Բովանդակություն
Culinary Action- ը ժամանում է Մադրիդ
Խոհարարների ակցիան խոհարարների համար նշվում է Մադրիդում ՝ որպես գաստրոնոմիական տեղեկատու միջոցառումներից մեկը
Հաջորդ երկուշաբթի, հոկտեմբերի 13 -ը միջոցառման համար ընտրված օրն է `սեմինար, որը կներկայացնի հյուրանոցատերերի և խոհարարների հաջող պատմությունները, ովքեր ձեռնարկություններ են ձեռնարկել վերջին տարիներին:
Նրանք իրենք են լինելու իրենց ձեռքբերումներն ու անհաջողությունները, եթե դրանք եղել են, ներկայացնել որպես հաղթահարման ուսուցում և փորձ:
Այսպիսով, խոհարարները, խոհարարները, գործարարները, հյուրանոցատերերը, ի վերջո, կպատմեն իրենց փորձը `որպես գաստրո և սննդի ձեռնարկությունների իսկական բիզնես մենեջերներ` վերջին գործարար տարիների դժվարին հանգամանքներով:
Այս օրվա նախաձեռնությունը դափնեկրի պատասխանատուն է Գաստրոնոմիկայի համալսարան BBC- ից հայտնի Դոնոստիից (Բասկերի խոհարարական կենտրոն), որն արդեն իսկ գնահատում է «Խոհարարական գործողությունների» այս նմուշների փորձը, որին ականատես եղանք տարեսկզբին Սան Սեբաստիան քաղաքում, այս առաջին օրվա գլխավոր գրասենյակը:
Այժմ գալիս է Մադրիդ, որ քսան րոպեանոց դասախոսությունների ընթացքում նրանք մեզ կտրամադրեն տնտեսական բիզնես տեսլական ՝ մասնակից խոհարարների և խոհարարների ձեռնարկած ձեռնարկատիրական գործողությունների վերաբերյալ:
Միևնույն ժամանակ, կանցկացվեն բանավեճերի կլոր սեղաններ, որտեղ ուսուցիչներից վեցը, ովքեր կարող են խոսել վերականգնման կամ գաստրոնոմիական հայեցակարգի ներկայիս հաջողությունների մասին, կարողանալ եզրակացություններ անել և ներկայացնել բիզնեսի կառավարման նոր մոդելներ `կապված հյուրանոցային արդյունաբերության, սպառման և արտադրության միտումների հետ: , և դրա հետ կապված սոցիալական հեռանկարները «Սննդամթերք»
Գաստրոնոմիական ոլորտի միտումների և նորությունների վերաբերյալ տեղեկատվական պորտալը, Գաստրոտնտեսություն, հիմնադրվել և ղեկավարվել է Մարտա Ֆերնանդես Գուադանո, համագործակցել է գիտաժողովի իրականացման գործում ՝ Բասկերի խոհարարական կենտրոն իրենց փորձը հասցնել ոլորտի բոլոր մասնագետներին և հետաքրքրասեր մարդկանց, որպեսզի նրանք կարողանան ծառայել որպես խորհուրդ, խորհրդածություն և շարժիչ ուժ նոր պոտենցիալ ձեռնարկատերերի համար, ովքեր երկուշաբթի օրը հաստատ լքելու են իրենց սենյակները:
Շուկային անհրաժեշտ է թափ և ինչ ավելի լավ միջոց է այն դրդել ՝ առաջացնելով միտումներ, ավանգարդ և փորձ մեկ ֆորումում: