Հավի բաղադրատոմսեր դանդաղ կաթսայում: Տեսանյութ

Հավը ամենա դիետիկ մթերքներից է: Այն և՛ համեղ է, և՛ առողջ, և բավականին հեշտ է պատրաստվում: Multicooker- ում հավի պատրաստման գործընթացը, փորձագետների կարծիքով, տևում է մի փոքր ավելի երկար, քան վառարանի նմանատիպ գործողությունները: Բայց միևնույն ժամանակ, այսպես պատրաստված թռչնի միսը ավելի մեղմ և հյութալի է: Բացի այդ, հավի ուտեստի մի շարք այլ առավելություններ կան, որոնք եփում էին բազմաբնակարան: Սա և.

- առողջության օգուտները (յուղը օգտագործվում է նվազագույնի, այնպես որ միսը այնքան ճարպոտ չէ); - հետաքրքիր համ և բույր; - նույնիսկ հին հավը մի քանի ժամ եփելուց հետո կդառնա փափուկ (դուք չեք կարողանա հասնել այս ազդեցությանը վառարանի վրա); - արտադրանքը չի այրվում. - իրական ժամանակի խնայողություն, քանի որ անհրաժեշտ չէ կանգնել վառարանի մոտ ՝ անընդհատ խառնելով:

Արտադրանքի պատրաստում

Բնականաբար, նախքան ճաշ պատրաստելը, անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով պատրաստել արտադրանքը: Եվ առաջին հերթին, դա վերաբերում է բուն հավին: Եթե ​​այն անձեռնմխելի է, թռչունը բաժանեք մասերի `ոտքերի, ազդրերի, կրծքերի և թևերի: Սա ավելի արագ կպատրաստի և ուտեստը կդարձնի ավելի կոմպակտ: Բացի այդ, հավի տարբեր մասերում տարբեր են եփման ժամանակը, այնպես որ, եթե ամբողջ հավին ուղարկեք դանդաղ կաթսա, ապա ստիպված կլինեք շատ երկար սպասել, մինչև ամբողջ դիակը եփվի:

Հեռացրեք թռչնի մաշկը և կտրեք ավելորդ ճարպը. Դա և՛ վնասակար է, և՛ կարող է բացասաբար անդրադառնալ ամբողջ ուտեստի որակի վրա:

Կա մի հնարք, որը ճաշատեսակին տալիս է հարուստ համ: Fatարպից ազատվելու համար փորձառու խոհարարները հավը թեթևակի տապակում են դանդաղ կաթսայի մեջ դնելուց առաջ: Այսպիսով, այն ձեռք է բերում հետաքրքիր համ և անսովոր բուրմունք:

Եթե ​​որոշեք հավ պատրաստել բանջարեղենով, հիշեք, որ դրանց եփումը շատ ավելի երկար է տևում (տարօրինակ կերպով), քան թռչնի միսը: Հետևաբար, նպատակահարմար է սկզբում մաքրել արմատային բանջարեղենը, կտրել դրանք և դնել ամանի հատակին, իսկ վերևում դրանք ծածկել մսի կտորներով:

Գաղտնիքներ կան նաեւ համեմունքների վերաբերյալ: Համեմունքները ավելացվում են պատրաստման ընթացքում, մինչդեռ աղը և խոտաբույսերը լավագույնս ավելացվում են վերջում, որպեսզի չփչանան:

Ստանդարտ զույգը հավն ու կարտոֆիլն են: Բոլորը գիտեն այս ուտեստը, այն ավանդական է եղել հին ժամանակներից: Այնուամենայնիվ, միայն multicooker- ում այն ​​կարող է կատարվել բոլորովին այլ կերպ: Multicooker- ի կարտոֆիլով հավը հյութալի է, բերանը լցնող և շատ համեղ: Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

- հավ - 4 կտոր, որոնք բաժանված են. - սոխ - 1 հատ; - գազար - 1 հատ; -միջին կարտոֆիլ-3-4 հատ; -սխտոր-2-4 մեխակ; - աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել; - աղի թթու - 3 tbsp. լ

Աղը անհրաժեշտ է ուտեստը մեղմելու և օրիգինալ և թարմ համ հաղորդելու համար:

Աղն ու պղպեղը դնել հավի մսի վրա և մի փոքր տապակել տապակի մեջ մինչև գեղեցիկ ոսկե ընդերքի հայտնվելը, այնուհետև տեղափոխեք դանդաղ կաթսայի մեջ և շաղ տալ համեմունքներով: Հավի մնացած ճարպի և յուղի մեջ տապակել սոխը և գազարը մինչև կեսը եփած: Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել խոշոր կտորների և դնել վերևում: Աղ, պղպեղ և շաղ տալ համեմունքով և մանր կտրատած սխտորով: Մնում է միայն ուտելիքը յուղով շաղ տալ և դրանց վրա լցնել աղաջրով: 2 ժամ տևողությամբ ծրագրավորեք բազմաֆունկցիոնալ սարքը «Մարել» ռեժիմի համար: Այս ժամանակից հետո հանեք պատրաստի ուտեստը և վայելեք: Կարող եք նաև սնկով ավելացնել ավելի խորը համի համար:

Մեկ այլ հանրաճանաչ ուտեստ, որը հիանալի է ստացվում մուլտիկուկերում, հավի փլավն է: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

-գազար-1-2 հատ; - սոխ (մեծ) - 1 հատ; -սխտոր-3-4 մեխակ; - 700 գ հավի ֆիլե; - 2 ճաշի գդալ բրինձ; - համեմունքներ, աղ, պղպեղ `ճաշակի:

Նման ուտեստի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն ավելի արագ է պատրաստում, քան ավանդական ընտրանքները ՝ մոտ 50 րոպե: Գազարը կտրատեք շերտերի մեջ (կարող եք նաև շերտերով, ըստ ցանկության), սոխը մանրացրեք և մանր կտրատեք, ցանկալի է սխտորը կտրեք շերտերով, բայց կարող եք այն ամբողջությամբ թողնել: Կտրեք նաև ֆիլեը կտորների: Ամեն ինչ միասին դնել տապակի մեջ և տապակել 10 րոպե, այնուհետև թողնել, որ սնունդը բարձրանա ևս 15 րոպե: Դրանից հետո բոլոր շոգեխաշած բաղադրիչները տեղափոխեք դանդաղ կաթսայի մեջ, վերևում ծածկեք բրնձով և ծածկեք ջրով: Ավելացնել համեմունք, խառնել սնունդը և դնել փլավը: Եթե ​​դա այդպես չէ, օգտագործեք «Մարելու» ռեժիմը 1 ժամ:

Multicooker- ի նման սարքում դուք կարող եք ոչ միայն հավ պատրաստել մասերում `ոտքեր, թմբուկներ և այլն, այլ նաև կիսաֆաբրիկատներ, օրինակ` կոտլետներ: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

- 0,5 կգ աղացած հավ; -մի բաժակ կաթ կամ ցածր յուղայնությամբ սերուցք; - 1 ձու; - 2 շերտ հաց; - աղ, պղպեղ, համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Հացը նախապես թրջեք կաթի մեջ: Աղացած միսը և կաթը հարիչով կամ բլենդերով հարում ենք մինչև հարթ: Ձուն առանձին ծեծեք, ապա զգուշորեն միացրեք բոլոր ապրանքները և մանրակրկիտ խառնեք, այնուհետև աղ, պղպեղ և ավելացրեք համեմունքներ: Կուրացրեք կոտլետները, դրեք դրանք հատուկ ներդիրի մեջ, որը նախատեսված է մուլտիկուկեր գոլորշիացնելու համար և դրեք «Steam» կամ «Stew» ռեժիմում 25 րոպե:

Այս կոտլետները լավ են այն մարդկանց համար, ովքեր խիստ դիետա են պահում կամ երեխաների համար: Նրանք թեթև են, բայց շատ, շատ համեղ և առողջ:

Դանդաղ կաթսայում եփելիս սնունդը կորցնում է իր գույնը և կարծես խունացած և ոչ շատ ախորժելի տեսք ունի, ուստի ուտեստին պայծառություն հաղորդելու համար օգտագործեք ավելի գունավոր բանջարեղեն `վառ բուլղարական պղպեղ, դեղաբույսեր, լոլիկ և այլն:

Ինչ վերաբերում է այնպիսի հանրաճանաչ բաղադրիչին, ինչպիսին է պանիրը, որը հաճախ ավելացվում է շատ ուտեստների մեջ, ապա ավելի լավ է չօգտագործել բնականը: Լավագույն տարբերակը վերամշակված պանիրն է, որը, ավելին, պետք է ավելացվի պատրաստման հենց վերջում: Պետք է նաև զգույշ լինել կաթնամթերքի նկատմամբ, քանի որ դրանք հակված են գալարվել: Այս առումով, դրանք պետք է ավելացվեն խոհարարության հենց վերջում: Նույն կանոնը վերաբերում է ծովամթերքին և ձկներին:

Դանդաղ կաթսայում համեղ հավ պատրաստելը հեշտ է, եթե մանրակրկիտ հետևեք հրահանգներին և հաշվի առնեք փորձառու խոհարարների խորհուրդները: Այս դեպքում դուք կստանաք օրիգինալ և համեղ ուտեստ, որը կգնահատվի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից: