Ամառային շոգը կարող է առաջացնել պզուկներ, մաշկի ցան, ավելորդ քրտնարտադրություն և նույնիսկ հանգեցնել ջերմային հարվածի: Այս ամիսներին օրգանիզմը սառեցնելու համար հնդկական հնագույն դեղամիջոց Այուրվեդան խորհուրդ է տալիս օգտագործել որոշակի համեմունքներ։ Համեմունքները բույսերի ուժի հնարքներն են, դրանք հարուստ են հակաօքսիդանտներով և կենսաբանորեն ակտիվ միացություններով: Այս հոդվածում նկարագրված են 8 համեմունքներ, որոնք, համաձայն 5000 տարվա այուրվեդական փորձի, կօգնեն ձեզ թարմ և հարմարավետ մնալ:
Անանուխ
Դրա օգտագործումը շատ ավելի լայն է, քան տհաճ հոտից ազատվելը: Բազմամյա խոտաբույս՝ անանուխն ունի օրգանիզմը զովացնելու հատկություն։ Անանուխի թարմ տերեւները կլրացնեն բնական լիմոնադը կամ թարմ մրգային աղցանը: Այս բույսը հեշտ է մշակել այգում, բայց այն կարող է այնքան աճել, որ ավելի լավ է այն տնկել տարաներով։
Սամիթի սերմեր
Այս համեմունքը շատ ավելի հասանելի է, քան թվում է առաջին հայացքից, և ունի ընդգծված սառեցնող հատկություն։ Սամիթի սերմերը նաև խթանում են ստամոքսահյութի արտադրությունը՝ նպաստելով ճիշտ մարսողությանը: Ծամեք մեկ թեյի գդալ սամիթի սերմեր հիմնական կերակուրից առաջ և հետո: Այն նաև նպաստում է թարմ շնչառությանը և ապահովում բերանի խոռոչի հիգիենան։
Թարմ կիլանտրո
Cilantro-ի տերեւները հազարավոր տարիներ շարունակ օգտագործվել են Թաիլանդում և Մեքսիկայում: Այն շատ ազգային խոհանոցների սիրելի բաղադրիչն է։ Դուք կարող եք կիլանտրոն սերմերից աճեցնել ամանների մեջ՝ դրանք դնելով արևոտ տեղում:
Կորիանդր
Այուրվեդան համեմը համարում է հովացման հիմնական համեմունքներից մեկը։ Նա հայտնի դարձավ Հնդկաստանում և Չինաստանում, Եվրոպայում և Հյուսիսային Աֆրիկայում իր բուժիչ հատկությունների շնորհիվ։ Համեմը ոչ այլ ինչ է, քան կիլանտրոի սերմեր և լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Բացի իր սառեցնող հատկությունից, համեմը հեշտացնում է մարսողությունը և նորմալացնում արյան շաքարի մակարդակը։
Հիլ
Կատարյալ հավելում թեյի համար շոգ ամառային առավոտյան: Սառեցված ռոյբոս թեյին ավելացրեք երկու կամ երեք հիլ նուշ կաթով: Հիլը կարելի է նաև խառնել սմուզիի, մյուսլիի կամ մածունի մեջ։
Զաֆրան
Զաֆրանով ուտեստների վառ դեղին գույնը ոգևորում է։ Մեկ այլ սառեցնող համեմունք, որն օգտագործվում է պաելաների, կարիների, թեյերի և ըմպելիքների մեջ: Այս ամառ մենք կպատրաստենք զովացուցիչ թեյ՝ եռացնել ջուրը, ավելացնել զաֆրանի փոշի և մի երկու հիլի պատիճ։ Եռալուց հետո հանում ենք զաֆրանը և ավելացնում ենք թեյի տերևները ցանկալի ուժգնությամբ։ Քաղցրե՛ք ստեվիայով և վայելե՛ք ամառվա շոգին:
Սամիթ
Սառեցնող սամիթը կարելի է օգտագործել թարմ կամ չորացրած վիճակում, սակայն թարմ խոտաբույսերն ավելի բուրավետ են: Շոգի դեմ պայքարելու համար ձեր ամառային ճաշերին ավելացրեք թարմ սամիթ: Բանջարեղենը հիանալի համ է սամիթով և կիտրոնի հյութով:
Tmin
Չաման սերմերը և մանրացված չամանը՝ փոքր քանակությամբ, սառեցնող ազդեցություն ունեն։ Չաման նաեւ նպաստում է դետոքսիկացմանը եւ վերացնում փքվածությունը: Այս համեղ համեմունքն օգտագործվում է հացահատիկային կերակրատեսակների, բանջարեղենային շոգեխաշածների և ապուրների մեջ:
Ցանկալի է ընտրել բոլոր համեմունքները օրգանական, և այդ դեպքում ամառվա շոգը ձեզ չի հետաքրքրի: