Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 274 կկալ | 1684 կկալ | 16.3% | 5.9% | 615 է |
| Սպիտակուցներ | 7.9 է | 76 է | 10.4% | 3.8% | 962 է |
| Ճարպեր | 4.4 է | 56 է | 7.9% | 2.9% | 1273 է |
| Ածխաջրեր | 48 է | 219 է | 21.9% | 8% | 456 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 4.3 է | 20 է | 21.5% | 7.8% | 465 է |
| Ջուր | 33.6 է | 2273 է | 1.5% | 0.5% | 6765 է |
| մոխիր | 1.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.177 մգ | 1.5 մգ | 11.8% | 4.3% | 847 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.173 մգ | 1.8 մգ | 9.6% | 3.5% | 1040 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.387 մգ | 5 մգ | 7.7% | 2.8% | 1292 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.069 մգ | 2 մգ | 3.5% | 1.3% | 2899 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.1 մգ | 90 մգ | 0.1% | 90000 է | |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.495 մգ | 20 մգ | 7.5% | 2.7% | 1338 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 227 մգ | 2500 մգ | 9.1% | 3.3% | 1101 է |
| Կալցիում, Ca | 66 մգ | 1000 մգ | 6.6% | 2.4% | 1515 է |
| Մագնեզիում, մգ | 26 մգ | 400 մգ | 6.5% | 2.4% | 1538 է |
| Նատրիում, Na | 390 մգ | 1300 մգ | 30% | 10.9% | 333 է |
| Sծումբ, Ս | 79 մգ | 1000 մգ | 7.9% | 2.9% | 1266 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 109 մգ | 800 մգ | 13.6% | 5% | 734 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.83 մգ | 18 մգ | 10.2% | 3.7% | 984 է |
| Մանգան, Մն | 0.501 մգ | 2 մգ | 25.1% | 9.2% | 399 է |
| Պղինձ, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 է |
| Ցինկ, զն | 0.72 մգ | 12 մգ | 6% | 2.2% | 1667 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.362 է | ~ | |||
| վալին | 0.329 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.167 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.287 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.516 է | ~ | |||
| լիզին | 0.2 է | ~ | |||
| methionine | 0.128 է | ~ | |||
| threonine | 0.222 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.083 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.361 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.267 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.351 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.269 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.355 է | ~ | |||
| Proline | 0.828 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.357 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.204 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.152 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.081 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.02 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.584 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.476 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 2.294 է | min 16.8 г. | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.006 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 2.288 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.679 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.641 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.038 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.038 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.641 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 13.6% | 5% |
Էներգիայի արժեքը 274 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (77.7 կկալ)
- կտոր = 26 գ (71.2 կկալ)
- կտոր, բարակ = 23 գ (63 կկալ)
- կտոր, մեծ = 32 գ (87.7 կկալ)
Հաց՝ չամիչով, չամրացված հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 11,8%, ֆոսֆոր ՝ 13,6%, մանգան ՝ 25,1%, պղինձ ՝ 19,8%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիականություն 274 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Հաց, չամիչով, չամրացված, կալորիականությամբ, սննդանյութերով, օգտակար հատկություններով Հաց, չամիչով, չամրացված