Վերջերս ժամանակակից բուսակերների տատիկները սովորեցին, թե ինչպես պատրաստել քաղցրավենիք առանց թխելու, ծովատառեխ նորի մուշտակի տակ և սկսեցին շուկայում կանաչ կոկտեյլների համար սեզոնային խոտ գնել, բայց միևնույն ժամանակ Արևմուտքն արդեն սկսել է քննադատել երկուսն էլ։ բուսակերությունը և հում սննդի դիետան՝ առաջ քաշելով սննդի վերաբերյալ նոր տեսություններ՝ «մաքուր սնուցում», գունավոր և սնձան չպարունակող դիետաներ և այլն: Այնուամենայնիվ, հարյուրավոր հիպոթեզներից միայն մի քանիսն ունեն նույն համոզիչ գիտական հիմնավորումը, փաստերի և հարաբերությունների երկարաժամկետ և լայնածավալ հետազոտությունը, ինչպես բժշկի կողմից առաջարկված և իր լավագույն ձևով նկարագրված բուսական սննդակարգը (Plant based diete): գրքերի վաճառք՝ «Չինաստանի ուսումնասիրություն» և «(հինգ)Առողջ սնունդ".
Բուսակերություն – վնասակար.
Իհարկե ոչ. Այնուամենայնիվ, բուսակերների կամ հում սննդի դիետան առողջ սննդակարգի հոմանիշ չէ: Թեև բուսակերներն ավելի քիչ են ենթարկվում, այսպես կոչված, «առատ հիվանդությունների» (տիպ 2 շաքարախտ, սրտանոթային հիվանդություններ և քաղցկեղ), նրանք այլ հիվանդություններից մահացության ավելի բարձր մակարդակ ունեն:
Հում սնունդը, բուսակերները, սպորտը, յոգան կամ ցանկացած այլ դիետա 100% առողջարար չէ միայն այն պատճառով, որ դուք փոխարինում եք բոլոր կենդանիներին բույսերով: Վիճակագրորեն կանաչները պարզապես ավելի շատ են մտահոգված իրենց առողջության համար, քան բոլորը: Այնուամենայնիվ, բույսերի վրա հիմնված սնուցման հետ կապված շատ խնդիրներ կան: Օրինակ՝ բուսակերները գալիս են ինձ մոտ մարսողական խնդիրներով (փորկապություն, փորլուծություն, IBS, գազ), ավելորդ քաշ/թերքաշ, մաշկային խնդիրներ, էներգիայի ցածր մակարդակ, վատ քուն, սթրես և այլն: Պարզվում է, որ դասական մոտեցման մեջ ինչ-որ բան այն չէ: բույսերի վրա հիմնված սնուցում?
CRD-ն այլևս բուսակեր չէ և դեռևս հում սննդի դիետա չէ
***
Մարդիկ բուսակեր են դառնում մի շարք պատճառներով՝ կրոնական, բարոյական և նույնիսկ աշխարհագրական: Այնուամենայնիվ, բույսերի վրա հիմնված դիետայի օգտին ամենագիտակցական ընտրությունը կարելի է անվանել հավասարակշռված մոտեցում, որը հիմնված է ոչ թե վարունգի և լոլիկի հրաշագործ (և առավել եւս աստվածային) հատկությունների նկատմամբ հավատքի, այլ տպավորիչ քանակի ուսումնասիրության վրա: փաստեր և ուսումնասիրություններ, որոնք հաստատում են դրանք:
Ո՞ւմ կնախընտրեիք հավատալ՝ նրանց, ովքեր բարձրաձայն էզոթերիկ արտահայտություններ են հնչեցնում, թե՞ կենսաքիմիայի և սննդի պրոֆեսորին աշխարհի լավագույն համալսարաններից մեկում: Դժվար է հասկանալ բժշկական կայքերն առանց հատուկ կրթության, և ամեն ինչ ինքներդ ձեզ վրա ստուգելը անվտանգ չէ, և կարող է բավարար ժամանակ չլինել:
Բժ. Նա իր գտածոները ներառեց դիետայի մեջ, որը նա անվանեց CRD:
Այնուամենայնիվ, եկեք տեսնենք, թե ինչն է սխալ ավանդական բուսակերության և հում սննդի մեջ: Սկսենք CRD-ի հիմնական սկզբունքներից:
1. Բուսական մթերքները պետք է լինեն հնարավորինս մոտ իրենց բնական ձևին (այսինքն ամբողջական) և նվազագույն մշակված: Օրինակ, ոչ բոլոր բուսական յուղերը, որոնք առկա են ավանդական «կանաչ» դիետաներում, ամբողջական են:
2. Ի տարբերություն մոնոդիետաների, բժիշկ Քեմփբելը ասում է, որ պետք է բազմազան սնվել։ Սա օրգանիզմին կապահովի բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերով և վիտամիններով:
3. CRD-ն վերացնում է աղը, շաքարը և անառողջ ճարպերը:
4. Կկալի 80%-ը խորհուրդ է տրվում ստանալ ածխաջրերից, 10-ը՝ ճարպերից և 10-ը՝ սպիտակուցներից (բուսական, որոնք սովորաբար կոչվում են «անորակ» *):
5. Սնունդը պետք է լինի տեղական, սեզոնային, առանց ԳՁՕ-ների, հակաբիոտիկների և աճի հորմոնների, առանց թունաքիմիկատների, թունաքիմիկատների, այսինքն՝ օրգանական և թարմ: Հետևաբար, դոկտոր Քեմփբելը և նրա ընտանիքը ներկայումս լոբբինգ են անում ԱՄՆ-ում մասնավոր ֆերմերներին աջակցելու օրինագծի համար, ի տարբերություն կորպորացիաների:
6. Դոկտոր Քեմփբելը խրախուսում է տանը ուտելիք պատրաստել հնարավորության դեպքում՝ խուսափելու բոլոր տեսակի համը ուժեղացնողներից, կոնսերվանտներից, էլեկտրոնային հավելումներից և այլն։ նախուտեստներ, կիսապատրաստ կամ պատրաստի կերակուրներ, մսի փոխարինիչներ. Ճիշտն ասած, դրանք ավելի առողջարար չեն, քան սովորական մսամթերքը:
CJD-ի հետևորդներին օգնելու համար Լին Քեմփբելը, բժիշկ Քեմփբելի որդու կինը, հրատարակել է մի քանի խոհարարական գրքեր CJD-ի սկզբունքների վերաբերյալ: Միայն մեկն է թարգմանվել ռուսերեն և վերջերս հրատարակվել MIF հրատարակչության կողմից՝ «Չինական հետազոտությունների բաղադրատոմսեր»:
7. Սննդի որակն ավելի կարևոր է, քան կկալը և դրանում առկա մակրոէլեմենտների քանակը։ Դասական «կանաչ» դիետաներում հաճախ առկա է ցածրորակ սնունդ (նույնիսկ հում սննդի և բուսակերների սննդակարգում): Օրինակ, ԱՄՆ-ում սոյայի մեծ մասը ԳՄՕ է, և գրեթե բոլոր կաթնամթերքները պարունակում են աճի հորմոններ:
8. Կենդանական ծագման բոլոր մթերքների՝ կաթի, կաթնամթերքի (պանիր, կաթնաշոռ, կեֆիր, թթվասեր, մածուն, կարագ և այլն), ձու, ձուկ, միս, թռչնամիս, որսի, ծովամթերքի ամբողջական մերժում։
ՀԶՆ-ների հիմնական գաղափարներից մեկն այն է, որ առողջությունը հասանելի է բոլորին: Սակայն պարզեցված (կամ կրճատող) մոտեցման պատճառով շատերը փնտրում են կախարդական հաբ բոլոր հիվանդությունների և արագ բուժման համար՝ ավելի մեծ վնաս պատճառելով նրանց առողջությանը և արդյունքում կողմնակի ազդեցությունները: Բայց եթե գազարն ու կանաչեղենի մի փունջն արժեն այնքան, որքան թանկարժեք դեղամիջոցները, ապա նրանք ավելի պատրաստ կլինեին հավատալ դրանց բուժիչ հատկություններին։
Դոկտոր Քեմփբելը, լինելով գիտնական, այնուամենայնիվ, հենվում է փիլիսոփայության վրա։ Նա խոսում է առողջության կամ ամբողջականության նկատմամբ ամբողջական մոտեցման մասին: «Հոլիզմ» հասկացությունը ներկայացվել է Արիստոտելի կողմից. «Ամբողջը միշտ ավելի մեծ է, քան իր մասերի գումարը»։ Բոլոր ավանդական բուժիչ համակարգերը հիմնված են այս հայտարարության վրա. Այուրվեդա, չինական բժշկություն, հին հունական, եգիպտական և այլն: Դոկտոր Քեմփբելն արեց անհնարին թվացողը. գիտական տեսանկյունից այն, ինչ ճիշտ էր ավելի քան 5 հազար տարի, բայց միայն « ներքին բնազդ».
Ուրախ եմ, որ այժմ ավելի ու ավելի շատ են մարդիկ, ովքեր հետաքրքրված են առողջ ապրելակերպով, ուսումնասիրում են նյութերը և ունեն քննադատական մտածողություն։ Իմ նպատակն է նաև ավելի առողջ և երջանիկ մարդիկ: Ես երախտապարտ եմ իմ ուսուցիչ, դոկտոր Քոլին Քեմփբելին, ով իր հետազոտությունների, գրքերի, ֆիլմերի և կրթական աշխատանքների միջոցով փոխեց բնական անարատության օրենքը ժամանակակից գիտության լավագույն նվաճումների հետ և փոխեց միլիոնավոր մարդկանց կյանքը դեպի լավը ամբողջ աշխարհում: . Եվ լավագույն ապացույցը, որ CRD-ն աշխատում է, վկայություններ են, շնորհակալություն և ապաքինման իրական պատմություններ:
__________________________
* Սպիտակուցի «որակը» որոշվում է այն արագությամբ, որով այն օգտագործվում է հյուսվածքների ձևավորման գործընթացում։ Բուսական սպիտակուցները «ցածր որակ» են, քանի որ ապահովում են նոր սպիտակուցների դանդաղ, բայց կայուն սինթեզ: Այս հայեցակարգը վերաբերում է միայն սպիտակուցի սինթեզի արագությանը, և ոչ թե մարդու մարմնի վրա ազդեցությանը: Խորհուրդ ենք տալիս կարդալ դոկտոր Քեմփբելի «Չինական ուսումնասիրություն և առողջ սնունդ» գրքերը, ինչպես նաև նրա կայքը և ձեռնարկները:
__________________________