Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 356 կկալ | 1684 կկալ | 21.1% | 5.9% | 473 է |
| Սպիտակուցներ | 24.94 է | 76 է | 32.8% | 9.2% | 305 է |
| Ճարպեր | 27.44 է | 56 է | 49% | 13.8% | 204 է |
| Ածխաջրեր | 2.22 է | 219 է | 1% | 0.3% | 9865 է |
| Ջուր | 41.46 է | 2273 է | 1.8% | 0.5% | 5482 է |
| մոխիր | 3.94 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 165 μg | 900 μg | 18.3% | 5.1% | 545 է |
| Ռետինոլ | 0.164 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.01 մգ | 5 մգ | 0.2% | 0.1% | 50000 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 0.6% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.334 մգ | 1.8 մգ | 18.6% | 5.2% | 539 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 15.4 մգ | 500 մգ | 3.1% | 0.9% | 3247 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.34 մգ | 5 մգ | 6.8% | 1.9% | 1471 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.1% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 1.5% | 1905 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 14.4% | 195 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.5 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.24 մգ | 15 մգ | 1.6% | 0.4% | 6250 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.5% | 5217 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.063 մգ | 20 մգ | 0.3% | 0.1% | 31746 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 121 մգ | 2500 մգ | 4.8% | 1.3% | 2066 է |
| Կալցիում, Ca | 700 մգ | 1000 մգ | 70% | 19.7% | 143 է |
| Մագնեզիում, մգ | 29 մգ | 400 մգ | 7.3% | 2.1% | 1379 է |
| Նատրիում, Na | 819 մգ | 1300 մգ | 63% | 17.7% | 159 է |
| Sծումբ, Ս | 249.4 մգ | 1000 մգ | 24.9% | 7% | 401 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 546 մգ | 800 մգ | 68.3% | 19.2% | 147 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.24 մգ | 18 մգ | 1.3% | 0.4% | 7500 է |
| Մանգան, Մն | 0.011 մգ | 2 մգ | 0.6% | 0.2% | 18182 է |
| Պղինձ, Cu | 36 μg | 1000 μg | 3.6% | 1% | 2778 է |
| Սելեն, եթե | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.4% | 379 է |
| Ցինկ, զն | 3.9 մգ | 12 մգ | 32.5% | 9.1% | 308 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.22 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.962 է | ~ | |||
| վալին | 1.806 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 1.032 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.306 է | ~ | |||
| լեյցին | 2.564 է | ~ | |||
| լիզին | 2.654 է | ~ | |||
| methionine | 0.719 է | ~ | |||
| threonine | 0.93 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.352 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 1.431 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.762 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.743 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.485 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 6.137 է | ~ | |||
| Proline | 3.245 է | ~ | |||
| Սերինե | 1.544 է | ~ | |||
| tyrosine | 1.454 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.254 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 114 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 17.614 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.999 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.64 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.427 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.918 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 1.211 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 3.04 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 6.851 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.918 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 7.747 է | min 16.8 г. | 46.1% | 12.9% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.889 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 6.388 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.657 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.9% | 1.7% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.263 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.394 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.394 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 43.8% | 12.3% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.263 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 5.6% | 1.6% |
Էներգիայի արժեքը 356 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (100.9 կկալ)
- փաթեթ (7 ունց) = 198 գ (704.9 կկալ)
Գուդա պանիր, կոշտ հոլանդական պանիր, մժժ 47% չոր ներս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 18,3%, վիտամին B2 - 18,6%, վիտամին B12 - 51,3%, կալցիում - 70%, ֆոսֆոր - 68,3%, սելեն `26,4%, ցինկ - 32,5%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիականության պարունակությունը 356 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչն է օգտակար Gouda պանրի համար, կոշտ հոլանդական պանիրը, mdzh: 47% չոր ներս, կալորիաներ, օգտակար նյութեր, օգտակար հատկություններ Gouda պանիր, կոշտ հոլանդական պանիր, mdzh: 47% չոր ներս