Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 605 կկալ | 1684 կկալ | 35.9% | 5.9% | 278 է |
| Սպիտակուցներ | 8.9 է | 76 է | 11.7% | 1.9% | 854 է |
| Ճարպեր | 63.3 է | 56 է | 113% | 18.7% | 88 է |
| Ջուր | 23 է | 2273 է | 1% | 0.2% | 9883 է |
| մոխիր | 4.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.3 մգ | 1.5 մգ | 20% | 3.3% | 500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 0.7% | 2250 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 0.3% | 5000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.5 մգ | 20 մգ | 22.5% | 3.7% | 444 է |
| niacin | 1.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 208 մգ | 2500 մգ | 8.3% | 1.4% | 1202 է |
| Կալցիում, Ca | 26 մգ | 1000 մգ | 2.6% | 0.4% | 3846 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19 մգ | 400 մգ | 4.8% | 0.8% | 2105 է |
| Նատրիում, Na | 1608 մգ | 1300 մգ | 123.7% | 20.4% | 81 է |
| Sծումբ, Ս | 89 մգ | 1000 մգ | 8.9% | 1.5% | 1124 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 143 մգ | 800 մգ | 17.9% | 3% | 559 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.4 մգ | 18 մգ | 7.8% | 1.3% | 1286 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.53 է | ~ | |||
| վալին | 0.66 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.37 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.36 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.58 է | ~ | |||
| լիզին | 0.76 է | ~ | |||
| methionine | 0.18 է | ~ | |||
| Մեթիոնին + stիստեին | 0.31 է | ~ | |||
| threonine | 0.36 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.18 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.34 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանին + تیرոզին | 0.52 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.59 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.82 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.12 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.56 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 1.19 է | ~ | |||
| Proline | 0.46 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.21 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.18 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.13 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 70 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 22.7 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 605 կկալ է:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: