Որքա՞ն ժամանակ պատրաստել դեղձի կոմպոտ:

Ձմռանը պատրաստվելու համար դեղձի կոմպոտը եփեք 30 րոպե:

Ինչպես պատրաստել դեղձի կոմպոտ

Դեղձի կոմպոտի համամասնությունները

Դեղձ - կես կիլոգրամ

Waterուր - 1 լիտր

Շաքար - 300 գրամ

Ինչպես պատրաստել դեղձի կոմպոտ

Կոմպոտի համար ընտրեք հասած, հյութալի դեղձ: Դեղձը լվանալ, մաքրել խոզանակով, հեռացնել սերմերը:

Պատրաստել օշարակը. Կաթսայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել շաքարավազ, եփելուց 5 րոպե եփել, խառնել և հեռացնել փրփուրը: Կլպած դեղձը դնել օշարակի մեջ, եփել 5 րոպե կրկին եռացնելուց հետո: Հեռացրեք դեղձի կաշիները: Դեղձը լցրեք բանկայի մեջ, լցրեք մի փոքր հովացրած օշարակի վրա և ծածկեք կափարիչով:

Լայն ու խորը կաթսայի հատակին սրբիչ դրեք, դեղձի բանկա դրեք, տաք ջուր լցրեք տապակի վրա և կրակի վրա դրեք: Կոմպոտը պաստերիզացրեք 20 րոպե, փաթաթեք, հովացրեք և պահեք:

Համեղ փաստեր

1. Կալորիականությունը դեղձի կոմպոտ - 78 կկալ / 100 գրամ:

2. Դեղձի կոմպոտը կարելի է պատրաստել երկու եղանակով ՝ դեղձից կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել կամ մրգի կեսը դնել բանկայի մեջ ՝ լցնելով օշարակ:

3. Դեղձի կոմպոտ ոսկորով ստացվում է բուրավետ և քարի շնորհիվ ունի տտիպ համ: Դեղձի կոմպոտը սերմերով եռացնելու դեպքում կոմպոտը պետք է խմել առաջին տարում, քանի որ երկարատև պահման ընթացքում պտուղներից ստացված սերմերը սկսում են արտանետել թունավոր նյութեր, որոնք կարող են թունավորումներ առաջացնել:

4. Ստացվում է պատրաստի կոմպոտը կենտրոնացված, հետեւաբար, երբ սպառվում է, ավելի լավ է այն նոսրացնել եռացրած ջրով:

5. Դեղձի կոպտություն կարելի է հեշտությամբ հեռացնել ՝ մի բաժակ ջրի կամ ամանի մեջ ավելացնելով մի քիչ խմորի սոդա, խառնելով մինչև սոդայի լուծարումը և թողնել 5 րոպե: Տրված ժամանակից հետո դեղձերը լվանում ենք ավազանում, հեռացնում և ողողում հոսող ջրի տակ: