Աշնանային մեղրի ագարիկ (Armillaria mellea; Armillaria borealis) լուսանկար և նկարագրություն

Աշնանային մեղրի ագարիկ (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Իրական մեղրի ագարիկ
• Մեղր սունկ
• Մեղրի ագարիկ
• Մեղր ագարիկ հյուսիսային

:

Աշնանային մեղրի ագարիկը ներառում է երկու տեսակ, որոնք գրեթե չեն տարբերվում արտաքին տեսքով, դրանք են աշնանային մեղրի ագարիկը (Armillaria mellea) և հյուսիսային աշնանային ագարիկը (Armillaria borealis): Այս հոդվածը նկարագրում է այս երկու տեսակները միաժամանակ:

:

• Մեղր սունկ աշուն
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Օմֆալիա վար. մեղր
• Ագարիցիտ մելլեուս
• Lepiota mellea
• Clitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• Ծծմբային ագարիկ
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Բորբոս versicolor

:

• Մեղր ագարիկ աշնանային հյուսիս

գլխավոր տրամագիծը 2-9 (մինչև 12 O. հյուսիսում, մինչև 15 O. մեղր) սմ, շատ փոփոխական, ուռուցիկ, ապա հարթ-թիրախ կոր եզրերով, կենտրոնում հարթ իջվածքով, ապա գլխարկի եզրերը: կարող է թեքվել: Գունավորման գունային տիրույթը չափազանց լայն է, միջին հաշվով, դեղնավուն շագանակագույն, սեպիայի գույներով, դեղին, նարնջագույն, ձիթապտղի և մոխրագույնի տարբեր երանգներով, ամենատարբեր ուժերով: Կափարիչի կենտրոնը սովորաբար ավելի մուգ գույն ունի, քան եզրը, սակայն դա պայմանավորված է ոչ թե կուտիկուլայի գունավորմամբ, այլ ավելի խիտ թեփուկներով: Կշեռքները փոքր են, դարչնագույն, շագանակագույն կամ նույն գույնի, ինչ գլխարկը, տարիքի հետ անհետանում են։ Մասնակի սպաթը խիտ է, հաստ, զգացված, սպիտակավուն, դեղնավուն կամ կրեմ, սպիտակ, դեղին, կանաչավուն ծծմբադեղնավուն, օխրա թեփուկներով, որոնք տարիքի հետ դառնում են դարչնագույն, դարչնագույն։

Միջուկ սպիտակավուն, բարակ, թելքավոր: Հոտը հաճելի է, սնկով: Տարբեր աղբյուրների համաձայն՝ համը կամ արտահայտված չէ, սովորական, սնկային, կամ թեթևակի տտիպ, կամ հիշեցնում է կամեմբեր պանրի համը։

Պահեստավորված նյութեր թեթևակի իջնում ​​է մինչև ցողունը, սպիտակ, ապա դեղնավուն կամ օխրա-սերուցքային, ապա խայտաբղետ դարչնագույն կամ ժանգոտ շագանակագույն: Թիթեղներում, միջատների վնասումից, բնորոշ են շագանակագույն բծերը, գլխարկները հայտնվում են դեպի վեր, ինչը կարող է ստեղծել շագանակագույն ճառագայթային ճառագայթների բնորոշ նախշ:

սպոր փոշի սպիտակ:

Հակասություններ համեմատաբար երկարաձգված, 7-9 x 4.5-6 մկմ:

ոտք բարձրությունը 6-10 (մինչև 15 Օ. մեղր) սմ, տրամագիծը մինչև 1,5 սմ, գլանաձև, կարող է ներքևից ունենալ սպինաձև խտացում կամ ուղղակի խտանալ ներքևից մինչև 2 սմ, գույներն ու երանգները: գլխարկը մի փոքր ավելի գունատ է: Ոտքը թեթևակի թեփուկավոր է, թեփուկները՝ փափուկ, ժամանակի ընթացքում անհետանում են։ Կան հզոր, մինչև 3-5 մմ, սև, երկակի ճյուղավորված ռիզոմորֆներ, որոնք կարող են ստեղծել հսկայական չափերի մի ամբողջ ցանց և տարածվել մի ծառից, կոճղից կամ մեռած փայտից մյուսը:

Միջտեսակային տարբերություններ O. Northern և O. honey – Մեղրի ագարիկը ավելի շատ սահմանափակվում է հարավային շրջաններով, իսկ O. հյուսիսայինը՝ համապատասխանաբար հյուսիսային շրջաններով: Երկու տեսակներն էլ կարելի է հանդիպել բարեխառն լայնություններում: Այս երկու տեսակների միջև միակ հստակ տարբերությունը մանրադիտակային առանձնահատկությունն է՝ Օ. հյուսիսում բազիդիայի հիմքում ճարմանդների առկայությունը, իսկ Օ. մեղրի մեջ դրա բացակայությունը: Այս հատկությունը հասանելի չէ սնկով հավաքողների ճնշող մեծամասնության կողմից ստուգման համար, հետևաբար, այս երկու տեսակները նկարագրված են մեր հոդվածում:

Պտղաբերում է հուլիսի երկրորդ կեսից և մինչև աշնան վերջ՝ ցանկացած տեսակի փայտի վրա, այդ թվում՝ ստորգետնյա, ողկույզներով և ընտանիքներով, մինչև շատ նշանակալից։ Հիմնական շերտը, որպես կանոն, անցնում է օգոստոսի վերջից մինչև սեպտեմբերի երրորդ տասնօրյակ, երկար չի դիմանում՝ 5-7 օր։ Մնացած ժամանակ պտղաբերությունը տեղական է, այնուամենայնիվ, նման տեղական կետերում կարելի է գտնել բավականին զգալի քանակությամբ պտղատու մարմիններ: Բորբոսը անտառների չափազանց լուրջ մակաբույծ է, այն անցնում է կենդանի ծառերին և արագ սպանում նրանց։

Մուգ մեղր ագարիկ (Armillaria ostoyae)

Սունկը դեղին գույնի է։ Նրա թեփուկները մեծ են, մուգ շագանակագույն կամ մուգ, ինչը չի կարելի ասել աշնանային մեղրածաղկի մասին։ Օղակը նույնպես խիտ է, հաստ։

Հաստ ոտքերով մեղրի ագարիկ (Armillaria gallica)

Այս տեսակի մոտ օղակը բարակ է, պատռվող, ժամանակի ընթացքում անհետանում է, իսկ գլխարկը մոտավորապես հավասարապես ծածկված է բավականին մեծ թեփուկներով։ Ոտքի վրա հաճախ երևում են դեղին «գնդիկներ»՝ ծածկոցի մնացորդները: Տեսակն աճում է վնասված, մեռած փայտի վրա։

Լամպային սունկ (Armillaria cepistipes)

Այս տեսակի մոտ օղակը բարակ է, պատռվող, ժամանակի ընթացքում անհետանում է, ինչպես A.gallica-ում, բայց գլխարկը ծածկված է փոքր թեփուկներով, կենտրոնացած ավելի մոտ, իսկ գլխարկը միշտ մերկ է դեպի եզրը։ Տեսակը աճում է վնասված, մեռած փայտի վրա։ Բացի այդ, այս տեսակը կարող է աճել գետնին խոտաբույսերի արմատներով, ինչպիսիք են ելակը, ելակը, պիոնը, ցողունը և այլն, ինչը բացառված է այլ նմանատիպ տեսակների համար, որոնք ունեն ցողունի օղակ, դրանք փայտ են պահանջում:

Նեղացող մեղրի ագարիկ (Desarmillaria tabescens)

и Մեղրի ագարիկ սոց (Armillaria socialis) – Սունկը օղակ չունի: Ժամանակակից տվյալների համաձայն, ըստ ֆիլոգենետիկ վերլուծության արդյունքների, սա նույն տեսակն է (և նույնիսկ նոր սեռը՝ Desarmillaria tabescens), բայց այս պահին (2018 թ.) դա ընդհանուր առմամբ ընդունված կարծիք չէ: Առայժմ ենթադրվում է, որ Օ. նեղացողը հանդիպում է Ամերիկա մայրցամաքում, իսկ Օ. սոցիալականը՝ Եվրոպայում և Ասիայում:

Որոշ աղբյուրներ ցույց են տալիս, որ սնկերը կարելի է շփոթել որոշակի տեսակի թեփուկների հետ (Pholiota spp.), ինչպես նաև Hypholoma (Hypholoma spp.) սեռի ներկայացուցիչների հետ՝ ծծմբադեղին, մոխրագույն-պաստորալ և աղյուս կարմիր, և նույնիսկ որոշների հետ։ Galerinas (Galerina spp.): Իմ կարծիքով, դա գրեթե անհնար է անել։ Այս սնկերի միակ նմանությունն այն է, որ նրանք աճում են նույն վայրերում։

Ուտելի սունկ. Տարբեր կարծիքների համաձայն՝ միջակ համից մինչև գրեթե դելիկատես։ Այս սնկի միջուկը խիտ է, վատ մարսվող, ուստի սունկը պահանջում է երկար ջերմային բուժում՝ առնվազն 20-25 րոպե։ Այս դեպքում սունկը կարելի է անմիջապես եփել՝ առանց արգանակի նախնական եռման և քամելու։ Նաև սունկը կարելի է չորացնել։ Երիտասարդ սնկերի ոտքերը նույնքան ուտելի են, որքան գլխարկները, բայց տարիքի հետ նրանք դառնում են փայտային թելքավոր, իսկ տարիքային սնկերը հավաքելիս ոտքերը չպետք է կտրականապես վերաբերվեն:

Տեսանյութ սնկով սնկով աշնան մասին.

Իմ անձնական կարծիքով սա լավագույն սնկերից մեկն է, և ես միշտ սպասում եմ, որ սնկերի մի շերտ դուրս գա և փորձում եմ ստանալ նրանց, որոնց օղակը դեռ չի պոկվել գլխարկից։ Միևնույն ժամանակ, ուրիշ ոչինչ պետք չէ, նույնիսկ սպիտակները: Ես սիրում եմ ուտել այս սունկը բացարձակապես ցանկացած ձևով՝ և՛ տապակած, և՛ ապուրի մեջ, իսկ թթու վարունգը պարզապես երգ է: Ճիշտ է, այս սնկերի հավաքումը կարող է սովորական լինել, այն դեպքում, երբ առանձնապես առատ պտղաբերություն չկա, երբ դանակի մեկ շարժումով կարելի է չորս տասնյակ պտղատու մարմիններ նետել զամբյուղի մեջ, բայց դա ավելին է, քան վճարվում է դրանց գերազանցով ( ինձ համար) համ և հիանալի, ամուր և խրթխրթան հյուսվածք, որին կնախանձեն շատ այլ սունկ: