Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 233 կկալ | 1684 կկալ | 13.8% | 5.9% | 723 է |
| Սպիտակուցներ | 0.58 է | 76 է | 0.8% | 0.3% | 13103 է |
| Ճարպեր | 13.46 է | 56 է | 24% | 10.3% | 416 է |
| Ածխաջրեր | 28.18 է | 219 է | 12.9% | 5.5% | 777 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 2.4% | 1818 է |
| Ջուր | 54.28 է | 2273 է | 2.4% | 1% | 4188 է |
| մոխիր | 2.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 1.3% | 3333 է |
| բետա կարոտին | 0.289 մգ | 5 մգ | 5.8% | 2.5% | 1730 է |
| բետա Cryptoxanthin | 70 μg | ~ | |||
| Lycopene | 2530 μg | ~ | |||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 124 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.024 մգ | 1.5 մգ | 1.6% | 0.7% | 6250 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.052 մգ | 1.8 մգ | 2.9% | 1.2% | 3462 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.026 մգ | 5 մգ | 0.5% | 0.2% | 19231 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.055 մգ | 2 մգ | 2.8% | 1.2% | 3636 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.86 մգ | 15 մգ | 19.1% | 8.2% | 524 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 1.7% | 2500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.467 մգ | 20 մգ | 2.3% | 1% | 4283 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 107 մգ | 2500 մգ | 4.3% | 1.8% | 2336 է |
| Կալցիում, Ca | 11 մգ | 1000 մգ | 1.1% | 0.5% | 9091 է |
| Մագնեզիում, մգ | 8 մգ | 400 մգ | 2% | 0.9% | 5000 է |
| Նատրիում, Na | 30 մգ | 1300 մգ | 2.3% | 1% | 4333 է |
| Sծումբ, Ս | 5.8 մգ | 1000 մգ | 0.6% | 0.3% | 17241 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 16 մգ | 800 մգ | 2% | 0.9% | 5000 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.87 մգ | 18 մգ | 4.8% | 2.1% | 2069 է |
| Մանգան, Մն | 0.11 մգ | 2 մգ | 5.5% | 2.4% | 1818 է |
| Պղինձ, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 6.9% | 625 է |
| Սելեն, եթե | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.2% | 3438 է |
| Ցինկ, զն | 0.2 մգ | 12 մգ | 1.7% | 0.7% | 6000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.86 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 28.45 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 15.66 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.29 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 12.49 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 1.099 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.798 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.301 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 5.898 է | min 16.8 г. | 35.1% | 15.1% | |
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 5.753 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.145 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 5.029 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 44.9% | 19.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 3.859 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 1.17 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 1.17 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 100% | 42.9% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 3.859 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 82.1% | 35.2% |
Էներգիայի արժեքը 233 կկալ է:
- բաժակ = 260 գ (605.8 կկալ)
- ճաշի գդալ = 16 գ (37.3 կկալ)
Աղցան, ֆրանսիական, առանց ճարպի, առանց աղի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին E - 19,1%, պղինձ ՝ 16%
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Tags: կալորիական պարունակություն 233 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Աղցան սոուս, ֆրանսիական, ցածր ճարպ, առանց աղ, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Աղցան սոուս, ֆրանսիական, ցածր ճարպ, առանց աղ