Բովանդակություն
Հապալասը շատ օգտակար հատապտուղ է, դրա մեջ միայն մի վատ բան այն է, որ դրա սեզոնը շատ կարճ է։ Եվ չնայած իր բոլոր հրաշալի հատկություններին, ես իսկապես ուզում եմ այն ավելի երկար պահել։ Պահպանման լավագույն միջոցը սառեցումն է, այս կերպ պահպանվում են հատապտուղի բոլոր հատկությունները։
Պահպանման ժամանակը, երբ սառեցվում է, ավելանում է միջինը վեց ամսով: Օգտագործելուց առաջ սառեցված հատապտուղները պետք է ապասառեցվեն: Միակ ճանապարհը, որով այն կտարբերվի թարմ հատապտուղներից, առաձգականության բացակայությունն է։
Ինչ օգտակար հատկությունների համար արժե սառեցնել հապալասը
- ուժեղացնում է արյան անոթների պատերը, նորմալացնում է սրտի աշխատանքը,
- աջակցում է աղիքների և ենթաստամոքսային գեղձի առողջությանը,
- դանդաղեցնում է նյարդային բջիջների ծերացումը, ուստի ՝ ուղեղը:
- ունի հակիսկորբուտիկ, խոլերետիկ, հակիսկլերոտիկ, կարդիոտոնիկ, հիպոթենիստական և հակաբորբոքային ազդեցություն:
Ինչպես սառեցնել հապալասը ձմռանը
Քայլ 1… Հատապտուղների պատրաստում. Նախապատվությունը պետք է տալ հասուն և խոշոր հատապտուղներին՝ առանց վնասման հետքերի։ Նրանք պետք է զերծ լինեն բծերից, միջատների հետքերից և այլ վնասներից, որոնք կարող են արագ փչացնել հապալասը: Պտուղը պետք է լինի ամուր և պինդ շոշափելու համար, ոչ փափուկ: Սկզբում հապալաս են ընտրում ու մնում միայն լավ պտուղներ։ Վնասվածներն անմիջապես դեն են նետվում։ Որքան շուտ դասավորվեն հապալասները, այնքան քիչ հավանական է, որ դրանք բորբոսնեն։
Քայլ 2… Լվացում և չորացում: Հատապտուղներից հետո պետք է լվանալ սառը ջրի տակ (ջուրը երբեք չպետք է տաք լինի) և բարակ շերտով տարածել հարթ մակերեսի վրա։ Այս ընթացքում հապալասը կչորանա ու չի բորբոսնի։
Քայլ 3… Փաթեթավորում. Երբ հատապտուղները չորանում են, դրանք փաթեթավորվում են տոպրակների մեջ և ուղարկվում են սառնարան: Նման հատապտուղներն օգտագործվում են թեյեր, շատ ուտեստներ պատրաստելու կամ պարզապես թարմ ուտելու համար:
Բարի ախորժակ!
Հիշեցնենք, որ ավելի վաղ պատմել էինք, թե որ 5 մթերքներն են ավելի լավ սառեցնել հեռատես տնային տնտեսուհին, ինչպես նաև, թե ընդհանրապես ինչպես ճիշտ սառեցնել սնունդը։