Կալորիականության սկալոպ: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը69 կկալ1684 կկալ4.1%5.9%2441 է
Սպիտակուցներ12.06 է76 է15.9%23%630 է
Ճարպեր0.49 է56 է0.9%1.3%11429 է
Ածխաջրեր3.18 է219 է1.5%2.2%6887 է
Ջուր82.53 է2273 է3.6%5.2%2754 է
մոխիր1.74 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE1 μg900 μg0.1%0.1%90000 է
Ռետինոլ0.001 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.007 մգ1.5 մգ0.5%0.7%21429 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.015 մգ1.8 մգ0.8%1.2%12000 է
Վիտամին B4, խոլին65 մգ500 մգ13%18.8%769 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.215 մգ5 մգ4.3%6.2%2326 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.073 մգ2 մգ3.7%5.4%2740 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու16 μg400 μg4%5.8%2500 է
Վիտամին B12, կոբալամին1.41 μg3 μg47%68.1%213 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.703 մգ20 մգ3.5%5.1%2845 է
macronutrients
Կալիում, Կ205 մգ2500 մգ8.2%11.9%1220 է
Կալցիում, Ca6 մգ1000 մգ0.6%0.9%16667 է
Մագնեզիում, մգ22 մգ400 մգ5.5%8%1818 է
Նատրիում, Na392 մգ1300 մգ30.2%43.8%332 է
Sծումբ, Ս120.6 մգ1000 մգ12.1%17.5%829 է
Ֆոսֆոր, Պ334 մգ800 մգ41.8%60.6%240 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe0.38 մգ18 մգ2.1%3%4737 է
Մանգան, Մն0.017 մգ2 մգ0.9%1.3%11765 է
Պղինձ, Cu23 μg1000 μg2.3%3.3%4348 է
Սելեն, եթե12.8 μg55 μg23.3%33.8%430 է
Ցինկ, զն0.91 մգ12 մգ7.6%11%1319 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ2.17 է~
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.646 է~
վալին0.379 է~
Հիստիդին *0.185 է~
Isoleucine0.406 է~
լեյցին0.72 է~
լիզին0.739 է~
methionine0.286 է~
threonine0.369 է~
թիթոպաֆան0.102 է~
ֆենիլալանին0.351 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.536 է~
Aspartic թթու0.923 է~
Գլիցինի1.034 է~
Գլութամինաթթու1.404 է~
Proline0.286 է~
Սերինե0.36 է~
tyrosine0.296 է~
ցիստեին0.12 է~
Ստերոլներ
Խոլեստերին24 մգառավելագույնը 300 մգ
Ճարպաթթու
Transgender0.005 էառավելագույնը 1.9 г
միահագեցած տրանս ճարպեր0.004 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.128 էառավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ0.001 է~
14: 0 առեղծվածային0.008 է~
15: 0 հնգապետական0.003 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.081 է~
17: 0 մարգարին0.004 է~
18: 0 Ստեարին0.029 է~
20: 0 Արաչինիչ0.001 է~
22: 0 Բեգենիկ0.001 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.048 էmin 16.8 г.0.3%0.4%
14: 1 միրիստոլիկ0.001 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.009 է~
16: 1 ԱՊՀ0.006 է~
16: 1 թարգմ0.003 է~
17: 1 հեպտադեցիեն0.001 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.031 է~
18: 1 ԱՊՀ0.03 է~
18: 1 թարգմ0.001 է~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)0.005 է~
22: 1 Էրուկովա (օմեգա -9)0.001 է~
22: 1 ԱՊՀ0.001 է~
24: 1 Nervonic, cis (օմեգա -9)0.001 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.13 է- ից մինչեւ 11.2 20.61.2%1.7%
18: 2 լինոլիկ0.008 է~
18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված ​​չէ0.001 է~
18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս0.007 է~
18: 3 լինոլենիկ0.003 է~
18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ0.003 է~
18: 4 ստյորիդ օմեգա -30.004 է~
20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis0.001 է~
20: 3 Էիկոսատրին0.002 է~
20: 3 Օմեգա -60.002 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.005 է~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -30.042 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.113 է- ից մինչեւ 0.9 3.712.6%18.3%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -30.003 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.061 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.015 է- ից մինչեւ 4.7 16.80.3%0.4%
 

Էներգիայի արժեքը 69 կկալ է:

  • 3 ունցիա = 85 գ (58.7 կկալ)
  • միավոր 2 մեծ կամ 5 փոքր = 30 гр (20.7 кКал)
Կեռաս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 13%, վիտամին B12 - 47%, ֆոսֆոր ՝ 41,8%, սելեն ՝ 23,3%
  • Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 69 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, թե ինչպես է օգտակար Scallop- ը, կալորիաներ, սնուցիչներ, Scallop- ի օգտակար հատկությունները

Թողնել գրառում