Բովանդակություն
«Քաղցրավենիքն անհրաժեշտ է ուղեղի աշխատանքի համար». Այս հայտարարությունը հաստատակամորեն դրված է քաղցր ատամի գլխում, թեև այն վաղուց հերքվել է գիտնականների կողմից: Ուղեղին, սակայն, անհրաժեշտ է գլյուկոզա, որն ամենահեշտն է ստանում քաղցրավենիքից կամ թխվածքից։ Սակայն գլյուկոզան միայն քաղցրավենիք չէ, այն առկա է գրեթե այն ամենում, ինչ մենք ուտում ենք: Գրեթե բոլոր ածխաջրերը վերածվում են գլյուկոզայի՝ ձավարեղեն, նեխուր, ձուկ, սթեյք և այլն: Փաստն այն է, որ մեր մարմինը սիրում է էներգիա խնայել, ուստի նրա համար ավելի հեշտ է գլյուկոզա ստանալ արագ ածխաջրերից, այլ ոչ թե էներգիա վատնել բարդ ածխաջրերի մշակման վրա:
Աղանդեր ուտելու մշտական ցանկության խնդիրը սպառնալիք է առողջությանը։ Այն պետք է հաղթահարել ոչ միայն գործչի անվան տակ, այլեւ նույն ուղեղի բնականոն աշխատանքի համար։ Կալիֆորնիայի համալսարանի գիտնականները փորձարկումներով ապացուցել են, որ քաղցրեղենը խաթարում է ուղեղի բջիջների միջև կապը, դանդաղեցնում նրանց միջև իմպուլսների փոխանցումը։ Եթե դուք չեք պայքարում տորթերի փափագի դեմ, Ալցհեյմերի վաղ զարգացման ռիսկը մեծանում է։ Հետեւաբար, ժամանակն է ազատվել այս կախվածությունից: Բարեբախտաբար, բնությունը մեզ պարգեւատրել է բազմաթիվ օգտակար ապրանքներով, որոնք կօգնեն դրան։
Ինչու՞ եք ցանկանում քաղցրավենիք և ինչպես ազատվել դրանից
Հասկանալու համար, թե ինչպես վարվել այս պատուհասի հետ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչու եք երբեմն իսկապես ուզում կոնֆետ, տորթ կամ շոկոլադ ուտել: Աղանդերի հանդեպ մեծ ցանկությունը գալիս է արյան մեջ գլյուկոզայի ցածր մակարդակից: Ինչպես արդեն հասկացանք, դա կարող ենք ստանալ ամեն ինչից։ Եվ մենք նաև գիտենք, որ մարմինը ձգտում է հնարավորինս արագ ստանալ այն: Անկուշտ քաղցր ատամի համար սա նման է թմրամոլությանը. երբ ուղեղը հիշում է, որ ստանում է արագ ածխաջրեր ըստ պահանջի, նա պահանջում է դրանք: Շաքար պարունակող մթերքներից հրաժարվելու դեպքում օրգանիզմը կարող է «սաբոտաժ» անել՝ ընդհուպ մինչև սրտխառնոց և ուժի կորուստ։ Բայց սա կարելի է ուղղել։
Եթե մենք ուզում ենք քաղցրավենիք, ապա մեզ պարզապես էներգիա է պետք։ Սննդից կախվածություն չունենալու համար պետք է ընտելանալ այն փաստին, որ ճիշտ սննդի մեջ էներգիա կա։ Ժամանակի ընթացքում, տորթը փոխարինելով հացահատիկի սալիկով կամ նույնիսկ սթեյքով, մենք ուղեղին մարզում ենք բարդ ածխաջրերից գլյուկոզա «արդյունահանելու» համար: Մարմինը կարող է նաև ինքնուրույն սինթեզել գլյուկոզա, սա կոչվում է գլյուկոնեոգենեզ: Բայց ինչո՞ւ նա պետք է սինթեզի այն, եթե նա պարզապես կարող է ձեռք բերել Snickers-ը։ Ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար հատկապես օգտակար է ստիպել մարմնին էներգիա արտադրել։
Ճարպակալման դեպքում ճարպի պաշարը կուտակվում է լյարդում, իսկ ածխաջրերի քանակի նվազման դեպքում մարմինը այդ պաշարը կվերափոխի էներգիայի: Ընդհանրապես, դուք պետք է սպանեք քաղցրավենիքի տենչը թե առողջության, թե արտաքին տեսքի համար: Այժմ ավելին այն ապրանքների մասին, որոնք կօգնեն դա անել:
լոբի
Լոբիները, ինչպես շատ լոբի, հարուստ են հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցներով: Օրգանիզմում հայտնվելով՝ սպիտակուցներն արագ ներծծվում են և էներգիա են մատակարարում: Բացի այդ, լոբին պարունակում է սննդային մանրաթելեր, որոնք երկարացնում են հագեցվածության զգացումը։ Օգտակար հանքանյութերի և վիտամինների շնորհիվ այս մթերքը համարվում է աղանդերի արժանի փոխարինող։
Ես լոբի չեմ սիրում
Այն կարող եք փոխարինել ցանկացած լոբով, հատկապես օգտակար են համարվում սիսեռը, ոլոռը և ոսպը։ Դրանցից կարող եք եփել առատ ապուրներ, համեղ հումուս կամ այլ մածուկներ, օգտագործել դրանք եփած աղցանների համար։
Խոտաբույսերի թեյ
Դուք կարող եք նույնիսկ ավելի արագ ազատվել աղանդերի հանդեպ փափագից, եթե լոբի խմեք բուսական թեյի հետ: Խորհուրդ է տրվում այն խմել սուրճի, սոդայի, փաթեթավորված հյութերի փոխարեն։ Խոսքը միայն բուսական թեյի մասին է, քանի որ սև և հատկապես կանաչ թեյը պարունակում է կոֆեին։ Բնական ըմպելիքը կաշխուժացնի կամ կհանգստացնի՝ կախված կազմից։ Այն նաև լրացնում է օրգանիզմում խոնավության պակասը և հագեցնում է օգտակար տարրերով։ Հիմնական գործոնը, թե ինչու է այն օգնում այս պայքարում, հոգեբանական տեխնիկան է: Նախ, դուք պետք է շտապ շեղեք ինքներդ ձեզ, և երկրորդը, այն լրացնում է ստամոքսը:
Ես բուսական թեյ չեմ խմում
Այն կարող եք փոխարինել վարունգով և անանուխով ջրով, առանց շաքարի հատապտուղների և մրգերի կոմպոտով, ուզվարով, բնական խաղողի հյութով։
Ճարպ
2012 թվականին Mayo Clinic-ը հետազոտություն է անցկացրել, որը հաստատել է ճարպային մթերքների օգտակարության մասին ենթադրությունները։ Փորձերը ցույց են տվել, որ յուղոտ մթերքները նվազեցնում են սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների վտանգը և ծառայում են որպես ծերունական դեմենցիայի կանխարգելում։ Նաեւ նման դիետան դրական է ազդում ուղեղի աշխատանքի վրա։ Մի կտոր բեկոնով փոքրիկ տոստը վերացնում է շոկոլադե տորթ ուտելու ցանկությունը, նույնիսկ եթե սկզբում ձեզ ընդհանրապես խոզի խոզի յուղ չեք զգում։
Ես ճարպ չեմ ուտում
Հետազոտության արդյունքները միայն ճարպի մասին չեն, այն կարող է լինել միսը, ձուկը, կարագը։ Այսինքն՝ կենդանական ճարպով ամեն ինչ։ Բուսակերները ստիպված կլինեն այլընտրանք գտնել լոբի և բուսական մթերքների մեջ։ «Եզրից թակելու» համար բավական է ուտել մեկ կոտլետ, սենդվիչ կամ ավելի լավ՝ մսով և խոտաբույսերով աղցան:
Ծովատառեխ
Այն նաև չափազանց անսպասելի արտադրանք է քաղցրահամ կախվածության դեմ պայքարում։ Սակայն ծովատառեխն ունի մի քանի առավելություն՝ այն ճարպոտ է, պարունակում է սպիտակուցներ և հարուստ է օմեգա-3-ով։
Սա շատ օգտակար մթերք է օրգանիզմի համար, բացի այդ, այն արագ հագեցնում է և երկար ժամանակ պահպանում հագեցվածության զգացումը։ Երբ տորթ եք ուզում, կարող եք ուտել ծովատառեխ կամ այլ ձուկ:
Ես ծովատառեխ չեմ սիրում
Այստեղ դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ձուկ կամ ծովամթերք, գրեթե բոլորը հարուստ են օգտակար նյութերով և լրացնում են էներգիայի պակասը։ Նրանք, ովքեր դիետա են պահում, կարող են ուշադրություն դարձնել նիհար տեսակներին։
Կարոս
Հատկանշական համով ու հոտով կանաչին բոլորի սրտով չէ։ Բայց նրանք, ովքեր սիրում են նեխուրը, հիանալի օգնական կստանան ավելորդ կիլոգրամների և քաղցրավենիքից կախվածության դեմ պայքարում։ Այն ունի բացասական կալորիականություն, ինչը նշանակում է, որ այն մարսելու համար ավելի շատ էներգիա է պահանջում, քան տալիս է նեխուրը: Այն արագ հագեցնում է մանրաթելերի շնորհիվ, ուստի ընդհատում է ցանկացած քաղց։ Իսկ ուտելուց հետո դուք չեք կարող անհանգստանալ ձեր կազմվածքի համար։
Ես նեխուր չեմ ուտում
Այն կարող եք փոխարինել ռուկոլայով, սպանախով և ռեհանով աղցանով։ Նաև հյութեղ բանջարեղենը (կաղամբ, գազար, ճակնդեղ, վարունգ) կհագեցնի և «կիսվի» վիտամիններով։
Կեֆիր
Կասկած կա, որ որոշ մարդկանց մոտ քաղցրավենիքից կախվածություն է առաջանում մարսողական համակարգի վնասակար բակտերիաների վերարտադրումից։ Այս միկրոօրգանիզմները շատ «սիրող» շաքար են և այն ամենը, ինչ նման է դրան, քանի որ սնվում են դրանով և բազմանում են դրանում։ Կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում ամեն օր ընդունել պրոբիոտիկներ, լավագույն տարբերակը համարվում է կեֆիրը։ Այն նորմալացնում է միկրոֆլորայի հավասարակշռությունը և հագեցնում է օգտակար բակտերիաներով: Արդյունքում անհետանում է աղանդերով հյուրասիրելու մշտական ցանկությունը, և ֆերմենտացված կաթնամթերքը նաև կանխարգելիչ միջոց է ծառայում ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների և քենդիդիոզի դեմ:
Ես կեֆիր չեմ խմում
Լավագույն անալոգը բնական մածունն է՝ առանց հավելումների։ Դրան կարող եք ինքներդ ավելացնել թարմ հատապտուղներ, չրեր կամ թարմ մրգի կտորներ։ Իսկ ոմանք ավելի շատ են սիրում թթու կաթը, կարող են փոխարինել նաեւ կեֆիրին։
Բրոկկոլի
Շոկոլադը բրոկկոլիով փոխարինելը խորհուրդ է տրվում երկու պատճառով. Առաջինը բաղադրության մեջ մանրաթելն է, այն կօգնի երկար ժամանակ խնայել էներգիան։ Երկրորդը բրոկկոլիի քրոմի պարունակությունն է։ Քրոմը կայունացնում է արյան շաքարի մակարդակը, ուստի այն օգնում է քաղցր ատամ ունեցողներին վերանայել իրենց սովորությունները: Այն կարող եք ուտել ցանկացած ձևով, նույնիսկ որպես թարմ քամած հյութերի մի մաս։
Ես բրոկկոլի չեմ սիրում
Դուք կարող եք քրոմ գտնել սնկի, բնական խաղողի հյութի, ծնեբեկի, հացահատիկի և հացահատիկի մեջ:
Լրացուցիչ կանոններ
Եթե քաղցրավենիքից կախվածությունը վերածվում է խնդրի, ավելի լավ է դրանով զբաղվել համակողմանիորեն։ Որպես կանոն, կախվածության վրա ուշադրություն ենք դարձնում միայն գիրանալիս։ Սպորտն այս դեպքում իդեալական օգնական է, ֆիզիկական վարժությունները բարելավում են արյան շրջանառությունը, բարելավում են տրամադրությունը և արագացնում ուղեղի աշխատանքը։ Նույնիսկ ավելի լավ է, եթե մաքուր օդում վարժություններ կատարեք, կարող եք բարձրացնել արյան մեջ թթվածնի մակարդակը։ Զորավարժությունները լավ կարգապահություն են, իսկ անպիտան սնունդն ի վերջո դառնում է ավելի քիչ գրավիչ:
Ճիշտ սնուցման հետևորդներից մեկ այլ խորհուրդ է գալիս փրկության. անհրաժեշտ է ուտել առանձին: Երբ մենք երկար ընդմիջումներ ենք անում կերակուրների միջև, էներգիայի մատակարարումը կարող է զգալիորեն կրճատվել այս ընդմիջման ժամանակ: Արդյունքում, ամենաանպատեհ պահերին մեզ շտապ անհրաժեշտ է բլիթային խորտիկ։ Եթե քիչ ու հաճախ եք ուտում, ընդմիջումները նվազում են, էներգիայի մատակարարումը կայուն է, իսկ գլյուկոզայի մակարդակը չի նվազում։
Քաղցրավենիքի մասին մեկընդմիշտ մոռանալու մեկ այլ միջոց՝ ինքներդ ձեզ հաղթահարելն է։ Սա ոգով ուժեղների դասընթաց չէ, բացարձակապես յուրաքանչյուրը կարող է դա անել: Նոր սովորություն զարգացնելու համար բավական է 21 օր հրաժարվել շաքարավազից իր մաքուր տեսքով և արտադրանքի բաղադրությամբ։ Սկզբում պետք է սպասել խափանում և տրամադրություն, այս ընթացքում կարող եք օգտագործել դիտարկված ապրանքները։ Ժամանակի ընթացքում տորթերի և քաղցրավենիքի հանդեպ հակումն ավելի ու ավելի կպակասի։
Ինչպես տեսնում եք, աղանդերի հանդեպ կիրքը ոչ թե անվնաս թուլություն է, այլ առողջության համար լուրջ սպառնալիք։ Դրա հետ պետք է պայքարել, և հիմա մենք գիտենք, թե ինչպես դա անել: