Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 64 կկալ | 1684 կկալ | 3.8% | 5.9% | 2631 է |
| Սպիտակուցներ | 9.4 է | 76 է | 12.4% | 19.4% | 809 է |
| Ճարպեր | 1.4 է | 56 է | 2.5% | 3.9% | 4000 է |
| Ածխաջրեր | 6.28 է | 219 է | 2.9% | 4.5% | 3487 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 2 է | 20 է | 10% | 15.6% | 1000 է |
| Ջուր | 78.66 է | 2273 է | 3.5% | 5.5% | 2890 է |
| մոխիր | 2.26 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.257 մգ | 1.5 մգ | 17.1% | 26.7% | 584 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.66 մգ | 1.8 մգ | 36.7% | 57.3% | 273 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.125 մգ | 5 մգ | 2.5% | 3.9% | 4000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 1.2 մգ | 2 մգ | 60% | 93.8% | 167 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 51.7 մգ | 90 մգ | 57.4% | 89.7% | 174 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.22 մգ | 20 մգ | 11.1% | 17.3% | 901 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 337 մգ | 2500 մգ | 13.5% | 21.1% | 742 է |
| Կալցիում, Ca | 185 մգ | 1000 մգ | 18.5% | 28.9% | 541 է |
| Մագնեզիում, մգ | 42 մգ | 400 մգ | 10.5% | 16.4% | 952 է |
| Նատրիում, Na | 9 մգ | 1300 մգ | 0.7% | 1.1% | 14444 է |
| Sծումբ, Ս | 94 մգ | 1000 մգ | 9.4% | 14.7% | 1064 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 112 մգ | 800 մգ | 14% | 21.9% | 714 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 4 մգ | 18 մգ | 22.2% | 34.7% | 450 է |
| Մանգան, Մն | 1.063 մգ | 2 մգ | 53.2% | 83.1% | 188 է |
| Պղինձ, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 է |
| Սելեն, եթե | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 է |
| Ցինկ, զն | 0.6 մգ | 12 մգ | 5% | 7.8% | 2000 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.532 է | ~ | |||
| վալին | 0.611 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.196 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.451 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.791 է | ~ | |||
| լիզին | 0.537 է | ~ | |||
| methionine | 0.123 է | ~ | |||
| threonine | 0.411 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.144 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.487 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.705 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.92 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.517 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 1.035 է | ~ | |||
| Proline | 0.451 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.414 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.347 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.14 է | ~ |
Էներգիայի արժեքը 64 կկալ է:
- բաժակ, թակած = 21 գ (13.4 կկալ)
Moringa oleifera, տերևներ ՝ հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 42%, վիտամին B1 - 17,1%, վիտամին B2 - 36,7%, վիտամին B6 - 60%, վիտամին C - 57,4%, վիտամին PP - 11,1 %, կալիում ՝ 13,5%, կալցիում ՝ 18,5%, ֆոսֆոր ՝ 14%, երկաթ ՝ 22,2%, մանգան ՝ 53,2%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Tags: կալորիական պարունակություն 64 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Մորինգայի ձիթայուղը, տերևները, հումքը, կալորիաները, սննդարար նյութերը, օգտակար հատկությունները Մորինգայի ձեթ, տերևներ, հում