Սպիտակ տրյուֆել (Choiromyces meandriformis)
- Բաժանմունք՝ ասկոմիկոտա (ասկոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Պեզիզոմիկոտիններ (Պեզիզոմիկոտիններ)
- Դասակարգ՝ պեզիզոմիցետներ (պեզիզոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Պատվեր՝ Pezizales (Pezizales)
- Ընտանիք՝ Tuberaceae (տրյուֆել)
- Ռոդ: Choiromyces
- Տեսակ: Choiromyces meandriformis (սպիտակ տրյուֆել)
- Երրորդություն տրյուֆել
- Տրյուֆել լեհ
- Երրորդություն տրյուֆել
- Տրյուֆել լեհ
Տրյուֆել սպիտակ (Թ. Choiromyces venosusՆույնպես Choiromyces meandriformis) սնկի տեսակ է, որը մտնում է տրյուֆելների ընտանիքի Choiromyces ցեղի մեջ (Tuberaceae)։
It is considered the most common type of truffle growing on the territory of the Federation, but does not have the same value as real truffles (Tuber).
Նկարագրություն:
Պտղատու մարմինը 5-8 (15) սմ տրամագծով, 200-300 (500) գ քաշով, պալարային, կլոր հարթեցված, դեղնադարչնագույն գույնի թելքավոր, զգացմունքային մակերեսով։
Միջուկը առաձգական է, ալրային, բաց, դեղնավուն, ինչպես կարտոֆիլը, նկատելի շերտերով և յուրահատուկ բույրով։
Համը. Սունկ խորը բոված սերմերի կամ ընկույզի նրբերանգներով և ուժեղ բնորոշ բույրով:
Տարածումը:
Սպիտակ գետնասունկը հանդիպում է հուլիսի վերջից մինչև նոյեմբեր (տաք աշնանը), փշատերև անտառներում, մատղաշ սոճիների և սաղարթավորների մեջ (պնդուկի մեջ, կեչիով, կաղամախիով), ավազոտ և կավե հողի վրա՝ 8-10 սմ խորության վրա, երբեմն հայտնվում։ մակերեսի վրա փոքր տուբերկուլյոզ: Այն տեղի է ունենում շատ հազվադեպ և ոչ ամեն տարի: Ըստ գրականության տվյալների՝ բերքատվության գագաթնակետերը համընկնում են խոզի սնկերի բերքատվության հետ։
Ապրում է չամրացված, կրային, չափավոր խոնավ հողում, սաղարթավոր և փշատերև անտառների տերևների շերտի տակ։ Հանդիպում է կեչու, կաղամախու անտառներում, պնդուկի թփերի տակ՝ խառը անտառներում՝ լավ տաքացած հողերի վրա։ Աճում է 8-10 սմ խորության վրա, շատ հազվադեպ է հայտնվում հողի մակերեսին։ Նրանք գտնում են այն հողի բլուրների վրա, առանց բուսականության, ուժեղ հոտով:
Սեզոնը՝ օգոստոսից նոյեմբեր։
Գնահատում.
White truffle (Choiromyces meandriformis), according to encyclopedias, is considered a rare edible mushroom (4 categories) with a specific not mushroom, but more meat taste. The later these mushrooms are harvested, the tastier they are.
Օգտագործված թարմ և չորացրած։ Դրանք հատկապես կծու են սոուսների և համեմունքների մեջ։
Սնկերի այս տեսակն իր արժեքն սկսել է ձեռք բերել մեր երկրում միայն վերջին 10-15 տարում։