Շագանակագույն Ռուսուլա (Russula xerampelina)

Սիստեմատիկա:
  • Բաժանում՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
  • Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
  • Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
  • Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
  • Պատվեր: Russulales (Russulovye)
  • Ընտանիք՝ Russulaceae (Russula)
  • Սեռ՝ Russula (Russula)
  • Տեսակ: Russula xerampelina (Russula brown)
  • Ռուսուլա բուրավետ

Մեկ այլ կերպ այս սունկը նույնպես կոչվում է անուշահոտ russula. Սա ագարիկ է, ուտելի, աճում է հիմնականում առանձին, երբեմն փոքր խմբերով: Հավաքման շրջանը սկսվում է հուլիսին և ավարտվում հոկտեմբերի սկզբին: Նախընտրում է աճել փշատերև անտառներում (հիմնականում սոճին), ինչպես նաև սաղարթավոր (հիմնականում կեչի և կաղնու) անտառներում։

Ռուսուլա շագանակագույն ունի ուռուցիկ գլխարկ, որը ժամանակի ընթացքում հարթվում է, տրամագիծը մոտ 8 սմ է։ Գլխարկի մակերեսը չոր է և հարթ, փայլատ։ Նրա գույնը կախված է սունկի բնակության վայրից և կարող է լինել բորդոյից մինչև շագանակագույն ձիթապտղի: Թիթեղները բավականին հաճախակի են՝ սկզբում սպիտակ, իսկ ժամանակի ընթացքում դրանց գույնը դառնում է դեղնադարչնագույն։ Ցողունը սկզբում պինդ է, հետո դառնում խոռոչ։ Այն կլորավուն է, մոտ 7 սմ բարձրությամբ և 2 սմ տրամագծով։ Ցողունի մակերեսը կարող է լինել կնճռոտ կամ հարթ, գույնը՝ սպիտակից մինչև կարմիրի տարբեր երանգներ։ Սնկի միջուկը առաձգական է և խիտ, դեղնավուն գույնի, որն օդում արագ շագանակագույն է դառնում։ Ծովատառեխի սուր հոտ է գալիս, բայց տապակելիս կամ եռացնելիս այն անհետանում է։

Ռուսուլա շագանակագույն Այն ունի բարձր համեղություն, ինչի շնորհիվ որոշ երկրներում այն ​​դասվում է համեղ ուտեստների շարքին։ Այն կարելի է ուտել աղած, խաշած, տապակած կամ թթու վիճակում։

Թողնել գրառում