Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 187 կկալ | 1684 կկալ | 11.1% | 5.9% | 901 է |
| Սպիտակուցներ | 27.96 է | 76 է | 36.8% | 19.7% | 272 է |
| Ճարպեր | 8.34 է | 56 է | 14.9% | 8% | 671 է |
| Ջուր | 62.67 է | 2273 է | 2.8% | 1.5% | 3627 է |
| մոխիր | 1.27 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 3.6% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.31 մգ | 1.8 մգ | 17.2% | 9.2% | 581 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 105.2 մգ | 500 մգ | 21% | 11.2% | 475 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 1.07 մգ | 5 մգ | 21.4% | 11.4% | 467 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.399 մգ | 2 մգ | 20% | 10.7% | 501 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5714 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 5.35 μg | 3 μg | 178.3% | 95.3% | 56 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.12 մգ | 15 մգ | 0.8% | 0.4% | 12500 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.51 մգ | 20 մգ | 22.6% | 12.1% | 443 է |
| Betaine | 18.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 394 մգ | 2500 մգ | 15.8% | 8.4% | 635 է |
| Կալցիում, Ca | 14 մգ | 1000 մգ | 1.4% | 0.7% | 7143 է |
| Մագնեզիում, մգ | 24 մգ | 400 մգ | 6% | 3.2% | 1667 է |
| Նատրիում, Na | 89 մգ | 1300 մգ | 6.8% | 3.6% | 1461 է |
| Sծումբ, Ս | 279.6 մգ | 1000 մգ | 28% | 15% | 358 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 228 մգ | 800 մգ | 28.5% | 15.2% | 351 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.07 մգ | 18 մգ | 17.1% | 9.1% | 586 է |
| Մանգան, Մն | 0.016 մգ | 2 մգ | 0.8% | 0.4% | 12500 է |
| Պղինձ, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 6% | 885 է |
| Սելեն, եթե | 32.3 μg | 55 μg | 58.7% | 31.4% | 170 է |
| Ցինկ, զն | 9.88 մգ | 12 մգ | 82.3% | 44% | 121 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.88 է | ~ | |||
| վալին | 1.293 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.922 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.224 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.314 է | ~ | |||
| լիզին | 2.515 է | ~ | |||
| methionine | 0.815 է | ~ | |||
| threonine | 1.266 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.321 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.09 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.616 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.574 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.141 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.245 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 4.553 է | ~ | |||
| Proline | 1.151 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.098 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.991 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.298 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 98 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.388 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.388 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 3.451 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.212 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 1.879 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.103 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 1.244 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.013 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 3.746 է | min 16.8 г. | 22.3% | 11.9% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.04 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.231 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.068 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 3.406 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 3.018 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.388 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.573 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.1% | 2.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.485 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.457 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.028 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.014 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.014 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.071 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.001 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.017 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 1.9% | 1% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.528 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 11.2% | 6% |
Էներգիայի արժեքը 187 կկալ է:
Սթեյք, Top Blade, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս, կտրատված 0 ”յուղայնությամբ, առաջին դասարան, խորոված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 17,2%, խոլին - 21%, վիտամին B5 - 21,4%, վիտամին B6 - 20%, վիտամին B12 - 178,3%, վիտամին PP - 22,6 15,8%, կալիում ՝ 28,5%, ֆոսֆոր ՝ 17,1%, երկաթ ՝ 11,3%, պղինձ ՝ 58,7%, սելեն ՝ 82,3%, ցինկ ՝ XNUMX%
- Վիտամին V2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 187 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչպես օգտակար է սթեյքը, Top Blade, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս Վերին բերան, առանց ոսկորների, տավարի միս, միայն միս, կտրված մինչև 0 ”յուղ, առաջին դասարան, խորոված
2021-02-17