Թխվածքաբլիթներ «Սագի ոտքեր» կաթնաշոռով: Տեսանյութի բաղադրատոմս

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

- 150 գրամ կարագ; - 150 գրամ գյուղական կաթնաշոռ; - 1 բաժակ ալյուր; - 2 ձվի դեղնուց; - կես բաժակ շաքար; - կես բաժակ եռացրած ջուր:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար, բացի նշված բաղադրիչներից, ձեզ հարկավոր կլինի խորը աման, կոպիտ քերած և սննդի փայլաթիթեղ: Գավաթը պետք է լինի բավական լայն և խորը, որպեսզի հարմար լինի խմորը հունցել դրա մեջ:

Նախապես յուղը սառնարանից մի հանեք: Սառեցված կարագը ավելի հեշտ է քերել

Որոշ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են մնացած սպիտակուցները ՝ թխվածքաբլիթների վերևը քսելու համար, նախքան դրանք ջեռոցում դնելը:

Այնտեղ ավելացրեք երկու ճաշի գդալ եռացրած ջուր: Խմորը կրկին խառնել մինչև հարթ: Խառնելիս կարագը կհալվի, և խմորը կդառնա պինդ և կոշտ: Եթե ​​ունեք խառնիչ հատուկ խմորով կցորդով, կարող եք օգտագործել այն: Հաջորդը, խմորը փաթեթավորեք սննդի փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարանում մոտ 40 րոպե (հին բաղադրատոմսերում ասվում է, որ սառեցված խմորն ավելի հեշտ է գլորում և նաև ավելի լավ է պահում ցանկալի ձևը):

Պահանջվող ժամանակի ավարտից հետո խմորը հանեք սառնարանից և բարակ ու բարակ գլորեք: Խմորը պատրաստ լինելուց հետո դրանից կաղապարով կամ մեծ ափսեով շրջանակներ պատրաստեք: Շրջանակների մի կողմը պետք է թաթախել շաքարավազի մեջ: Կիսալուսնի հետ թեքեք շրջանակները ՝ շաքարի կողմը դեպի ներս և նորից մի կողմը իջեցրեք շաքարի մեջ: Կրկին ծալեք կիսով չափ ՝ շաքարավազը ներսից: Եվ ևս մեկ անգամ թաթախեք շաքարավազի մեջ: Ստացված «ագռավի ոտքերը» տեղադրեք նախապես պատրաստված և յուղացված թխման թերթիկի վրա:

Եթե ​​անհանգստանում եք, որ ձեր թխած արտադրանքը կարող է այրվել, կարող եք թխման թերթիկի վրա օգտագործել մագաղաթյա թուղթ: