Կալորիական պարունակություն Կարմրուկ, հում. Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը.

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	117 կկալ	1684 կկալ	6.9%	5.9%	1439 է
Սպիտակուցներ	19.35 է	76 է	25.5%	21.8%	393 է
Ճարպեր	3.79 է	56 է	6.8%	5.8%	1478 է
Ջուր	77.01 է	2273 է	3.4%	2.9%	2952 է
մոխիր	1.2 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	37 μg	900 μg	4.1%	3.5%	2432 է
Ռետինոլ	0.037 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.09 մգ	1.5 մգ	6%	5.1%	1667 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.08 մգ	1.8 մգ	4.4%	3.8%	2250 է
Վիտամին B4, խոլին	70.2 մգ	500 մգ	14%	12%	712 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.76 մգ	5 մգ	15.2%	13%	658 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.425 մգ	2 մգ	21.3%	18.2%	471 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	9 μg	400 μg	2.3%	2%	4444 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.22 μg	3 μg	7.3%	6.2%	1364 է
Վիտամին C, ասկորբին	1.2 մգ	90 մգ	1.3%	1.1%	7500 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	1.5 μg	10 μg	15%	12.8%	667 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ	1.5 μg	~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	1 մգ	15 մգ	6.7%	5.7%	1500 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	0.1 μg	120 μg	0.1%	0.1%	120000 է
Վիտամին PP, ՈՉ	5.2 մգ	20 մգ	26%	22.2%	385 է
macronutrients
Կալիում, Կ	357 մգ	2500 մգ	14.3%	12.2%	700 է
Կալցիում, Ca	41 մգ	1000 մգ	4.1%	3.5%	2439 է
Մագնեզիում, մգ	29 մգ	400 մգ	7.3%	6.2%	1379 է
Նատրիում, Na	65 մգ	1300 մգ	5%	4.3%	2000 է
Sծումբ, Ս	193.5 մգ	1000 մգ	19.4%	16.6%	517 է
Ֆոսֆոր, Պ	221 մգ	800 մգ	27.6%	23.6%	362 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	1.02 մգ	18 մգ	5.7%	4.9%	1765 է
Մանգան, Մն	0.016 մգ	2 մգ	0.8%	0.7%	12500 է
Պղինձ, Cu	51 μg	1000 μg	5.1%	4.4%	1961 է
Սելեն, եթե	36.5 μg	55 μg	66.4%	56.8%	151 է
Ցինկ, զն	0.52 մգ	12 մգ	4.3%	3.7%	2308 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.158 է	~
վալին	0.997 է	~
Հիստիդին *	0.57 է	~
Isoleucine	0.892 է	~
լեյցին	1.573 է	~
լիզին	1.777 է	~
methionine	0.573 է	~
threonine	0.848 է	~
թիթոպաֆան	0.217 է	~
ֆենիլալանին	0.755 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.17 է	~
Aspartic թթու	1.981 է	~
Գլիցինի	0.929 է	~
Գլութամինաթթու	2.889 է	~
Proline	0.684 է	~
Սերինե	0.789 է	~
tyrosine	0.653 է	~
ցիստեին	0.207 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	49 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	1.116 է	առավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ	0.003 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.245 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	0.747 է	~
18: 0 Ստեարին	0.1 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	1.078 է	min 16.8 г.	6.4%	5.5%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.564 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	0.293 է	~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)	0.023 է	~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)	0.031 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.715 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	6.4%	5.5%
18: 2 լինոլիկ	0.088 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.025 է	~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -3	0.082 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.096 է	~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3	0.217 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.531 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	59%	50.4%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3	0.099 է	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3	0.108 է	~
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.184 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	3.9%	3.3%

Էներգիայի արժեքը 117 կկալ է:

oz = 28.35 գ (33.2 կկալ)
3 ունցիա = 85 գ (99.5 կկալ)
ֆիլե = 119 գ (139.2 կկալ)

Կարմրուկ, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին - 14%, վիտամին B5 - 15,2%, վիտամին B6 - 21,3%, վիտամին D - 15%, վիտամին PP - 26%, կալիում - 14,3%, ֆոսֆոր - 27,6%, սելենինը ՝ 66,4%

Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը, իրականացնում է ոսկրերի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը, ոսկրային հյուսվածքի ականազերծման ավելացմանը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:

Tags: կալորիականություն 117 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Կարմրուկ, հում, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Կարմրուկ, հում

Կալորիականության պարունակությունը Կարմիր թիփ, հում: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում