Գոմաղբի բզեզ (Coprinellus domesticus) լուսանկար և նկարագրություն

Գոմաղբի բզեզ (Կենցաղային կոպրինելլա)

• Agaricus domesticus Բոլթոն, պատմ. (1788)
• Կենցաղային հագուստ (Բոլթոն)

Նարնջագույն բրդոտ գորգերը շատ տարածված էին յոթանասունականներին, բայց բարեբախտաբար, դրանք այժմ դուրս են մոդայից, ինչպես նաև կակտուսի տեսքով գիշերային լամպերը և մակրամե գոբելենները: Այնուամենայնիվ, նրանք մոռացան դա ասել Դունգ մարդուն. նա հին ձևով փռում է փափկամազ, վառ նարնջագույն գորգ անտառի սատկած գերանների վրա:

Այս գորգը կոչվում է «օզոնիում», և երբ այն փռվում է տեսանելի տեղում, նույնականացման մասին խոսք լինել չի կարող։ Այս էքստրավագանտ տեսարանը ստեղծվել է մի քանի տեսակի թրիքի բզեզների կողմից, որոնց թվում են Coprinellus domesticus-ը և շատ նման Coprinellus radians-ը, երկու տեսակները գրեթե երկվորյակներ են, դրանք տարբերելու համար մանրադիտակ կպահանջվի:

Ահա թե ինչ տեսք ունի օզոնիումը, սրանք միկելիումի վեգետատիվ հիֆեր են, դրանք հստակ տեսանելի են անզեն աչքով (լուսանկարը՝ Ալեքսանդր Կոզլովսկու).

Այնուամենայնիվ, կան երկու տեսակների նմուշներ՝ առանց օզոնիումի, որի դեպքում նրանք միանում են փայտի վրա աճող բազմաթիվ մոխրագույն թրիքի բզեզների շարքին, և նույնականացումը սկսում է կախված լինել այնպիսի բաներից, ինչպիսիք են գլխարկի մակերեսին հատիկների և թեփուկների մանրադիտակային կառուցվածքը: .

Գոմաղբի բզեզը որոշ այլ սնկերի հետ, ինչպիսիք են Peziza domiciliana կամ Peziza cerea-ն (Basement Peziza), երբեմն գաղութացնում են խոնավ ներսի ենթաշերտերը, ինչպիսիք են նկուղների գավազանները կամ աստիճանները, լոգարանի գորգերը, ամառային տան փափուկ կահույքը:

Մայքլ Կուոն գրում է.

Տարին մոտ երկու անգամ ես նամակներ եմ ստանում, որոնք նկարագրում են այս սնկերը: Եթե ​​այս տագնապալի զեկույցները կարող են լինել գիտական ​​ապացույց (և նրանք չեն կարող), գուցե օզոնիումը ավելի քիչ նկատելի է կամ բացակայում է տանը: . . կամ գուցե իմ բոլոր էլեկտրոնային նամակների գրողները յոթանասունականների լոգարանի գորգ ունեն և պարզապես չեն նկատում օզոնիումը:

գլխավոր1-5, մեծահասակների մոտ հազվադեպ՝ մինչև 7 սմ տրամագծով, երիտասարդ տարիքում՝ ձվաձև, այնուհետև եզրերը լայնանում են, գլխարկի ձևը փոխվում է ուռուցիկ կամ կոնաձև։ Երիտասարդ տարիքում գույնը մեղրադեղնավուն է և դեպի եզրը՝ սպիտակավուն, ավելի հասուն տարիքում՝ մոխրագույն՝ դարչնագույն, ժանգոտ շագանակագույն կենտրոնով։ Ամբողջ գլխարկը ծածկված է ընդհանուր սպաթայի մնացորդներով՝ փոքր թեփուկների կամ անկանոն ձևի հատիկների տեսքով, այդ թեփուկները սպիտակ են, սպիտակավուն, ավելի ուշ՝ դարչնագույն։ Հասուն սնկերի մեջ դրանք լվացվում են անձրեւից։ Ամբողջ գլխարկը ծայրից և գրեթե կենտրոնից փոքր «կողոսկրի» մեջ է։ Ծայրերը հաճախ ճաքում են, հատկապես մեծահասակ սնկերի մեջ:

ափսեներհաճախակի, բարակ, լայն, շերտավոր, կպչուն կամ գրեթե ազատ, սկզբում սպիտակ, բաց, բայց շուտով դառնում է մոխրագույն, հետո սևամորթ, սև և ի վերջո տարածվում՝ վերածվելով սև «թանաքի»:

ոտքԵրկարությունը՝ 4-10 սմ, հաստությունը՝ 0,2-0,8 սմ, հազվադեպ՝ մինչև 1 սմ (երիտասարդ նմուշներում): Մի փոքր ուռած հիմքով հարթ, հարթ, սպիտակ, խոռոչ: Երբեմն ոտքի հենց հիմքում դուք կարող եք տեսնել վոլվո ձևով եզրագիծ: Սովորաբար Գոմաղբի բզեզի ոտքերի մոտ հստակ երևում է նարնջագույն մանրաթելերի մի խումբ, որը նման է գորգի։

Միջուկ՝ սպիտակավուն, շատ բարակ, փխրուն: Ոտքի մեջ – թելքավոր:

Հոտ ու համ: առանց հատկանիշների.

Սպորի փոշի դրոշմսև կամ սև-շագանակագույն:

Հակասություններ 6-9 x 3,5-5 մկմ, էլիպսաձեւ, հարթ, հոսող, էքսցենտրիկ ծակոտիներով, շագանակագույն:

Սապրոֆիտ. Պտղատու մարմինները հայտնվում են խիտ կլաստերներով կամ փոքր խմբերով, երբեմն առանձին։ Նրանք աճում են փտած կարծր փայտի գերանների վրա, սատկած փայտի վրա, որը ընկղմված է ենթաշերտի մեջ, մշակված խոնավ փայտի վրա, ինչպես նաև թեփի, սափրվելու, փայտի մանրաթելերի վրա՝ տարբեր հողային խառնուրդներում։

Գարնան վերջից, ամառից և աշնանից (կամ տաք շրջաններում ձմռանը), փակ տարածքում՝ ամբողջ տարին։ Գտնվում է այգիներում, պուրակներում, բնակելի թաղամասերում, ճանապարհների եզրերին, տնկարկներում և անտառներում: Տարածված է բոլոր մարզերում։

Սունկն ուտելի է երիտասարդ տարիքում, քանի դեռ չի սկսվել ավտոլիզի գործընթացը (մինչ ափսեները սպիտակ են): Խորհուրդ ենք տալիս նախապես եռացնել առնվազն 5 րոպե։ Սակայն փոքր քանակությամբ միջուկը և մեղմ համը այն դարձնում են անհրապույր սունկ հավաքողների համար: Այնուամենայնիվ, որոշ եվրոպական երկրներում Գոմաղբի բզեզը, ինչպես և Գոմաղբը, համարվում են ռեստորանային դելիկատեսներ:

Կա խիստ կարծիք, որ բոլոր թրիքի բզեզները անհամատեղելի են ալկոհոլի հետ: Սա լիովին ճիշտ հայտարարություն չէ։ Ավելի մանրամասն նկարագրված է «Աղբի բզեզի սունկ և սպիրտ» գրառման մեջ։

Մի շարք աղբյուրներ ցույց են տալիս գոմաղբի բզեզը որպես անուտելի սունկ կամ «անհայտ ուտելիություն»:

Պարզ բառերով ասած՝ գլխարկի միջուկը բարակ է, այնտեղ ուտելու բան չկա, ոտքը կոշտ է, և եթե հավատում եք նրա «հակալկոհոլային ուժին», ապա այն նույնպես սեղանին չեք կարող մատուցել։

Պայծառ թրիքի բզեզ (Coprinellus radians)

Coprinellus radians-ն ունի ավելի մեծ սպորներ (8,5-11,5 x 5,5-7 մկմ): Գլխարկի վրայի շղարշի մնացորդները դեղնավուն-կարմրավուն-շագանակագույն են, ոչ սպիտակ:

Ոսկե թրիքի բզեզ (Coprinellus xanthothrix)

Ընդհանուր առմամբ, մի փոքր ավելի փոքր է, քան Homemade-ը, անկողնու մնացորդները կենտրոնում շագանակագույն են, իսկ ծայրերին՝ յուղալի:

Coprinellus ellisii դարչնագույն-բեժ թեփուկներով:

Թարթող բզեզ (Coprinellus micaceus)

Եթե ​​սնկերի աճի վայրում օզոնիում չի հայտնաբերվել, ապա կարելի է ենթադրել, որ թարթող բզեզի նման տեսակներից մեկը։

Բայց պետք է հասկանալ՝ օզոնիումը կարող է չնկատվել, այն կարող է ոչնչացվել կամ դեռ չի հասցրել «գորգ» կազմել։ Այս դեպքում տեսակների սահմանումը հնարավոր է միայն մանրադիտակի արդյունքներով, իսկ ավելի լավ՝ գենետիկ անալիզից հետո։

Լուսանկարը՝ Անդրեյ.