Հիշողության կորուստը Ալցհեյմերի հիվանդության ամենահայտնի ախտանիշն է: 

Հիվանդությունը առաջացնում է հիշողության աստիճանական անկում ՝ լինի դա անմիջական կամ երկարաժամկետ հիշողություն: Ամսաթվերը, մարդկանց անունները կամ վայրերը մոռացվում են: Երկարաժամկետ հեռանկարում տուժած հիվանդն այլևս չի ճանաչում իր մերձավոր շրջապատին: