Երբեմն այգու ոլոռը դեռ չի հասունացել, իսկ խանութի պաշարներն այնքան էլ լավ չեն։ Սա կատարյալ սիսեռով ապուրի բաղադրատոմս է, որը չի պահանջում ոլոռի պատիճներից առանձնացնելը: Ապուր լոբազգիների իսկական սիրահարների համար.
Խոհարարության ժամանակը. 1 ժամ 30 րոպե
Ծառայություններ. 6
Բաղադրությունը:
- 12 բաժակ ջուր
- 900 գր կանաչ ոլոռ
- 1/3 բաժակ նուրբ թակած թարմ սամիթ, գումարած մի փոքր ավելին՝ յուրաքանչյուր մատուցումը զարդարելու համար
- 1 թեյի գդալ աղ
- Թարմ աղացած պղպեղ `ճաշակի
- 3/4 բաժակ ցածր յուղայնությամբ բնական յոգուրտ
Նախապատրաստություն:
1. waterուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ: Ավելացնել ոլոռը, շարունակել եփել ՝ երբեմն խառնելով 45 րոպե:
2. Օգտագործեք ճեղքված գդալ ՝ պատիճի մեկ երրորդը տեղափոխելու համար սննդի պրոցեսոր: Կաթսայից ավելացրեք 1/2 բաժակ հեղուկ և տրորեք (զգույշ եղեք տաք հեղուկների հետ աշխատելիս): Theանգվածը տեղափոխեք մեծ ամանի մեջ: Կրկնել մնացած ոլոռով ՝ ավելացնելով 1 բաժակ հեղուկ: Խյուսը և մնացած հեղուկը քամեք մանր մաղով ՝ հոգալով հնարավորինս շատ հեղուկ արդյունահանելու համար:
3. Ապուրը վերադարձրեք կաթսա, հասցրեք եռման աստիճանի, շարունակեք եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև պարունակությունը կրճատվի 3 անգամ (մոտ 6 բաժակ), մոտ 30-35 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսերը, աղն ու պղպեղը։ Ապուրը լցնել ամանների մեջ, ավելացնել մածունը և յուրաքանչյուր մատուցումը զարդարել սամիթով։
Սննդային արժեքը `
Մեկ մատուցման համար՝ 79 կալորիա 1 գր. ճարպ; 2 մգ խոլեստերին; 13 գր. ածխաջրեր; 0 գր. Սահարա; 6 գր. սկյուռ; 429 մգ նատրիում; 364 մգ կալիում:
Վիտամին C (140% DV), վիտամին A (30% DV), ֆոլաթթու և յոդ (15% DV)