Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել կուտյա:

Բրնձի կուտիան եփեք 15 րոպե, այնուհետև թողեք 10 րոպե:

Wheatորենի կուտյա եփել 2 ժամ:

40 րոպե եփել գարու կուտյա:

Ինչպես պատրաստել շուն

Ապրանքներ

Բրինձ - կես բաժակ (100 գրամ)

Չամիչ - 80 գրամ

Քաղցր մրգեր `50 գրամ

Մեղր (շաքար) - 1 ճաշի գդալ

Waterուր - 1 բաժակ

Ինչպես պատրաստել շուն

1. Մանրակրկիտ լվանալ 80 գրամ չամիչով:

2. Չամիչը լցնել փոքր տարայի մեջ, վրան եռացրած ջուր լցնել, տարան փակել կափարիչով և չամիչները թողնել թրմվի 10 րոպե:

3. 50 գրամ շողոքորթ մրգեր կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

4. 100 գրամ բրինձ լցնել կաթսայի մեջ, վրան սառը ջուր լցնել, կրակի վրա դնել:

5. Բրինձը եռացրեք միջին կրակի վրա, ապա կրճատեք կրակը և 15 րոպե եփեք բրինձը:

6. Պատրաստ բրինձը պետք է փափուկ լինի: Այն պետք է խառնել շողոքորթ մրգերի, չամիչի և մեղրի հետ:

7. Բրինձը լցնելով լցահարթիչների հետ, 1,5 րոպե եփեք կրակը կրակի վրա և անջատեք այն, ապա թողեք 10 րոպե:

Պատրաստված կուտյան պետք է մատուցվի հիշատակի սկզբում աղոթքը կարդալուց անմիջապես հետո: Ենթադրվում է, որ դուք չեք կարող հրաժարվել կուտյայից, բոլորը պետք է առնվազն մի քանի (առնվազն - 3) գդալ վերցնեն:

Խոհարարական ավանդույթներ և կանոններ

- Կուտիա - բրինձից և չամիչից պատրաստված հուշ շիլա: Ավանդաբար, ցորենը եփում են ՝ երբեմն փոխարինելով աշորին կամ գարիին, բայց ժամանակակից ժամանակներում, եփելու պարզության և արագության շնորհիվ, առավելապես տարածված է հենց բրինձը: Լվացեք կուտիան ուզվարով: Հիշատակի երեկոյին կուտյա պատրաստելու ավանդույթը սկսվեց հարության խորհրդանիշի հետ կուտյայի ասոցիացիայի շնորհիվ:

- Kutya- ն եփվում է թաղումից հետո ոգեկոչման համար Անհրաժեշտ չէ հետագա հիշատակի ամսաթվերի համար kutya եփել:

- Կուտիա պատրաստելու համար բրնձի քանակը ճիշտ հաշվարկելու համար խորհուրդ է տրվում վերցնել 1 գրամ չոր բրինձ, 50 գրամ չամիչ, մի պտղունց կակաչի սերմեր և մեկ թեյի գդալ մեղր 40 ծառայելու համար:

- Հիշատակի երեկոյին, որտեղ շատ մարդիկ կլինեն, հարմար է պատրաստել կուտյա, որը կարելի է դնել անմիջապես ձեր ձեռքերում ՝ եփել այն նվազագույն քանակությամբ մեղրով:

- «Հարուստ» կուտյային կարող եք ավելացնել կակաչի սերմեր, չրեր, չոր հատապտուղներ, ընկույզներ, մեղր:

- Նախկինում կուտիան (մեկ այլ անուն ՝ կոլիվո) ուղղափառ քրիստոնյաների ծիսական ուտեստ էր:

- Կուտյային եկեղեցի են բերում ի հիշատակ Տիրոջ տոների, մահացածների հիշատակին և Մեծ պահքի որոշ օրերի, քանի որ կուտյայի հատիկները խորհրդանշում են հարությունը, իսկ մեղրը ՝ ապագա կյանքի երանությունը:

- 2020 թվականի հունիսին Մոսկվայում միջինում կուտյա պատրաստելու համար ապրանքների արժեքը 120 ռուբլիից է: