ոստրե սունկ (Pleurotus calyptratus)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Պատվեր՝ ագարիկալես (ագարիկ կամ շերտավոր)
- Ընտանիք՝ Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Սեռ՝ Pleurotus (Oyster սունկ)
- Տեսակ: Pleurotus calyptratus (Oyster սնկով ծածկված)
:
- Oyster սնկով պատված
- Agaricus calyptratus
- Dendrosarcus calyptratus
- Tectella calyptrata
- Pleurotus djamor f. calyptratus
Ծածկված ոստրե սնկերի պտղատու մարմինը խիտ նստադիր գլխարկ է՝ 3-5 չափի, երբեմն, հազվադեպ՝ մինչև 8 սանտիմետր։ Աճի հենց սկզբում այն երիկամի տեսք ունի, հետո դառնում է կողային, հովհարաձև։ Երիտասարդ նմուշների գլխարկի եզրը ամուր փաթաթված է դեպի ներքև, տարիքի հետ այն մնում է խիստ թեքված։ Ուռուցիկ, հարթ և մի փոքր կպչուն հիմքի մոտ, վիլլի չկա:
Գլխարկի գույնը տատանվում է դարչնագույն մոխրագույնից մինչև կաշվե շագանակագույն: Երբեմն նրա մակերեսին տեսանելի են շրջանաձև թաց շերտեր։ Չոր եղանակին գլխարկի գույնը դառնում է պողպատամոխրագույն՝ նկատելի շառավղային փայլով։ Արևի տակ այն մարում է, դառնում սպիտակ:
Hymenophore՝ շերտավոր: Թիթեղները լայն են, դասավորված օդափոխիչով, ոչ շատ հաճախակի, ափսեներով։ Թիթեղների եզրերը անհավասար են։ Թիթեղների գույնը դեղնավուն է, դեղնավուն կաշվե։
Կազմ՝ այո։ Թիթեղները սկզբում ծածկված են բաց երանգի բավականին հաստ պաշտպանիչ թաղանթով, ավելի բաց, քան թիթեղները։ Աճով ծածկոցը պատռվում է, պոկվում է գլխարկի հիմքում։ Երիտասարդ սնկերը պահպանում են այս ծածկույթի բավականին մեծ կտորները, պարզապես անհնար է դրանք չնկատել։ Եվ նույնիսկ շատ մեծահասակների նմուշներում դուք կարող եք տեսնել շղարշի մնացորդներ գլխարկի եզրերի երկայնքով:
Ցելյուլոզը խիտ է, մսոտ, ռետինագույն, սպիտակ, սպիտակավուն գույնի։
Հոտ և համ. համը մեղմ է: «Թաց» հոտը երբեմն նկարագրվում է որպես հստակ «հում կարտոֆիլի բուրմունք»:
Ոտքն ինքնին բացակայում է։
Oyster սունկը աճում է անտառապատ տարածքներում և սկսում է պտղաբերել գարնանը, գծերի և մորենիների հետ միասին: Դուք կարող եք տեսնել այս սունկը սատկած կաղամախու ծառերի վրա, ինչպես նաև անտառում ընկած կաղամախիների վրա: Մրգեր տարեկան, ոչ շատ հաճախ: Աճում է խմբերով։ Պտղաբերությունը սկսվում է ապրիլի վերջին և շարունակվում մինչև հուլիս։ Այս սնկերի ամենամեծ բերքը կարելի է հավաքել մայիսին։ Ծածկված ոստրե սունկը տարածված է Հյուսիսային և Կենտրոնական Եվրոպայում:
Գուրմաններն այս սնկի միջուկը չափազանց կոշտ են համարում (այն բավականին խիտ է, ինչպես ռետինե), ուստի տեսակը հաճախ խորհուրդ չի տրվում օգտագործել: Իրականում, ծածկված ոստրե սունկը բավականին ուտելի է: Դրանք կարելի է խաշել և տապակել։
Ծածկված ոստրեը չի կարելի շփոթել որևէ այլ սնկի հետ, դրա այցեքարտն է թեթև խիտ ծածկույթը և ոտքի բացակայությունը։
Կաղնու ոստրե սունկը (Pleurotus dryinus), որի մեջ առանձնահատուկ հատկանիշ է համարվում նաև ծածկոցի մնացորդների առկայությունը, ավելի ուշ է աճում, նախընտրում է կաղնին, մի փոքր ավելի մեծ է, գլխարկի կեղևը մերկ չէ, իսկ կաղնու ոստրե սունկը ունի արտահայտված ցողուն. Այնպես որ, անհնար է նրանց շփոթել։
Ծածկված ոստրե սունկը ստացել է իր անունը, քանի որ այս բորբոսի պտղաբեր մարմիններում հիմենոֆորի թիթեղները ծածկված են թաղանթով: Սովորական ոստրե սնկերի մոտ դա չի նկատվում։ Այս սունկը, ի տարբերություն ոստրե սնկերի այլ տեսակների, աճում է առանձին նմուշներով (ոչ ողկույզներով), որոնք, սակայն, հավաքվում են փոքր խմբերով։ Դրա պատճառով ոստրե սնկերի այս տեսակը նաև կոչվում է միայնակ:
Լուսանկարը՝ Անդրեյ