Կալորիականության պարունակություն Հավ, հավի ոտքերով մաշկ, թխած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը462 կկալ1684 կկալ27.4%5.9%365 է
Սպիտակուցներ16.57 է76 է21.8%4.7%459 է
Ճարպեր43.99 է56 է78.6%17%127 է
Ջուր39.45 է2273 է1.7%0.4%5762 է
մոխիր0.72 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE54 μg900 μg6%1.3%1667 է
Ռետինոլ0.054 մգ~
բետա Cryptoxanthin1 μg~
Լուտեին + Zeեաքսանտին91 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.052 մգ1.5 մգ3.5%0.8%2885 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.062 մգ1.8 մգ3.4%0.7%2903 է
Վիտամին B4, խոլին48.9 մգ500 մգ9.8%2.1%1022 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.9 մգ5 մգ18%3.9%556 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.197 մգ2 մգ9.9%2.1%1015 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու3 μg400 μg0.8%0.2%13333 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.5 μg3 μg16.7%3.6%600 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.2 μg10 μg2%0.4%5000 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ0.2 μg~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.23 մգ15 մգ1.5%0.3%6522 է
գամմա տոկոֆերոլ0.13 մգ~
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն0.5 μg120 μg0.4%0.1%24000 է
Վիտամին PP, ՈՉ3.917 մգ20 մգ19.6%4.2%511 է
Betaine14.4 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ181 մգ2500 մգ7.2%1.6%1381 է
Կալցիում, Ca10 մգ1000 մգ1%0.2%10000 է
Մագնեզիում, մգ16 մգ400 մգ4%0.9%2500 է
Նատրիում, Na85 մգ1300 մգ6.5%1.4%1529 է
Sծումբ, Ս165.7 մգ1000 մգ16.6%3.6%604 է
Ֆոսֆոր, Պ151 մգ800 մգ18.9%4.1%530 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.9 մգ18 մգ5%1.1%2000 է
Մանգան, Մն0.02 մգ2 մգ1%0.2%10000 է
Պղինձ, Cu45 μg1000 μg4.5%1%2222 է
Սելեն, եթե17.4 μg55 μg31.6%6.8%316 է
Ցինկ, զն0.86 մգ12 մգ7.2%1.6%1395 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *1.18 է~
վալին0.59 է~
Հիստիդին *0.34 է~
Isoleucine0.469 է~
լեյցին0.913 է~
լիզին0.947 է~
methionine0.28 է~
threonine0.525 է~
թիթոպաֆան0.082 է~
ֆենիլալանին0.504 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի1.137 է~
Aspartic թթու1.236 է~
Գլիցինի2.132 է~
Գլութամինաթթու1.964 է~
Proline1.262 է~
Սերինե0.603 է~
tyrosine0.392 է~
ցիստեին0.138 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին132 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.246 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.165 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ12.146 էառավելագույնը 18.7 г
4: 0 Յուղոտ0.001 է~
6: 0 նեյլոնե0.001 է~
8: 0 Կապրիլիկ0.004 է~
10: 0 Այծեղջյուր0.007 է~
12: 0 Լաուրիկ0.023 է~
14: 0 առեղծվածային0.257 է~
15: 0 հնգապետական0.031 է~
16: 0 Պալմիտիկ9.564 է~
17: 0 մարգարին0.05 է~
18: 0 Ստեարին2.151 է~
20: 0 Արաչինիչ0.029 է~
22: 0 Բեգենիկ0.024 է~
24: 0 Լինոգերիկ0.003 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ19.185 էmin 16.8 г.114.2%24.7%
14: 1 միրիստոլիկ0.094 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ2.817 է~
16: 1 ԱՊՀ2.797 է~
16: 1 թարգմ0.02 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.04 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)15.975 է~
18: 1 ԱՊՀ15.83 է~
18: 1 թարգմ0.144 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.253 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.005 է~
22: 1 ԱՊՀ0.005 է~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)0.001 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ8.787 է- ից մինչեւ 11.2 20.678.5%17%
18: 2 լինոլիկ8.065 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.081 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս7.927 է~
18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու0.056 է~
18: 3 լինոլենիկ0.385 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.385 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.009 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.048 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.071 է~
20: 3 Օմեգա -60.068 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.143 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.008 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.424 է- ից մինչեւ 0.9 3.747.1%10.2%
22: 4 Docosatetraene, Օմեգա -60.032 է~
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.015 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.007 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ8.218 է- ից մինչեւ 4.7 16.8100%21.6%
 

Էներգիայի արժեքը 462 կկալ է:

Հավի միս, ոտքով կաշվով, թխած հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B5 - 18%, վիտամին B12 - 16,7%, վիտամին PP - 19,6%, ֆոսֆոր ՝ 18,9%, սելեն `31,6%
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 462 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչը օգտակար է հավի համար, ոտքը մաշկը, թխած, կալորիաները, սննդանյութերը, օգտակար հատկությունները Հավը, ոտքը մաշկը թխած

Թողնել գրառում