Կալորիաներ Հավ, բրոյլեր հավ, թեւեր, միայն միս, շոգեխաշել: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը.

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	181 կկալ	1684 կկալ	10.7%	5.9%	930 է
Սպիտակուցներ	27.18 է	76 է	35.8%	19.8%	280 է
Ճարպեր	7.18 է	56 է	12.8%	7.1%	780 է
Ջուր	67.01 է	2273 է	2.9%	1.6%	3392 է
մոխիր	0.73 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	16 μg	900 μg	1.8%	1%	5625 է
Ռետինոլ	0.016 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.044 մգ	1.5 մգ	2.9%	1.6%	3409 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.11 մգ	1.8 մգ	6.1%	3.4%	1636 է
Վիտամին B4, խոլին	70.6 մգ	500 մգ	14.1%	7.8%	708 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.571 մգ	5 մգ	11.4%	6.3%	876 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.32 մգ	2 մգ	16%	8.8%	625 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	3 μg	400 μg	0.8%	0.4%	13333 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.22 μg	3 μg	7.3%	4%	1364 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0.1 μg	10 μg	1%	0.6%	10000 է
Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ	0.1 μg	~
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.27 մգ	15 մգ	1.8%	1%	5556 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	0.2 μg	120 μg	0.2%	0.1%	60000 է
Վիտամին PP, ՈՉ	5.2 մգ	20 մգ	26%	14.4%	385 է
Betaine	5.1 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	153 մգ	2500 մգ	6.1%	3.4%	1634 է
Կալցիում, Ca	13 մգ	1000 մգ	1.3%	0.7%	7692 է
Մագնեզիում, մգ	18 մգ	400 մգ	4.5%	2.5%	2222 է
Նատրիում, Na	73 մգ	1300 մգ	5.6%	3.1%	1781 է
Sծումբ, Ս	271.8 մգ	1000 մգ	27.2%	15%	368 է
Ֆոսֆոր, Պ	134 մգ	800 մգ	16.8%	9.3%	597 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	1.12 մգ	18 մգ	6.2%	3.4%	1607 է
Մանգան, Մն	0.017 մգ	2 մգ	0.9%	0.5%	11765 է
Պղինձ, Cu	47 μg	1000 μg	4.7%	2.6%	2128 է
Սելեն, եթե	21.7 μg	55 μg	39.5%	21.8%	253 է
Ցինկ, զն	2.02 մգ	12 մգ	16.8%	9.3%	594 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.639 է	~
վալին	1.348 է	~
Հիստիդին *	0.844 է	~
Isoleucine	1.435 է	~
լեյցին	2.039 է	~
լիզին	2.309 է	~
methionine	0.752 է	~
threonine	1.148 է	~
թիթոպաֆան	0.317 է	~
ֆենիլալանին	1.078 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.483 է	~
Aspartic թթու	2.422 է	~
Գլիցինի	1.335 է	~
Գլութամինաթթու	4.07 է	~
Proline	1.117 է	~
Սերինե	0.935 է	~
tyrosine	0.917 է	~
ցիստեին	0.348 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	74 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	2 է	առավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ	0.01 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.06 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	1.35 է	~
18: 0 Ստեարին	0.52 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	2.31 է	min 16.8 г.	13.8%	7.6%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.27 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	1.95 է	~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)	0.04 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	1.57 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	14%	7.7%
18: 2 լինոլիկ	1.14 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.05 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.15 է	~
20: 5 Էիկոսափենտաենիկ (EPA), Օմեգա -3	0.01 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.16 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	17.8%	9.8%
22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3	0.04 է	~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3	0.06 է	~
Omega-6 ճարպային թթուներ	1.29 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	27.4%	15.1%

Էներգիայի արժեքը 181 կկալ է:

միավոր (պատրաստի պատրաստման համար 1 ֆունտից) = 14 գ (25.3 կկալ)
բաժակ, թակած կամ խորանարդապատված = 140 գ (253.4 կկալ)
թևը, ոսկորը և մաշկը հեռացվել են = 24 гр (43.4 кКал)

Հավի, հավի միս, թևեր, միայն միս, շոգեխաշել հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 14,1%, վիտամին B5 - 11,4%, վիտամին B6 - 16%, վիտամին PP - 26%, ֆոսֆոր ՝ 16,8%, սելեն ՝ 39,5% , ցինկ - երեսուն%

Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Tags: կալորիականության պարունակությունը 181 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչը օգտակար է հավի, ճուտ հավերի, թևերի համար, միայն միս, շոգեխաշել, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Հավ, ճուտ հավ, թևեր, միայն միս, շոգեխաշել

Կալորիա Հավ, ճուտ հավ, թևեր, միայն միս, շոգեխաշել: Քիմիական կազմը և սննդային արժեքը:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում