Բովանդակություն
Ազգային խմիչքները կարող են շատ հետաքրքիր և զարմանալի բաներ պատմել երկրի մասին: Այս իմաստով Նիդեռլանդների ներածությունը խոստանում է առանձնապես զվարճալի լինել: Դրա բնակիչները վառվող կիրք ունեն ավելի ուժեղ խմիչքների նկատմամբ և շատ բան գիտեն լավ գարեջրի մասին:
Գիհի հատապտուղների մոգությունը
Նիդեռլանդների այցեքարտը իրավամբ կարելի է անվանել գիհու օղի «Genever»: Թարգմանության մեջ, jeneverbes, ըստ էության, նշանակում է «գիհ»: Ենթադրվում է, որ այս ըմպելիքը ոգեշնչել է բրիտանացիներին ստեղծել լեգենդար ջին:
Ինչպե՞ս պատրաստել գեներատոր: Այն ստացվում է եգիպտացորենի, ցորենի և տարեկանի խառնուրդից `թորում` գիհի հատապտուղների և անուշահոտ խոտաբույսերի հավելումով: Թորումից և զտումից հետո «ածիկի գինին» հնեցվում է կաղնու տակառներում:
Փորձագետներն առանձնացնում են գեներացնող երեք կատեգորիաներ: Տարեց ծղոտե երանգն ունի քաղցր-կծու համ: Կրտսեր, ավելի թեթև jonge- ն ունի չոր, սուր ճաշակ: Կորնվեյնը մեծ քանակությամբ ածիկի սպիրտով պատկանում է պրեմիում սորտերին: Ավանդաբար, գեներատորը հարբած է իր մաքուր տեսքով կամ սառույցով: Այնուամենայնիվ, այն հիանալի կերպով կհամալրի տավարի տապակած երշիկները, կծու ծովատառեխը և ցիտրուսային մրգերը:
Ըմբոստ սրտերի ըմպելիքը
Հոլանդացիները պակաս հպարտ չեն ռամբի ապստամբությամբ կամ «Rum Rebellion» - ով: Այն իր անվան համար պարտական է 1808 թվականի իրադարձություններին, որոնք տեղի են ունեցել Ավստրալիայում: Այնտեղ բռնկվեց երկրի պատմության մեջ միակ խռովությունը: Պատճառը տեղական նահանգապետի որոշումն էր ՝ արգելել ռոմի թողարկումը որպես աշխատավարձ: Ի դեպ, այս պրակտիկան իրերի կարգի մեջ էր: Նախաձեռնությունը բուռն բողոք է առաջացրել, որի արդյունքում զինված ապստամբություն է սկսվել: Կարճատես մարզպետը շտապ փոխարինվեց, և հին կարգը վերականգնվեց:
Հոլանդական ռոմ Rebellion- ն արտանետում է վանիլի և փայտի նոտաներ, և նրա համը գերակշռում է հյութալի մրգերի երանգներով: Ամենից հաճախ կարելի է գտնել ռոմի երկու տարբերակ ՝ Rebeillion Blanco ՝ մեղմ բույրով և ավելի հասուն բազմակողմանի Rebeillion Black: Հավաքածուի զարդը Rebeillion Spiced է մի ամբողջ փունջ համեմունքներով: Այս ռոմը խմում են մաքուր տեսքով կամ ուտում արեւադարձային մրգերով, պանրով եւ շոկոլադով:
Գարեջրի սիրահարների ակումբ
Հոլանդական գարեջուրը հարգված է ամբողջ աշխարհում: Մասամբ այն պատճառով, որ հոլանդական ավանդական գարեջուրը շատ ընդհանրություններ ունի եվրոպական այլ սորտերի ՝ գերմանական կապուչինյան գարեջրի, բելգիական տրապիստական գարեջրի և աբբայական խառնուրդի հետ:
Հոլանդական փրփուրի թերեւս ամենատարածված տեսակը Heineken- ն էր և շարունակում է մնալ: Ներդաշնակ համով և ստորագրական դառնությամբ թեթև գարեջուրը բնութագրվում է փափուկ հացի համով: Միսը և ձկան նախուտեստները այն առավել օրգանականորեն կլրացնեն:
Նիդեռլանդներում Ամստերդամ Մարիներ գարեջուրը մեծ հարգանք է վայելում: Սա ևս մեկ եվրոպական լագեր է `թեթև հացահատիկի համով և հաճելի դառնությամբ: Նրա համար լավ զույգ կդառնան ծովախեցգետինները, միդիաները, տնական երշիկները և տապակած ձուկը:
Բայց Oranjeboom գարեջուրը ծանոթ է միայն իսկական գիտակներին: Այս անսովոր բազմազանությունը օժտված է պայծառ մրգային բույրով և արտահայտիչ համով `ցիտրուսային մոտիվներով: Ըմպելիքը հիանալի կերպով զուգորդվում է բուսական աղցանների և սպիտակ մսի հետ:
Փրփրուն համերի պատկերասրահ
Հոլանդական լիկյորները կարողացան ձեռք բերել նաև համաշխարհային հռչակ, և մեծ մասամբ շնորհիվ Bols մեծ ալկոհոլային ապրանքանիշի: Դրա շարքը ներառում է տասնյակ տատանումներ `յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Բայց ամենաճանաչելին ու սիրվածը արժանիորեն ճանաչվում է որպես Կապույտ Կուրասաոյի լիկյոր ՝ ցիտրուսային նուրբ բույրով և կարմիր նարինջի թարմացնող համով:
Նրանից ոչ հեռու գտնվում է մեկ այլ հայտնի լիկյոր `Ադվոկատը: Այս համեղ յուղալի ըմպելիքը գրավում է բանանի, նուշի և վանիլի նոտաների համադրությամբ: Բրազիլիայից ներմուծված օրիգինալ բաղադրատոմսը պարունակում էր նաև ավոկադո: Բայց արտադրողները որոշեցին այն փոխարինել ձվի դեղնուցներով, և նրանք չպարտվեցին:
Հոլանդական լիկյորների հավաքածուում դեռ շատ անսովոր տատանումներ կան. Լիչիի լիկյորը ունի լիչի հատապտուղների նուրբ բույր; Bols Gold Strike- ը պարունակում է ընկույզների, անտառային խոտաբույսերի և արմատների խառնուրդ, իսկ Bols Butterscotch- ն ունի մանկուց ծանոթ կպչուն տոֆիի համ:
Հոլանդական ոգին բաժակի մեջ
Եվ հիմա մենք առաջարկում ենք ձեզ փորձել հոլանդական բուրմունքով կոկտեյլներ: Հատկապես լավ է գիհի նոտաներով «Թոմ Քոլինզը»: Շեյքերի մեջ միացրեք 50 մլ գեներատոր, 25 մլ կիտրոնի հյութ և 15 մլ շաքարի օշարակ: Լրացրեք բարձրահասակ բաժակը սառույցով, լցրեք 50 մլ սոդա և թափահարողի բովանդակությունը: Մատուցելուց առաջ կոկտեյլը զարդարեք կրաքարիով:
Սուրճի տատանումների սիրահարներին դուր կգա այս խառնուրդը: Շեյքերի մեջ լցնել 30 մլ գեներատոր, 15 մլ սուրճի լիկյոր, 1 թեյի գդալ օշարակ և ուժեղ թափահարել: Այնուհետեւ ավելացրեք նույն քանակությամբ գեներատոր եւ լիկյոր: Համը ավելի արտահայտիչ դարձնելու համար կօգնեն նարնջի դառը կամ ցիտրուսային թուրմի 2-3 կաթիլ:
Նախընտրո՞ւմ եք հատապտուղների տատանումները: Փորձեք Պրուստի կոկտեյլը: Լցնել սառույցը թափահարողի մեջ, լցնել 30 մլ գեներատոր և 15 մլ ազնվամորի լիկյոր: Լավ թափահարեք խառնուրդը, լցրեք շամպայնի բաժակը և լցրեք 60 մլ կոճապղպեղով: Վերջին երանգը անանուխի ճյուղի դեկորն է:
Հոլանդիայի բար-քարտեզը թույլ չի տա որևէ մեկը ձանձրանա, քանի որ այն պարունակում է ըմպելիքներ ՝ յուրաքանչյուր ճաշակի, ուժի և տրամադրության համար: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ պատմություն և հետաքրքիր ավանդույթներ, ուստի ոչ միայն հաճելի է հայտնաբերել այդ խմիչքների համը, այլև հուզիչ: