Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիական արժեք | 214 կկալ | 1684 կկալ | 12.7% | 5.9% | 787 է |
Սպիտակուցներ | 15.4 է | 76 է | 20.3% | 9.5% | 494 է |
Ճարպեր | 16.9 է | 56 է | 30.2% | 14.1% | 331 է |
Ջուր | 65.4 է | 2273 է | 2.9% | 1.4% | 3476 է |
մոխիր | 2.3 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 1.3% | 3750 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.11 մգ | 1.8 մգ | 6.1% | 2.9% | 1636 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 1.3% | 3750 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 6.2 մգ | 20 մգ | 31% | 14.5% | 323 է |
niacin | 3.6 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 319 մգ | 2500 մգ | 12.8% | 6% | 784 է |
Կալցիում, Ca | 13 մգ | 1000 մգ | 1.3% | 0.6% | 7692 է |
Մագնեզիում, մգ | 28 մգ | 400 մգ | 7% | 3.3% | 1429 է |
Նատրիում, Na | 548 մգ | 1300 մգ | 42.2% | 19.7% | 237 է |
Sծումբ, Ս | 154 մգ | 1000 մգ | 15.4% | 7.2% | 649 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 202 մգ | 800 մգ | 25.3% | 11.8% | 396 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 3.4 մգ | 18 մգ | 18.9% | 8.8% | 529 է |
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 84 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 7.7 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 214 կկալ է:
Եփած տավարի միսը իր սեփական հյութի, պահածոների մեջ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. PP վիտամին - 31%, կալիում - 12,8%, ֆոսֆոր - 25,3%, երկաթ ՝ 18,9%
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիական պարունակություն 214 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Եփած տավարի միս սեփական հյութի մեջ, պահածոներ, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Եփած տավարի միս սեփական հյութի մեջ, պահածոներ
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում:
2021-02-17