Բովանդակություն
Վերջին տարիներին բուսակերությունը դադարել է լինել միայն դիետա: Սա կյանքի ուղի է, որն ունի իր սեփական կանոններն ու վերաբերմունքը աշխարհին, գրեթե առանձին կրոն: Արմանալի չէ, որ շատ մայրեր ձգտում են իրենց սիրելի երեխաներին բուսականություն սովորեցնել բառացիորեն օրորոցից: Որո՞նք են բուսակերության օգուտները: Եվ ի՞նչ վտանգներ է դա թաքցնում:
Օգտագործեք իր մաքուր տեսքով
Բուսական սննդի հիմքը, ինչպես գիտեք, բուսական ծագման սնունդն է: Դժվար թե որևէ մեկը կասկածի տակ դնի թարմ բանջարեղենի, մրգերի կամ հատապտուղների առավելությունները: Ի վերջո, դրանք վիտամինների և հետքի տարրերի բնական աղբյուրներ են, որոնք կենսական նշանակություն ունեն աճող մարմնի համար: Ի թիվս այլ բաների, դրանք հարուստ են մանրաթելերով, որոնց շնորհիվ ստամոքսի և աղիների աշխատանքը նորմալանում է, և սննդարար նյութերն ավելի լավ են ներծծվում: Միջին հաշվով, նորմալ երեխան օրական սպառում է ոչ ավելի, քան 30-40 գ մանրաթել, մինչդեռ բուսակեր երեխայի նորմը առնվազն կրկնապատկվում է:
Բուսակերները խնամքով խուսափում են պահածոյացված մթերքներից ՝ մի շարք սննդային հավելանյութերով: Այսպիսով, նրանք պաշտպանում են իրենց, և միևնույն ժամանակ երեխաներին `կասկածելի սննդի օգտագործումից` համը բարձրացնող միջոցներ, բույր և այլ «քիմիական նյութեր»: Այնուամենայնիվ, արգելվում են նաև բավականին անվնաս հավելումները, ինչպիսիք են ՝ մանանեխը, ժելատինը կամ ալբումինը, քանի որ դրանք բոլորը կենդանական ծագում ունեն:
Բուսակերների ընտանիքներում նույնիսկ մանրակրկիտ ընտրված ապրանքներն են մանրակրկիտ ընտրված: Ամենակեր ծնողները իրենց սերունդներին տալիս են շոկոլադե սալիկներ, քաղցրավենիք, տորթեր, պաղպաղակ և այլ ոչ այնքան օգտակար քաղցրավենիք: Բուսակերները երեխաներին թույլ են տալիս ուտել միայն չիր, թարմ մրգեր կամ հատապտուղներ: Առողջ սննդակարգի տեսանկյունից սա լավագույն հնարավոր ընտրությունն է: Նման քաղցրավենիքը պարունակում է օգտակար ֆրուկտոզա, որի չարաշահումը չի հանգեցնի ավելորդ քաշի, ատամների քայքայման եւ այլ խնդիրների:
Բուսակեր ծնողների հսկողության ներքո ոչ միայն իրենք են արտադրանքը, այլև դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան: Նրանց սննդակարգի մեծ մասը բաղկացած է այնպիսի ապրանքներից, որոնք ընդհանրապես չեն ենթարկվում ջերմային բուժման, ինչը նշանակում է, որ նրանք ամբողջությամբ պահպանում են իրենց բոլոր օգտակար հատկությունները: Եթե խոսքը բարդ բաղադրատոմսերի մասին է, ապա բուսակերները տապակելուց նախընտրում են շոգեխաշել, թխել կամ եփել: Անկասկած, այս ամենը միայն լավ է երեխայի մարմնի համար:
Բուսակերության հիմնական առավելությունը երեխաների համար, ըստ նրա ջերմեռանդ կողմնակիցների, մաքուր և ուժեղ ստամոքսն է, որը պահվում է իդեալական վիճակում ՝ ծնունդից մինչ հասունություն: Իսկ առողջ ստամոքսը առողջ ու երջանիկ երեխայի բանալին է:
Մետաղադրամի հակառակ կողմը
Միևնույն ժամանակ, երեխաների բուսակերությունը շատ թերություններ ունի, որոնք պետք է մանրակրկիտ ուսումնասիրեն նրանք, ովքեր ցանկանում են երեխային ներկայացնել այդպիսի կենսակերպին: Նախ և առաջ կարևոր է հիշել, որ երեխայի մարմինը ունի իր կարիքները `տարբերվող մեծահասակից: Բացի այդ, շատ ավելի ցավոտ է հանդուրժել անհրաժեշտ սննդանյութերի պակասը: Եթե ժամանակին չեք հայտնաբերում որևէ նյութի պակասություն, դա կարող է հանգեցնել առողջական լուրջ խնդիրների:
Կարծիքը, որ կենդանական ծագման բացարձակապես ցանկացած ապրանք կարող է փոխարինվել բուսական անալոգով, սխալ է: Առաջին հերթին, դա վերաբերում է կենդանական սպիտակուցին `իր էական ամինաթթուների յուրահատուկ կազմով, որոնք չկան բուսական սպիտակուցներում: B խմբի շատ վիտամիններ կարելի է գտնել միայն կենդանական ծագման արտադրանքներում: Մինչդեռ, վիտամին B2- ի պակասը հանգեցնում է նյութափոխանակության խանգարումների, իսկ B12- ը ՝ անեմիայի զարգացմանը: Այս խմբի վիտամինների շնորհիվ ուղեղը հագեցած է թթվածնով եւ ստանում է անհրաժեշտ նյութերը: Եթե այս գործառույթը խախտվում է, ուղեղի բջիջները մահանում և ավելի վատ են վերականգնվում: Բացի այդ, միսը երկաթի հիմնական աղբյուրն է, և այն հանդիսանում է արյունաստեղծման գործընթացի հիմնական մասնակիցը: Այս հետքի տարրի բացակայությունը նվազեցնում է հեմոգլոբինի մակարդակը և կործանարար հարված հասցնում երեխայի իմունային համակարգին: Հետեւաբար, հաճախակի մրսածությունները, անտարբերության եւ վատառողջության զգացումը, ցավոտ հոգնած տեսքը:
Նշվում է, որ շատ բուսակերների պակասում է վիտամին A. երեխաների համար դա հատկապես կարևոր է, քանի որ այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում տեսողության, մաշկի և լորձաթաղանթների վիճակի վրա: Լուրջ սպառնալիք է նաև վիտամին D- ի ցածր մակարդակը, որը ներգրավված է ոսկորների և ատամների ձևավորման մեջ: Եթե դա բավարար չէ, երեխայի մոտ կարող է զարգանալ սկոլիոզ և ողնաշարի այլ խանգարումներ: Առավել առաջադեմ դեպքերում դա հղի է ռախիտով:
Հաճախ բուսակերները զարգացնում են այն կարծիքը, որ իրենց երեխաները մեծանում են ավելի զարգացած, ուժեղ և դիմացկուն, և մտավոր ունակությունների մեջ նրանք բազմիցս գերազանցում են իրենց բոլորակեր կենդանիներին: Այս փաստերի գիտական ապացույցները դեռ չեն հայտնաբերվել, ուստի դրանք մնում են առասպելների կատեգորիայում: Ավելին, բժիշկները նշում են, որ բուսակեր երեխաների մոտ կա մարմնի քաշի պակաս, նվազեցված գործունեություն և թույլ դիմադրություն տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ:
Ամեն դեպքում, երեխաների առողջությունը նրանց ծնողների ձեռքում է: Նրանց համար օպտիմալ սնուցման համակարգի ընտրությունը պետք է առաջնորդվի ոչ միայն բարի մտադրություններով, այլև ողջամտությամբ, որն աջակցում է լավ բժշկի խորհուրդը: