Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 234 կկալ | 1684 կկալ | 13.9% | 5.9% | 720 է |
Սպիտակուցներ | 22.45 է | 76 է | 29.5% | 12.6% | 339 է |
Ճարպեր | 15.1 է | 56 է | 27% | 11.5% | 371 է |
Ածխաջրեր | 0.6 է | 219 է | 0.3% | 0.1% | 36500 է |
Ջուր | 61.25 է | 2273 է | 2.7% | 1.2% | 3711 է |
մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 2.3% | 1875 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.11 մգ | 1.8 մգ | 6.1% | 2.6% | 1636 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.068 մգ | 5 մգ | 1.4% | 0.6% | 7353 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.02 մգ | 2 մգ | 1% | 0.4% | 10000 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 0.78 մգ | 20 մգ | 3.9% | 1.7% | 2564 է |
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 55 մգ | 2500 մգ | 2.2% | 0.9% | 4545 է |
Կալցիում, Ca | 21 մգ | 1000 մգ | 2.1% | 0.9% | 4762 է |
Մագնեզիում, մգ | 7 մգ | 400 մգ | 1.8% | 0.8% | 5714 է |
Նատրիում, Na | 191 մգ | 1300 մգ | 14.7% | 6.3% | 681 է |
Sծումբ, Ս | 224.5 մգ | 1000 մգ | 22.5% | 9.6% | 445 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 41 մգ | 800 մգ | 5.1% | 2.2% | 1951 է |
Հետք տարրեր | |||||
Երկաթ, Fe | 2.4 մգ | 18 մգ | 13.3% | 5.7% | 750 է |
Մանգան, Մն | 0.012 մգ | 2 մգ | 0.6% | 0.3% | 16667 է |
Պղինձ, Cu | 6 μg | 1000 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 է |
Սելեն, եթե | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 3.3% | 1279 է |
Ցինկ, զն | 0.19 մգ | 12 մգ | 1.6% | 0.7% | 6316 է |
Եթերային ամինաթթուներ | |||||
Արգինին * | 1.861 է | ~ | |||
վալին | 0.83 է | ~ | |||
Հիստիդին * | 0.269 է | ~ | |||
Isoleucine | 0.492 է | ~ | |||
լեյցին | 1.167 է | ~ | |||
լիզին | 1.052 է | ~ | |||
methionine | 0.133 է | ~ | |||
threonine | 0.629 է | ~ | |||
թիթոպաֆան | 0.043 է | ~ | |||
ֆենիլալանին | 0.718 է | ~ | |||
Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
ալանինի | 2.22 է | ~ | |||
Aspartic թթու | 1.66 է | ~ | |||
Գլիցինի | 4.4 է | ~ | |||
Գլութամինաթթու | 2.805 է | ~ | |||
Proline | 2.848 է | ~ | |||
Սերինե | 0.941 է | ~ | |||
tyrosine | 0.402 է | ~ | |||
ցիստեին | 0.2 է | ~ | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 82 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
Հագեցած ճարպաթթուներ | 5.39 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
12: 0 Լաուրիկ | 0.01 է | ~ | |||
14: 0 առեղծվածային | 0.2 է | ~ | |||
16: 0 Պալմիտիկ | 3.38 է | ~ | |||
18: 0 Ստեարին | 1.8 է | ~ | |||
Միահագեցած ճարպաթթուներ | 6.86 է | min 16.8 г. | 40.8% | 17.4% | |
16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.43 է | ~ | |||
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 6.43 է | ~ | |||
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.61 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 14.4% | 6.2% | |
18: 2 լինոլիկ | 1.41 է | ~ | |||
18: 3 լինոլենիկ | 0.13 է | ~ | |||
20: 4 Արախիդոնիկ | 0.07 է | ~ | |||
Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.13 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 14.4% | 6.2% | |
Omega-6 ճարպային թթուներ | 1.48 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 31.5% | 13.5% |
Էներգիայի արժեքը 234 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (66.3 կկալ)
- ականջ = 113 գ (264.4 կկալ)
Խոզուկի ականջներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. երկաթ - 13,3%
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Tags: կալորիական պարունակություն 234 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Խոզի ականջներ, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Խոզի ականջներ