Սևացնող podgrudok (Russula nigricans) լուսանկար և նկարագրություն

Սևացնող պոդգրուդոկ (Russula nigricans)

• Ռուսուլա սևացում

Սևացող պոդգրուզդոկ – սնկերի տեսակ մտնում է Russula սեռի մեջ, պատկանում է russula ընտանիքին:

Այն ունի 5-ից 15 սանտիմետր գլխարկ (երբեմն լինում են ավելի մեծ նմուշներ՝ նույնիսկ մինչև 25 սանտիմետր տրամագծով): Սկզբում գլխարկն ունի սպիտակավուն գույն, բայց հետո դառնում է կեղտոտ մոխրագույն, շագանակագույն՝ մուրի գույնի երանգով։ Կան նաև շագանակագույն նմուշներ՝ ձիթապտղի երանգով։ Գլխարկի միջնամասն ավելի մուգ է, իսկ ծայրերը՝ բաց։ Գլխարկի վրա կպչում են կեղտի, հողի, անտառի բեկորների կպչուն մասնիկներ։

Սևացնող բեռը ունի հարթ գլխարկ, չոր (երբեմն լորձի մի փոքր խառնուրդով): Այն սովորաբար ուռուցիկ է, բայց հետո դառնում է հարթ և թեքված։ Նրա կենտրոնը ժամանակի ընթացքում հարթ է դառնում: Գլխարկի վրա կարող են ճաքեր առաջանալ, որոնք բացահայտում են գեղեցիկ սպիտակ մարմինը:

Սնկերի թիթեղները հաստ են, մեծ, հազվադեպ տեղակայված։ Սկզբում դրանք սպիտակ են, իսկ հետո մոխրագույն կամ նույնիսկ դառնում են դարչնագույն՝ վարդագույն երանգով։ Կան նաև անտիպներ՝ սև թիթեղներ։

Ոտքերի բեռնման սևացում – մինչև 10 սանտիմետր: Այն ամուր է և գլանաձև։ Քանի որ բորբոսը ծերանում է, այն դառնում է կեղտոտ շագանակագույն գույն:

Սնկի միջուկը հաստ է, կոտրվող։ Սովորաբար – սպիտակ, կտրվածքի տեղում կամաց-կամաց դառնում է կարմրավուն։ Այն ունի հաճելի համ, թեթևակի դառը և հաճելի թույլ բուրմունք։ Երկաթի սուլֆատը նման մարմինը դառնում է վարդագույն (այնուհետև այն դառնում է կանաչ):

Տարածման տարածք, աճի ժամանակ

Սևացող պոդգրուզդոկը ձևավորում է միկելիում կոշտ ծառատեսակներով: Աճում է սաղարթավոր, խառը անտառներում։ Բացի այդ, սունկը հաճախ կարելի է տեսնել եղևնիների և սաղարթավոր անտառներում: Տարածման սիրելի վայրը բարեխառն գոտին է, ինչպես նաև Արևմտյան Սիբիրի շրջանը։ Բորբոսը հազվադեպ չէ նաև Արևմտյան Եվրոպայում։

Անտառում հայտնաբերվել է մեծ խմբերով: Այն սկսում է պտղաբերել ամառվա կեսերից, և այդ շրջանն ավարտվում է մինչև ձմեռ։ Սունկ հավաքողների դիտարկումների համաձայն, այն հանդիպում է այնպիսի հյուսիսային շրջանում, ինչպիսին է Կարելյան Իստմուսը, անտառի վերջում դա հազվադեպ չէ Լենինգրադի մարզի տարածքում:

Սունկի նման

• Սպիտակ-սև podgruzdok (Russula albonigra): Նա ունի հաստ ու հոսող թիթեղներ, ինչպես նաև սպիտակավուն գլխարկ, մոխրագույն երանգ։ Նման բորբոսի միջուկը կարող է գրեթե անմիջապես սևանալ։ Նման սնկերի կարմրությունը տեսանելի չէ: Աշնանը կեչու և կաղամախու անտառներում այն ​​բավականին հազվադեպ է հանդիպում։
• Բեռնիչը հաճախ շերտավոր է (Russula densifolia): Այն առանձնանում է սև երանգով դարչնագույն և նույնիսկ շագանակագույն գլխարկով։ Նման գլխարկի թիթեղները շատ փոքր են, իսկ սունկն ինքնին ավելի փոքր է։ Պտղամիսը սկզբում դառնում է կարմրավուն, բայց հետո կամաց-կամաց սևանում։ Աշնանը այն բավականին հազվադեպ է փշատերեւ և խառը անտառներում։
• Բեռնիչը սև է։ Երբ կոտրվում կամ կտրվում է, այս բորբոսի մարմինը դառնում է դարչնագույն: Բայց այն գրեթե չունի մուգ, գրեթե սև երանգներ։ Այս սունկը փշատերեւ անտառների բնակիչ է։

Այս տեսակի սնկերը, ինչպես նաև բուն Blackening Podgrudok-ը, կազմում են սնկերի առանձին խումբ։ Նրանք տարբերվում են մյուսներից նրանով, որ նրանց մարմինը ձեռք է բերում բնորոշ սև գույն։ Այս խմբի հին սնկերը բավականին կոշտ են, և նրանցից ոմանք կարող են ունենալ ինչպես սպիտակ, այնպես էլ շագանակագույն երանգներ:

Արդյո՞ք այս սունկը ուտելի է

Blackening podgruzdok-ը պատկանում է չորրորդ կատեգորիայի սնկերին։ Այն կարելի է օգտագործել թարմ վիճակում (առնվազն 20 րոպե մանրակրկիտ եռացնելուց հետո), ինչպես նաև աղած։ Աղի ժամանակ այն արագորեն սև երանգ է ստանում։ Դուք պետք է հավաքեք միայն երիտասարդ սունկ, քանի որ հները բավականին կոշտ են: Բացի այդ, նրանք գրեթե միշտ որդնած են։ Սակայն արեւմտյան հետազոտողները այս սունկը համարում են անուտելի։

Տեսանյութ սևացնող սունկը սևացնելու մասին.

լրացուցիչ տեղեկություն

Բորբոսը կարող է աճել ենթաշերտի մեջ: Սնկերի որոշ հին նմուշներ կարող են դուրս գալ մակերես, սա ճեղքում է հողի շերտը: Բորբոսը հաճախ կարող է որդնած լինել։ Սնկերի մեկ այլ բնորոշ առանձնահատկությունն այն է, որ բնական պայմաններում այն ​​դանդաղորեն քայքայվում է։ Քայքայման ժամանակ բորբոսը սեւանում է։ Չորացրած սունկը պահվում է բավականին երկար՝ մինչև հաջորդ տարի։