Կերեք թարմ, հում սպանախ՝ դրա օրգանական սննդանյութերից առավելագույն օգուտ քաղելու համար: Նկարագրություն
Սպանախը պատկանում է նույն ընտանիքին, ինչ ճակնդեղը։ Սպանախի բազմաթիվ տեսակներ կան։ Բայց հիմնականում սպանախն ունի լայն, երկարավուն, հարթ կանաչ տերևներ։ Այն դառը համով է և ունի մի փոքր աղի համ:
Սպանախը միշտ հայտնի է եղել իր մաքրող և սնուցող հատկությամբ՝ օգտակար աղեստամոքսային տրակտի համար։ Պատշաճ պատրաստման դեպքում սպանախը շատ արդյունավետ օգնություն է շատ տարածված հիվանդությունների բուժման համար:
Սպանախում օքսալաթթվի բարձր պարունակության պատճառով դրա օգտագործումը պետք է սահմանափակվի։ Սննդի մեջ օքսալաթթվի առկայությունը նվազեցնում է կալցիումի և երկաթի կլանումը։ Իր հումքի տեսքով օքսալաթթուն օգտակար է և առատ է ֆերմենտներում: Հետեւաբար, դուք պետք է սահմանափակեք եփած կամ վերամշակված սպանախի օգտագործումը: Սննդային արժեքը
Սպանախը ամենասնուցող բանջարեղեններից է, հում սպանախի հյութը քլորոֆիլի հիանալի աղբյուր է։ Սպանախը A, B, C, E, K վիտամինների, ինչպես նաև կարոտինների, ֆոլաթթվի, մանգանի, կալցիումի, երկաթի, յոդի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, կալիումի, նատրիումի, որոշ միկրոէլեմենտների և շատ արժեքավոր ամինաթթուների հիանալի աղբյուր է:
Սպանախի մեջ պարունակվող հանքանյութերը ալկալային ազդեցություն ունեն օրգանիզմի վրա։ Սպանախն ապահովում է նույն քանակությամբ սպիտակուց, որը դուք կստանաք նույն քանակությամբ մսից: Սպանախը սպիտակուցի ավելի էժան և առողջ այլընտրանք է:
Առողջության համար օգուտ
Սպանախի բոլոր օգտակար հատկություններից օգտվելու լավագույն միջոցը թարմ հյութ խմելն է։
Ացիդոզ. Նրա ալկալային միներալները անհրաժեշտ են հյուսվածքները մաքրելու և արյան մեջ ալկալայնությունը պահպանելու համար՝ արդյունավետ դարձնելով այն ացիդոզի դեմ պայքարում:
Անեմիա. Սպանախի երկաթի պարունակությունը շատ օգտակար է դարձնում արյան ձևավորման համար։ Այն վերականգնում և ակտիվացնում է արյան կարմիր բջիջները և թարմ թթվածին է մատակարարում մարմնին:
Հակաբորբոքային հատկություններ. Սպանախի հզոր հակաբորբոքային ներուժը այն դարձնում է իդեալական ընտրություն այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են բորբոքային հիվանդություններից, ինչպիսիք են օստեոարթրիտը և ռևմատոիդ արթրիտը:
Աթերոսկլերոզ. Սպանախում հայտնաբերված ֆոլաթթուն և հակաօքսիդանտները օգնում են նվազեցնել հոմոցիստեինի մակարդակը՝ նվազեցնելով աթերոսկլերոզի առաջացման վտանգը։
Լնդերի արյունահոսություն. Սպանախի հյութը գազարի հյութի հետ զուգակցված արդյունավետ կերպով վերականգնում է օրգանիզմում առկա անհավասարակշռությունը, որն առաջացել է վիտամին C-ի պակասից և ռաֆինացված շաքարի ավելորդ սպառումից:
Խեցգետիններ. Սպանախում հայտնաբերված քլորոֆիլն ու կարոտինը մեծ դեր են խաղում քաղցկեղի դեմ պայքարում։ Ֆլավոնոիդների բազմազանությունը, որոնք առկա են այս բանջարեղենում, հզոր հակաօքսիդանտներ են և հակաքաղցկեղային նյութեր: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ սպանախը դանդաղեցնում է քաղցկեղի բջիջների բաժանումը հատկապես կրծքի, արգանդի վզիկի, շագանակագեղձի, ստամոքսի և մաշկի քաղցկեղի դեպքում:
Մարսողական համակարգ. Սպանախի մանրաթելերի բարձր պարունակությունը դարձնում է այն հիանալի աղիները մաքրող միջոց: Այն մաքրում է մարսողական համակարգը՝ հեռացնելով կուտակված թափոնները և ունենալով մեղմ լուծողական ազդեցություն։ Ավելի կարևոր է, որ այն նաև թարմացնում, բուժում, տոնուսավորում և սնուցում է ստամոքս-աղիքային տրակտը: Այն նաև հիանալի օգնում է փորկապության, կոլիտի, վատ մարսողության և ստամոքսի խոցի դեպքում։
Աչքի խնդիրներ. Սպանախը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A և կարոտինոիդներ, որոնք կանխում են տարիքային տեսողության հետ կապված խնդիրները։ Երբ համակցվում է գազարի հյութի հետ, այն արդյունավետորեն օգնում է կանխել մակուլյար դեգեներացիան, գիշերային կուրությունը և կատարակտը: Բարձր արյան ճնշում. Վերջերս կատարված ուսումնասիրությունը նաև ցույց է տալիս, որ սպանախի սպիտակուցի որոշ միացություններ նվազեցնում են արյան բարձր ճնշումը:
Օստեոպորոզ. Սպանախում վիտամին K-ի բարձր պարունակությունը նպաստում է ոսկորների առողջությանը։
Հղիություն և լակտացիա. Լինելով ֆոլաթթվի և երկաթի հարուստ աղբյուր՝ սպանախի հյութը ապահովում է սննդանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են պտղի զարգացման համար՝ կանխելով վիժման և արյունահոսության վտանգը: Սպանախի հյութի օգտագործումը բարելավում է կրծքով կերակրող մոր կաթի որակն ու քանակը։
Tips
Հնարավորության դեպքում փորձեք ուտել օրգանական սպանախ: Բայց եթե դա հնարավոր չէ, սպանախը մանրակրկիտ լվացեք, քանի որ այս բանջարեղենը հակված է ավազ, հող և թունաքիմիկատներ հավաքելու: Օգտագործեք հում սպանախ աղցան պատրաստելու համար կամ որպես զարդարանք սենդվիչների համար: ուշադրություն
Սպանախը ալերգիայի հետ ամենահաճախ հանդիպող մթերքներից է: Հավանաբար սննդանյութերի բազմազանության պատճառով: Սպանախը միշտ պետք է չափավոր ուտել։ Խմեք օրական կես լիտրից ոչ ավելի սպանախի հյութ։