Գեղեցիկ, կարմրավուն, փայլուն և նման անուշահոտ կարկանդակները և բլիթները ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի: Դրանք միշտ էլ կատարյալ ու ախորժելի տեսք ունեն խանութներում և հացաբուլկեղեններում, բայց ինչպե՞ս կարող եք այդպիսի արդյունքի հասնել տանը: Դա շատ պարզ է, մենք կսովորեցնենք:
1. Ձուն: Կարկանդակների և բուլկիների մակերեսին փայլ հաղորդելու համար օգտագործեք ձու: Հարեք այն պատառաքաղով մի պտղունց աղով և փափուկ վրձնով քսեք արտադրանքին թխելուց առաջ։
2. Դեղնուց… Կաթի կամ սերուցքի հետ խառնած դեղնուցը կեղևին ավելի ինտենսիվ և կարմրագույն գույն կտա: Վերցրեք 1:1 հարաբերակցությամբ, խառնեք և թխելուց առաջ քսեք արտադրանքի մակերեսին։
3. Սպիտակուց… Պարզապես օգտագործեք պատառաքաղ, որպեսզի ցնցեք սպիտակուցները և թխելուց առաջ բաճկոնները քսեք: Բայց հիշեք, որ սպիտակուցը, չնայած այն փայլ կտա ձեր խմորեղենին, կեղևը կդարձնի փխրուն:
4. Քաղցր ջուր: Եթե հանկարծ ձու չունենաս, քաղցր ջուրը կբերի։ Շաքարավազը լուծեք մի փոքր ջրի մեջ և արտադրանքը թխելուց հետո, անմիջապես տաքների վրա, վրան վրձինով քաղցր ջուր քսեք։
5. Յուղ: Կարմրագույն երանգ տալու համար թխած արտադրանքը թխելուց առաջ քսում ենք բուսական կամ հալած կարագով: Դուք չեք հասնի փայլուն փայլին, բայց կարմրավուն ընդերքը երաշխավորված է: Կաթը կտա նույն արդյունքը:
6. Թունդ թեյ… Սև, թունդ և, իհարկե, քաղցր թեյ եփեք: Դուք կզարմանաք, բայց եթե թխելուց առաջ արտադրանքը քսեք թեյով, ապա ընդերքը աներևակայելի փայլուն և կարմրավուն կլինի։