Կալորիական պարունակություն Դդմի սերմեր՝ չկեղևավորված, աղով տապակած։ Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը.

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	446 կկալ	1684 կկալ	26.5%	5.9%	378 է
Սպիտակուցներ	18.55 է	76 է	24.4%	5.5%	410 է
Ճարպեր	19.4 է	56 է	34.6%	7.8%	289 է
Ածխաջրեր	35.35 է	219 է	16.1%	3.6%	620 է
Ալիմենտային մանրաթել	18.4 է	20 է	92%	20.6%	109 է
Ջուր	4.5 է	2273 է	0.2%	50511 է
մոխիր	3.8 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	3 μg	900 μg	0.3%	0.1%	30000 է
Վիտամին B1, թիամին	0.034 մգ	1.5 մգ	2.3%	0.5%	4412 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.052 մգ	1.8 մգ	2.9%	0.7%	3462 է
Վիտամին B4, խոլին	39.1 մգ	500 մգ	7.8%	1.7%	1279 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.056 մգ	5 մգ	1.1%	0.2%	8929 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.037 մգ	2 մգ	1.9%	0.4%	5405 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	9 μg	400 μg	2.3%	0.5%	4444 է
Վիտամին C, ասկորբին	0.3 մգ	90 մգ	0.3%	0.1%	30000 է
Վիտամին PP, ՈՉ	0.286 մգ	20 մգ	1.4%	0.3%	6993 է
Betaine	0.3 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	919 մգ	2500 մգ	36.8%	8.3%	272 է
Կալցիում, Ca	55 մգ	1000 մգ	5.5%	1.2%	1818 է
Մագնեզիում, մգ	262 մգ	400 մգ	65.5%	14.7%	153 է
Նատրիում, Na	2541 մգ	1300 մգ	195.5%	43.8%	51 է
Sծումբ, Ս	185.5 մգ	1000 մգ	18.6%	4.2%	539 է
Ֆոսֆոր, Պ	92 մգ	800 մգ	11.5%	2.6%	870 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	3.31 մգ	18 մգ	18.4%	4.1%	544 է
Մանգան, Մն	0.496 մգ	2 մգ	24.8%	5.6%	403 է
Պղինձ, Cu	690 μg	1000 μg	69%	15.5%	145 է
Ցինկ, զն	10.3 մգ	12 մգ	85.8%	19.2%	117 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	3.049 է	~
վալին	1.491 է	~
Հիստիդին *	0.515 է	~
Isoleucine	0.956 է	~
լեյցին	1.572 է	~
լիզին	1.386 է	~
methionine	0.417 է	~
threonine	0.683 է	~
թիթոպաֆան	0.326 է	~
ֆենիլալանին	0.924 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	0.875 է	~
Aspartic թթու	1.873 է	~
Գլիցինի	1.358 է	~
Գլութամինաթթու	3.262 է	~
Proline	0.756 է	~
Սերինե	0.868 է	~
tyrosine	0.77 է	~
ցիստեին	0.228 է	~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	3.67 է	առավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ	0.019 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.022 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	2.374 է	~
18: 0 Ստեարին	1.189 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	6.032 է	min 16.8 г.	35.9%	8%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.042 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	5.985 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	8.844 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	79%	17.7%
18: 2 լինոլիկ	8.759 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.077 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.077 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	8.6%	1.9%
Omega-6 ճարպային թթուներ	8.759 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	100%	22.4%

Էներգիայի արժեքը 446 կկալ է:

բաժակ = 64 գ (285.4 կկալ)
ունցիա (85 սերմ) = 28.35 գ (126.4 կկալ)

Դդմի սերմեր՝ չմաքրված, աղով տապակած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ կալիում ՝ 36,8%, մագնեզիում ՝ 65,5%, ֆոսֆոր ՝ 11,5%, երկաթ ՝ 18,4%, մանգան ՝ 24,8%, պղինձ ՝ 69%, ցինկ - 85,8%

կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Tags: կալորիականություն 446 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Դդմի սերմեր, չզտված, աղով տապակած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Դդմի սերմեր՝ չմաքրված, աղով տապակած

Կալորիականության պարունակություն Դդմի սերմեր ՝ չմաքրել, աղով տապակած: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում