Պյուրե կարտոֆիլը օդափոխ և փափուկ դարձնելու համար հալեցեք ձեր բերանում և խոհանոցը լցրեք հաճելի կաթնագույն յուղալի բույրով, այլ ոչ թե պառկեք մոխրագույն, ոչ ախորժելի զանգվածով ափսեի վրա, այն պետք է ճիշտ եփվի:
Նախ անհրաժեշտ է մաքրել կարտոֆիլը և եփել աղած ջրի մեջ, և ջուրը քամել, պալարները հունցել: Թվում է, թե հեշտ ու հասարակ է, ինչու՞ է որոշ տնային տնտեսուհիներ միշտ չէ, որ այս ուտեստը համեղ են ստանում: Միացեք որոշ կանոնների, և այս ուտեստով դուք միշտ պատրաստում եք ամենահամեղ խյուսը:
Ավելի գրավիչ տեսքի համար կարտոֆիլի պյուրեով դեղին կարտոֆիլ ընտրեք:
Կարտոֆիլը պետք է լավ եռա - պատառաքաղով ստուգեք դրանց պատրաստվածությունը:
Մի խնայեք կարագը, ձեզ անհրաժեշտ է 100 գրամ կարտոֆիլի կես կիլոգրամի դիմաց և երբեք մի օգտագործեք սփրեդ կամ դրա փոխարինիչներ:
Կարտոֆիլին ջրի փոխարեն ավելացրեք տաք կաթ կամ թթվասեր:
Մի օգտագործեք բլենդեր, այն չի լինի կարտոֆիլի պյուրե, այլ մածուկ:
Խյուսը նույնիսկ ավելի համեղ դարձնելու համար դրան կարող եք ավելացնել հում ձու, քերած սխտոր, պանիր կամ տապակած սոխ:
Համեղ կարտոֆիլի պյուրե: