Որքան պետք է եփել կոճապղպեղի արմատը:

Կոճապղպեղի արմատը եփել 15 րոպե: Խմիչքների համար 5-7 րոպե եփեք արմատը, որը մանրացված է քերիչով տաք ջրի կամ թեյի մեջ:

Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղի արմատը

Ապրանքներ

Waterուր - 600 միլիգրամ

Սեւ թեյ - 1 ճաշի գդալ

Կիտրոն - 1 հատ

Մեղր - 1 ճաշի գդալ

Կոճապղպեղ - 1 փոքր արմատ

Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղի թեյ

1. Թեյը լցնել թեյնիկի մեջ:

2. Boուրը եռացնել, մեջը թեյ լցնել, սերտ ծածկել և թողնել 10-15 րոպե, թեյը պետք է սառչի մինչև 65-70 աստիճան:

3. Կոճապղպեղի արմատը մաքրել և քերել:

4. Քամեք կիտրոնի հյութը, անհրաժեշտության դեպքում հանեք սերմերը:

5. Թեյի մեջ ավելացրեք կիտրոնի կեղև, այնուհետև կոճապղպեղի արմատ, այնուհետև կիտրոնի հյութ, այնուհետև մեղր `ամեն անգամ խառնելով:

6. Կոճապղպեղի թեյը թրմեք 10 րոպե, ապա սպառեք: Մրսածության և ջերմության դեպքում խմեք, հովանալով մինչև 50 աստիճան:

Համեղ փաստեր

Ինչպես ընտրել

Կոճապղպեղի արմատ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք դրա գույնին. Թարմ արմատը կլինի սպիտակավուն, դիպչելիս շատ դժվար, մաշկը պետք է լինի հարթ, առանց երիտասարդ կադրերի և մուգ բծերի: Ամենաօգտակարը երիտասարդ կոճապղպեղն է ՝ մինչև 8 սանտիմետր երկարությամբ, խորհուրդ է տրվում նման կոճապղպեղը խմիչքների մեջ պատրաստել կեղևի հետ միասին: Խոշոր արմատները կատարյալ են տաք ուտեստների մեջ պատրաստելու համար:

Ինչպես մաքրել կոճապղպեղի արմատը

Նախքան կոճապղպեղի արմատից կեղեւը փոքր դանակով կտրելը: Կտրեք բոլոր աչքերը և մութ տեղերը: Ապա մանրակրկիտ լվանալ:

Եռացնել կամ եփել

Եփելիս կոճապղպեղի արմատը կորցնում է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը, ուստի այն եփում են տաք ջրի մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե կոճապղպեղն օգտագործվում է համեմելու համար, ապա այն կարելի է և պետք է եփել: Սովորաբար, կոճապղպեղի արմատը ավելացվում է տաք մսային ուտեստներին `կոճապղպեղի կծու, կծու համով և բույրով: Կոճապղպեղը տաք ուտեստներին ավելացվում է պատրաստման ավարտից 15 րոպե առաջ:

Ինչպես պահել

Կոճապղպեղի արմատը պահեք սառնարանում 1 ամիս: Մի պահեք ըմպելիքում պատրաստված կոճապղպեղը: