Մորել բարձր (Morchella elata)
- Բաժանմունք՝ ասկոմիկոտա (ասկոմիցետներ)
- Ենթաբաժանում՝ Պեզիզոմիկոտիններ (Պեզիզոմիկոտիններ)
- Դասակարգ՝ պեզիզոմիցետներ (պեզիզոմիցետներ)
- Ենթադաս՝ Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Պատվեր՝ Pezizales (Pezizales)
- Ընտանիք՝ Morchellaceae (Morels)
- Սեռ՝ Morchella (morel)
- Տեսակ: Morchella elata (Բարձր մորել)
- Morchella purpurascens
- Ուտելի սունկ
Բարձր մորելը շատ ավելի հազվադեպ է, քան այլ տեսակի մորելները։
գլխավոր ձիթապտղի շագանակագույն, կոնաձև, 4-10 սմ բարձրությամբ և 3-5 սմ լայնությամբ, ծալքերի կտրուկ ցայտուն գագաթներով սահմանափակված բջիջներով։ Մակերեւույթը ծածկված է մոտավորապես եռանկյունաձեւ բջիջներով, որոնք սահմանափակված են քիչ թե շատ զուգահեռ ուղղահայաց նեղ ծալքերով։ Բջիջները ձիթապտղի շագանակագույն են, հասուն սնկերի մոտ՝ դարչնագույն կամ սև-շագանակագույն; միջնորմները ձիթապտղի օխեր են; Սնկերի գույնը տարիքի հետ մթնում է։
ոտք գագաթին տրամագծով գրեթե հավասար է գլխարկին, սպիտակավուն կամ օխրա, հատիկավոր, 5-15 սմ բարձրությամբ և 3-4 սմ հաստությամբ, գագաթին տրամագծով գրեթե հավասար է գլխարկին: Երիտասարդ սնկերի մեջ ցողունը սպիտակավուն է, ավելի ուշ՝ դեղնավուն կամ օխրա։
սպոր փոշի սպիտակ, կրեմ կամ դեղնավուն, սպորները էլիպսոիդ, (18-25) × (11-15) մկմ:
Բարձր մորելի պտղատու մարմինները զարգանում են ապրիլ–մայիսին (հազվադեպ՝ հունիս)։ Morel high-ը հազվադեպ է հանդիպում, քիչ քանակությամբ: Աճում է հողի վրա՝ փշատերև և սաղարթավոր անտառներում, հաճախ՝ խոտածածկ բացատներում և եզրերին, այգիներում և այգիներում: Ավելի տարածված է լեռներում:
Արտաքնապես բարձրահասակ մորելը շատ նման է կոնաձև մորելին։ Տարբերվում է ավելի մուգ գույնով և պտղատու մարմնի (ապոտեցիում) ավելի մեծ չափերով (5-15 սմ, բարձրությունը՝ մինչև 25-30 սմ):
Պայմանականորեն ուտելի սունկ. Հարմար է սննդի համար 10-15 րոպե եռացրած աղաջրում եռացնելուց հետո (արգանակը քամել), կամ չորացնելուց հետո՝ առանց եռման։ Չորացրած մորենիները կարելի է օգտագործել 30-40 օր պահելուց հետո։