Բովանդակություն
Եփելուց հետո 15 րոպե եփեք երիտասարդ կեղևազերծված կամ չլպած բուսական լոբի (պատիճներով):
Ինչպես եփել լոբի կողմնակի ճաշատեսակի համար
Ապրանքներ
Լոբի - 200 գրամ կեղևազերծված կամ 500 գրամ չլպած
Սխտոր - 2 մեխակ
Կանաչ սոխ կամ թարմ նեխուր – 5 սոխի փետուր կամ նեխուրի XNUMX ճյուղ
Թարմ cilantro կանաչի - 1 փունջ
Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ
Ալյուր - 1 ճաշի գդալ (առանց սահիկի)
Աղ եւ պղպեղ համտեսել
Լոբի եռացող ջուր - 3 բաժակ
Պատրաստում
1. Եթե չմաքրված լոբի է գնվել, ապա պետք է լվանալ պատիճները, բացել դրանք և հանել լոբիները:
2. Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել կամ ճզմել սխտորի մամլիչի միջոցով:
3. Լվանալ կանաչ սոխը կամ նեխուրը և մանր կտրատել:
4. Կաթսայի մեջ լցնել 3 բաժակ ջուր, ավելացնել լոբի, թակած կանաչ սոխ և եփել 10 րոպե եռալուց հետո թույլ կրակի վրա:
5. Լոբին աղով և պղպեղով եփել ևս 5 րոպե:
6. Կլցեք ավելորդ ջուրը, որպեսզի մի քիչ ջուր մնա ՝ լոբու մակարդակում:
7. Ավելացնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 ճաշի գդալ ալյուր (տափակ) և մանրակրկիտ խառնել:
8. Թողնել թույլ կրակի վրա ևս 5 րոպե անընդհատ խառնելով ՝ զանգվածը խտացնելու համար:
9. Անջատեք կրակը, ավելացրեք սխտորը և թակած եղջյուրը: Ամեն ինչ խառնել:
10. Serառայել խորը ափսեի մեջ, որպես կողմնակի ուտեստ:
Այսպես եփած լոբին կարող եք թթվասեր կամ մի քիչ տոմատի մածուկ ավելացնել, համեմել սուսամբարով կամ չամանով, ուտեստն ավելի հարուստ համ և նուրբ բուրմունք կունենա։
Համեղ փաստեր
- Կալորիականությունը երիտասարդ կանաչ լոբի `35 կկալ / 100 գրամ:
- Երիտասարդ կանաչ լոբու առավելությունները
Կանաչ լոբին հարուստ է սպիտակուցներով (մինչև 37%), ուստի այն հիանալի փոխարինում է մսին օրգանիզմի համար։ Դրանք դիետիկ արտադրանք են, որն օգտակար է լյարդի, երիկամների, աղիքների համար։ Նաև կանաչ լոբին օգտագործում են մարսողության խանգարման դեպքում, իսկ լոբի մեջ երկաթի և կալիումի բարձր պարունակությունը օգնում է կանխել սիրտ-անոթային հիվանդությունները և իջեցնել խոլեստերինը:
Երիտասարդ լոբու մեջ պարունակվող վիտամիններ. C (արյուն, անձեռնմխելիություն), B խումբ, PP (նյարդային համակարգ), A (ոսկորներ, ատամներ):
- Երիտասարդ կանաչ լոբիները պատիճներում պահվում են օդափոխվող տեղում `մինչև երկու օր: Եփած կանաչ լոբիները սառնարանում կպահպանվեն մինչև երեք օր:
- Երիտասարդ կանաչ լոբին կարելի է եփել պատիճներում կամ առանց դրանց: Եթե լոբին խաշած է պատիճներում, դրանք պետք է լվանալ, ծայրերը կտրել ու ամբողջությամբ գցել եռման ջրի մեջ կամ մեծ կտորների կտրել։ Եռալուց հետո դրեք սառնարան և հանեք լոբին։ Երիտասարդ կանաչ լոբի կարելի է ուտել նաև հում վիճակում և համով նման է երիտասարդ ոլոռին: