Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 14 կկալ | 1684 կկալ | 0.8% | 5.7% | 12029 է |
Սպիտակուցներ | 1.5 է | 76 է | 2% | 14.3% | 5067 է |
Ճարպեր | 0.17 է | 56 է | 0.3% | 2.1% | 32941 է |
Ածխաջրեր | 0.71 է | 219 է | 0.3% | 2.1% | 30845 է |
Ալիմենտային մանրաթել | 1.7 է | 20 է | 8.5% | 60.7% | 1176 է |
Ջուր | 95.24 է | 2273 է | 4.2% | 30% | 2387 է |
մոխիր | 0.68 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 48 μg | 900 μg | 5.3% | 37.9% | 1875 է |
Վիտամին B1, թիամին | 0.044 մգ | 1.5 մգ | 2.9% | 20.7% | 3409 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.044 մգ | 1.8 մգ | 2.4% | 17.1% | 4091 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.08 մգ | 5 մգ | 1.6% | 11.4% | 6250 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.177 մգ | 2 մգ | 8.9% | 63.6% | 1130 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 95% | 755 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 15.8 մգ | 90 մգ | 17.6% | 125.7% | 570 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.5 մգ | 20 մգ | 2.5% | 17.9% | 4000 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 225 մգ | 2500 մգ | 9% | 64.3% | 1111 է |
Կալցիում, Ca | 32 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 22.9% | 3125 է |
Մագնեզիում, մգ | 10 մգ | 400 մգ | 2.5% | 17.9% | 4000 է |
Նատրիում, Na | 245 մգ | 1300 մգ | 18.8% | 134.3% | 531 է |
Sծումբ, Ս | 15 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 10.7% | 6667 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 39 մգ | 800 մգ | 4.9% | 35% | 2051 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 0.3 մգ | 18 մգ | 1.7% | 12.1% | 6000 է |
Մանգան, Մն | 0.153 մգ | 2 մգ | 7.7% | 55% | 1307 է |
Պղինձ, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 20.7% | 3448 է |
Սելեն, եթե | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5% | 13750 է |
Ցինկ, զն | 0.18 մգ | 12 մգ | 1.5% | 10.7% | 6667 է |
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 0.084 է | ~ | |||
վալին | 0.066 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.026 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.085 է | ~ | |||
լեյցին | 0.088 է | ~ | |||
լիզին | 0.089 է | ~ | |||
methionine | 0.009 է | ~ | |||
threonine | 0.049 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.015 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.044 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 0.086 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 0.108 է | ~ | |||
Գլիցինի | 0.043 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 0.36 է | ~ | |||
Proline | 0.031 է | ~ | |||
Սերինե | 0.048 է | ~ | |||
tyrosine | 0.029 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.017 է | ~ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.036 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 0.032 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 0.004 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.02 է | min 16.8 г. | 0.1% | 0.7% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.002 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.018 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.061 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 0.5% | 3.6% | |
18: 2 լինոլիկ | 0.013 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.048 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.048 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 5.3% | 37.9% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.013 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.3% | 2.1% |
Էներգիայի արժեքը 14 կկալ է:
- բաժակ, մանրացված = 119 գ (16.7 կկալ)
- տերև = 14 գ (2 կկալ)
Պեկինյան կաղամբ (պե-ցայ), եփած, աղով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B9 - 13,3%, վիտամին C - 17,6%
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Tags: կալորիական պարունակություն 14 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչու է պեկինյան կաղամբը (պե ցայ) օգտակար, եփած, աղով, կալորիաներով, սննդարարներով, օգտակար հատկություններով Պեկինյան կաղամբ (պե ցայ), խաշած, աղով