Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 26 կկալ | 1684 կկալ | 1.5% | 5.8% | 6477 է |
| Սպիտակուցներ | 0.8 է | 76 է | 1.1% | 4.2% | 9500 է |
| Ճարպեր | 0.2 է | 56 է | 0.4% | 1.5% | 28000 է |
| Ածխաջրեր | 5.1 է | 219 է | 2.3% | 8.8% | 4294 է |
| օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.9 է | 20 է | 9.5% | 36.5% | 1053 է |
| Ջուր | 91 է | 2273 է | 4% | 15.4% | 2498 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 7.3% | 5294 է |
| բետա կարոտին | 0.1 մգ | 5 մգ | 2% | 7.7% | 5000 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 12.7% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 10.8% | 3600 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 17.1 մգ | 500 մգ | 3.4% | 13.1% | 2924 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.32 մգ | 5 մգ | 6.4% | 24.6% | 1563 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.23 մգ | 2 մգ | 11.5% | 44.2% | 870 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 16.5% | 2353 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 60 մգ | 90 մգ | 66.7% | 256.5% | 150 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 2.7% | 15000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 22.3% | 1724 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 38.2 μg | 120 μg | 31.8% | 122.3% | 314 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.5 մգ | 20 մգ | 2.5% | 9.6% | 4000 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 302 մգ | 2500 մգ | 12.1% | 46.5% | 828 է |
| Կալցիում, Ca | 53 մգ | 1000 մգ | 5.3% | 20.4% | 1887 է |
| Սիլիկոն, Սի | 28 մգ | 30 մգ | 93.3% | 358.8% | 107 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16 մգ | 400 մգ | 4% | 15.4% | 2500 է |
| Նատրիում, Na | 4 մգ | 1300 մգ | 0.3% | 1.2% | 32500 է |
| Sծումբ, Ս | 14.3 մգ | 1000 մգ | 1.4% | 5.4% | 6993 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 32 մգ | 800 մգ | 4% | 15.4% | 2500 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 12.7% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.4% | 150000 է |
| Մանգան, Մն | 0.243 մգ | 2 մգ | 12.2% | 46.9% | 823 է |
| Պղինձ, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 6.5% | 5882 է |
| Նիկել, Նի | 5 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.2% | 9167 է |
| Քրոմ, քր | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.8% | 50000 է |
| Ցինկ, զն | 0.22 մգ | 12 մգ | 1.8% | 6.9% | 5455 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.6 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.021 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.045 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 5% | 19.2% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.035 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 0.7% | 2.7% |
Էներգիայի արժեքը 26 կկալ է:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին K կարգավորում է արյան մակարդումը: Վիտամին K- ի պակասը հանգեցնում է արյան մակարդման ժամանակի ավելացմանը, արյան մեջ պրոտոմբինի իջեցված պարունակությանը:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: