Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 105 կկալ | 1684 կկալ | 6.2% | 5.9% | 1604 է |
| Սպիտակուցներ | 17.1 է | 76 է | 22.5% | 21.4% | 444 է |
| Ճարպեր | 4.4 է | 56 է | 7.9% | 7.5% | 1273 է |
| Ջուր | 77.4 է | 2273 է | 3.4% | 3.2% | 2937 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.1% | 3000 է |
| Ռետինոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.12 մգ | 1.5 մգ | 8% | 7.6% | 1250 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 5.3% | 1800 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1 մգ | 90 մգ | 1.1% | 1% | 9000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 6.4% | 1500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 6.2 մգ | 20 մգ | 31% | 29.5% | 323 է |
| niacin | 3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 265 մգ | 2500 մգ | 10.6% | 10.1% | 943 է |
| Կալցիում, Ca | 25 մգ | 1000 մգ | 2.5% | 2.4% | 4000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 30 մգ | 400 մգ | 7.5% | 7.1% | 1333 է |
| Նատրիում, Na | 70 մգ | 1300 մգ | 5.4% | 5.1% | 1857 է |
| Sծումբ, Ս | 171 մգ | 1000 մգ | 17.1% | 16.3% | 585 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 220 մգ | 800 մգ | 27.5% | 26.2% | 364 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.3 մգ | 18 մգ | 1.7% | 1.6% | 6000 է |
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 55 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.9 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.14 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.62 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.02 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.13 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.98 է | min 16.8 г. | 11.8% | 11.2% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.78 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 1.07 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.11 է | ~ | |||
| 22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9) | 0.02 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.52 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 4.6% | 4.4% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.16 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.11 է | ~ | |||
| 18: 4 ստյորիդ օմեգա -3 | 0.07 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.08 է | ~ | |||
| 20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3 | 0.03 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.28 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 31.1% | 29.6% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.07 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.24 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 5.1% | 4.9% |
Էներգիայի արժեքը 105 կկալ է:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: