Բաղադրությունը շոկոլադե կրեմ
| հավի դեղնուց | 3.0 (կտոր) |
| շաքար | 100.0 (գրամ) |
| վանիլին | 0.2 (թեյի գդալ) |
| խաղող | 60.0 (գրամ) |
| կրեմ | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| շոկոլադ ՝ առանց լրացումների | 50.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Ձվի դեղնուցները հարել շաքարով, ավելացնել լվացված չամիչ և սերուցք `հարած խիտ փրփուրի մեջ: Ապակե բաժակները լցնել կրեմով, շաղ տալ քերած շոկոլադով: Առայել սառեցված:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 272.4 կկալ | 1684 կկալ | 16.2% | 5.9% | 618 է |
| Սպիտակուցներ | 3.8 է | 76 է | 5% | 1.8% | 2000 է |
| Ճարպեր | 12.7 է | 56 է | 22.7% | 8.3% | 441 է |
| Ածխաջրեր | 38.1 է | 219 է | 17.4% | 6.4% | 575 է |
| օրգանական թթուներ | 0.1 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.4 է | 20 է | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Ջուր | 7.4 է | 2273 է | 0.3% | 0.1% | 30716 է |
| մոխիր | 0.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 1.5% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2.1% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 99.8 մգ | 500 մգ | 20% | 7.3% | 501 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 3.7% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 1.3% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.1 մգ | 90 մգ | 0.1% | 90000 է | |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 0.5% | 7500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.8308 մգ | 20 մգ | 4.2% | 1.5% | 2407 է |
| niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 233 մգ | 2500 մգ | 9.3% | 3.4% | 1073 է |
| Կալցիում, Ca | 62.7 մգ | 1000 մգ | 6.3% | 2.3% | 1595 է |
| Մագնեզիում, մգ | 12.7 մգ | 400 մգ | 3.2% | 1.2% | 3150 է |
| Նատրիում, Na | 36.2 մգ | 1300 մգ | 2.8% | 1% | 3591 է |
| Sծումբ, Ս | 16.8 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 0.6% | 5952 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 116.3 մգ | 800 մգ | 14.5% | 5.3% | 688 է |
| Քլոր, Cl | 46 մգ | 2300 մգ | 2% | 0.7% | 5000 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.5 մգ | 18 մգ | 8.3% | 3% | 1200 է |
| Յոդ, ես | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 է |
| Մանգան, Մն | 0.0082 մգ | 2 մգ | 0.4% | 0.1% | 24390 է |
| Պղինձ, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 է |
| Սելեն, եթե | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 է |
| Քրոմ, քր | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 է |
| Ցինկ, զն | 0.4204 մգ | 12 մգ | 3.5% | 1.3% | 2854 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.6 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 5.2 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 272,4 կկալ է:
Շոկոլադե կրեմ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, խոլին - 20%, վիտամին B12 - 13,3%, վիտամին H - 14,6%, ֆոսֆոր - 14,5%, կոբալտ - 24%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականություն և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը շոկոլադե կրեմ 100 գ-ի դիմաց
- 354 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
- 264 կկալ
- 119 կկալ
- 539 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 272,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Շոկոլադե կրեմ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր