Չափավոր շաքարավազը կարևոր է ընդհանուր առողջության համար: Միլիոնավոր տարիներ առաջ մեր նախնիները ջանասիրաբար արդյունահանում էին մրգեր և մեղր. շաքարը ոչ միայն էներգիա էր տալիս նրանց, այլև օգնում էր ճարպը կուտակել ցուրտ և քաղցած ժամանակներում: Նրանք, ովքեր բավարար քանակությամբ շաքար չէին ուտում, ոչ ուժ, ոչ ֆիզիկական կարողություն ունեին իրենց տեսակը վերարտադրելու համար:
Արդյունքում, մարդու ուղեղը մշակել է գոյատևման հետաքրքիր մեխանիզմ. Քաղցրության համարյա անհագ փափագ: Unfortunatelyավոք, դա այս օրերին ավելի շատ վնաս է պատճառում, քան օգուտ. Մեզանից շատերը շատ ավելի շատ շաքար են ուտում, քան մեզ անհրաժեշտ է գոյատևելու համար: Obարպակալումից և ատամների քայքայումից բացի, այս չափից շատ ուտելը ունի նաև այլ հետևանքներ: Ահա դրանցից միայն մի քանիսը.
սիրտ
Journal of the American Heart Association- ում հրապարակված 2013 թ.Ամերիկյան սրտի ասոցիացիայի հանդես), գիտնականները պարզել են, որ շաքարի մեծ քանակությունը, մասնավորապես գլյուկոզան, բերում է սրտի սթրեսային ֆունկցիայի և մկանների ֆունկցիայի նվազման: Եթե դա տեղի է ունենում չափազանց երկար, դա ի վերջո սրտի անբավարարություն է առաջացնում, կարծում են Քլիվլենդի կլինիկայի գիտնականները (Քլիվլենդի կլինիկան).
Թերթը նշում է, որ բարձր ֆրուկտոզան ՝ շաքարի մեկ այլ տեսակ, որը սովորաբար հանդիպում է արհեստականորեն քաղցրացված սննդի մեջ, իջեցնում է «լավ» խոլեստերինը: Կանանց առողջություն… Սա կարող է առաջացնել տրիգլիցերիդների արտադրություն՝ ճարպ, որը տեղափոխվում է լյարդից զարկերակներ և մեծացնում է սրտի կաթվածի կամ ինսուլտի վտանգը:
Ուղեղ
Լոս Անջելեսի Կալիֆոռնիայի համալսարանում 2002 թ.Կալիֆոռնիայի համալսարան, Լոս Անջելես), ցույց տվեց, որ շաքարով հարուստ դիետան ազդում է նեյրոնային և վարքային պլաստիկության վրա, որը վերահսկվում է քիմիական նյութի միջոցով, որը կոչվում է ուղեղի նեյրոտրոֆիկ գործոն (BDNF): BDNF- ի ճնշումը նվազեցնում է նոր հիշողություններ կազմելու և նոր տվյալներ պահելու հնարավորությունը: Այլ ուսումնասիրություններ այս նյութի ցածր մակարդակը կապում են դեպրեսիայի և տկարամտության հետ:
Երիկամներ
Երիկամները կարևոր դեր են խաղում արյան զտման մեջ, և արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակը նրանց ստիպում է սեղմել սահմանները և մաշվել: Սա կարող է հանգեցնել թափոնների թափանցմանը մարմնին: Համաձայն ամերիկյան շաքարախտի ասոցիացիայի (Շաքարախտի ամերիկյան ասոցիացիա), երիկամների ֆունկցիայի նվազումը առաջացնում է երիկամների բազմաթիվ հիվանդություններ, և առանց պատշաճ բուժման `լիակատար ձախողում: Երիկամային անբավարարություն ունեցող մարդիկ օրգանների փոխպատվաստման կամ դիալիզի ապարատի արյան զտման կարիք ունեն:
Սեռական առողջություն
Քանի որ սննդակարգում շաքարի մեծ քանակությունը կարող է ազդել արյան հոսքի վրա, դա կապված է էրեկցիայի դիսֆունկցիայի հետ: 2005 թ.-ին studyոնս Հոփքինսի համալսարանի բժշկական դպրոցի ուսումնասիրության հեղինակները (Sոնս Հոփքինսի համալսարանի բժշկական դպրոց) պարզել է, որ շաքարավազն ընդհատում է էրեկցիայի համար պատասխանատու ֆերմենտի արտադրությունը: 2007-ի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ մարմնում ավելցուկային ֆրուկտոզան և գլյուկոզան կարող են անջատել գեստը, որը կարգավորում է տեստոստերոնի և էստրոգենի մակարդակը ՝ երկու կարևոր սեռական հորմոնները:
Միացումներ
Համաձայն 2002 թ.-ի ուսումնասիրության, որը տպագրվել է American Journal of Clinical Nutrition- ում (Կլինիկական սննդի ամերիկյան հանդես), վերամշակված սննդի մեջ շաքարի բարձր մակարդակը մեծացնում է բորբոքումը `առաջացնելով հոդացավեր (արթրիտ): Քրոնիկ արթրիտով տառապողների համար լավագույնն այն է, որ հնարավորինս քիչ քաղցր ուտեն:
կաշի
Շաքարի ավելցուկ ընդունումը առաջացնում է բորբոքային պրոցես ամբողջ մարմնում: Այս բորբոքումը քայքայում է մաշկի կոլագենը և էլաստինը: Արդյունքում, մաշկն ավելի արագ է ծերանում, դառնում է փխրուն և կնճռոտված: Շաքարավազը չարաշահողները ավելի հակված են ինսուլինի դիմադրության զարգացմանը, ինչը կարող է առաջացնել ավելորդ մազերի աճ և պարանոցի և մաշկի ծալքերի մուգ բծեր:
լյարդ
Օրգանիզմում շաքարի ավելցուկը կուտակվում է լյարդում՝ հրահրելով այս օրգանի բորբոքումը։ Առանց բուժման, հետևանքները կարող են լինել նույնը, ինչ ալկոհոլիզմից՝ ցիռոզից (լյարդում սպիական հյուսվածքի ձևավորում): «Ալկոհոլը ցիռոզի ամենատարածված պատճառն է, և լյարդի ճարպային հիվանդությունը պայմանավորված է նաև վատ սնվելով», - բացատրում է սրտաբան Ասիմ Մալհոտրան Լոնդոնից, անդամ: Բժշկական թագավորական քոլեջների ակադեմիայի գիրության խումբ.