Սպիտակ-սև podgruzdok (Russula albonigra)
- Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
- Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
- Պատվեր: Russulales (Russulovye)
- Ընտանիք՝ Russulaceae (Russula)
- Սեռ՝ Russula (Russula)
- Տեսակ: Ռուսուլա ալբոնիգրա (սպիտակ-սև բեռնիչ)
- Ռուսուլա սպիտակ-սև
Սպիտակ-սև podgruzdok (Russula albonigra) – պատկանում է russula ցեղին, մտնում է russula ընտանիքի մեջ։ Կան նաև սնկի նման անվանումներ՝ սև-սպիտակ պոդգրուզդոկ, Ռուսուլա սպիտակ-սև, Նիգելլա սպիտակ-սև: Սունկն ունի միջուկի հետաքրքիր անանուխի հետհամ:
Սպիտակ-սև podgruzdok-ն ունի յոթից տասներկու սանտիմետր տրամագծով գլխարկ: Սկզբում մարմինը ուռուցիկ է, բայց հետո ունի խրված եզր։ Երբ բորբոսը զարգանում է, գլխարկը հարթվում է և դառնում գոգավոր: Կափարիչի գույնը նույնպես փոխվում է՝ սպիտակից կեղտոտ երանգով մինչև շագանակագույն, գրեթե սև: Ունի փայլատ, հարթ մակերես։ Սովորաբար այն չոր է, միայն խոնավ եղանակին, երբեմն կպչուն: Հաճախ նման գլխարկին կարող են կպչել տարբեր անտառային բեկորներ: Մաշկը հեշտությամբ հեռացվում է գլխարկից:
Նման բորբոսի թիթեղները նեղ են և հաճախակի: Որպես կանոն, դրանք տարբեր երկարություններ են, հաճախ անցնում են կարճ ցողունի: Թիթեղների գույնը սկզբում սպիտակ է կամ թեթեւակի յուղալի, իսկ հետո աստիճանաբար սեւանում են։ Սպորի փոշին սպիտակ կամ բաց կրեմի գույն է։
Սպիտակ-սև բեռնիչը փոքր ոտք ունի՝ երեքից յոթ սանտիմետր: Նրա հաստությունը հասնում է երկուսուկես սանտիմետրի։ Այն հարթ է, խիտ, գլանաձեւ տեսքով։ Երբ սունկը հասունանում է, այն աստիճանաբար սեւանում է։
Այս սունկն ունի խիտ, կոշտ ցողուն: Եթե սունկը երիտասարդ է, ուրեմն սպիտակ է, բայց հետո դառնում է ավելի մուգ։ Սնկի հոտը թույլ է, անորոշ։ Բայց համը մեղմ է, ունի թեթև անանուխի նոտա։ Երբեմն կարող են լինել ավելի սուր համով նմուշներ։
Սպիտակ-սև podgruzdok-ը աճում է բազմաթիվ անտառներում՝ փշատերև, լայնատերև: Աճման ժամանակը - հուլիսից հոկտեմբերի սկիզբ: Բայց դա բավականին հազվադեպ է Եվրոպայի, Ասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի անտառներում:
Այն պատկանում է ուտելի սնկերին, բայց նրա համը բավականին միջակ է։ Որոշ արևմտյան հետազոտողների կարծիքով, այն դեռ անուտելի է կամ նույնիսկ թունավոր: Բորբոսը կարող է առաջացնել ստամոքս-աղիքային խանգարումներ:
Նմանատիպ տեսակներ
- Blackening podgruzdok – Համեմատած սպիտակ-սևի հետ, սա ավելի մեծ սունկ է: Այն չունի այդքան հաճախակի թիթեղներ, իսկ մարմինը կարմիր է դառնում, իսկ հետո կտրվածքի վրա սևանում է։
- Բեռնիչը (ռուսուլա) հաճախ ափսեաձև է, որը բավականին հաճախ հանդիպում է մեր անտառներում: Այն ունի նույն հաճախակի թիթեղները, և կտրվածքի վրա գտնվող մարմինը նույնպես փոխում է իր գույնը բացից մինչև մուգ և սև: Բայց այս սնկի միջուկը տհաճ այրվող համ ունի։
- Ռուսուլա սև – Այս սնկի միջուկը համեղ է, և կտրատելիս այն նաև սևանում է: Այս բորբոսի թիթեղները հաճախակի են, մուգ գույնի։
Նման սնկերը սպիտակ-սև բեռի հետ միասին ներառված են սևացնող սնկերի հատուկ խմբի մեջ։ Դա պայմանավորված է կտրվածքի վրա միջուկի բնորոշ պահվածքով, քանի որ այն փոխում է իր գույնը դեպի սև՝ չանցնելով այսպես կոչված շագանակագույն փուլը։ Իսկ եթե բորբոսի միջուկի վրա գործում եք երկաթի սուլֆատով, ապա գունային փոփոխությունները բոլորովին այլ են՝ սկզբում այն դառնում է վարդագույն, իսկ հետո ձեռք է բերում կանաչ երանգ։