Թաթ, գառ, Նոր Zeելանդիա, սառեցված, միայն միս, շոգեխաշած

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
ՍննդառությունԹիվըՆորմա **100 գ-ի մեջ նորմայի% -ընորմալ 100 կկալ%Նորմի 100% -ը
Կալորիականություն209 կկալ1684 կկալ12.4%5.9%806 է
Սպիտակուցներ33.31 է76 է43.8%21%228 է
Ճարպեր8.4 է56 է15%7.2%667 է
Ջուր59.33 է2273 է2.6%1.2%3831 է
մոխիր0.96 է~
Վիտամիններ
Վիտամին a, RAE3 մգ900 մկգ0.3%0.1%30000 է
Ռետինոլ0.003 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.043 մգ1.5 մգ2.9%1.4%3488 է
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին0.148 մգ1.8 մգ8.2%3.9%1216
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.497 մգ5 մգ9.9%4.7%1006 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.077 մգ2 մգ3.9%1.9%2597 է
Վիտամին B12, կոբալամին1.36 մկգ3 մգ45.3%21.7%221 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.43 մգ15 մգ2.9%1.4%3488 է
Վիտամին RR, ne4.103 մգ20 մգ20.5%9.8%487 է
macronutrients
Կալիում, Կ258 մգ2500 մգ10.3%4.9%969 է
Կալցիում, Ca11 մգ1000 մգ1.1%0.5%9091 է
Մագնեզիում, մգ23 մգ400 մգ5.8%2.8%1739 է
Նատրիում, Na77 մգ1300 մգ5.9%2.8%1688
Sծումբ, Ս333.1 մգ1000 մգ33.3%15.9%300 է
Ֆոսֆոր, Պ173 մգ800 մգ21.6%10.3%462 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe2.24 մգ18 մգ12.4%5.9%804 է
Մանգան, Մն0.01 մգ2 մգ0.5%0.2%20000 է
Պղինձ, Cu136 մկգ1000 մկգ13.6%6.5%735 է
Սելեն, եթե9.9 մկգ55 մկգ18%8.6%556 է
Ցինկ, զն7.09 մգ12 մգ59.1%28.3%169 է
Էսթետիկ ամինաթթուներ
Արգինին *2.243 է~
Valine1.696 է~
Հիստիդին *0.705 է~
Isoleucine1.491 է~
Leucine2.573 է~
Lysine2.909 է~
Methionine1.087 է~
Threonine1.589 է~
Tryptophan0.368 է~
Ֆենիլալանիինը1.312 է~
Ամինաթթու
ալանինի1.656 է~
Glycine1.424 է~
Գլութամինաթթու4.654 է~
Proline1.068 է~
Սերինե1.136 է~
Tyrosine1.154 է~
ցիստեին0.436 է~
Ստերոլներ (ստերոլներ)
Խոլեստերին115 մգառավելագույնը 300 մգ
Յուղոտ թթուներ
TRANS ճարպեր0.219 էառավելագույնը ՝ 1.9 գ
միահագեցած TRANS ճարպեր0.219 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Nasadenie ճարպաթթուներ2.631 էառավելագույնը ՝ 18.7 գ
10: 0 Այծեղջյուր0.013 է~
12: 0 Լաուրիկ0.021 է~
14: 0 առեղծվածային0.203 է~
16: 0 Պալմիտիկ1.214 է~
17: 0 մարգարին0.101 է~
18: 0 Stearic1.066 է~
20: 0 Արախիդիկ0.005 է~
22: 0 Բեգենովա0.009 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ2.269 էրոպե 16.8 գ13.5%6.5%
14: 1 Միրանդոլինա0.009 է~
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.102 է~
16: 1 ԱՊՀ0.091 է~
16: 1 ՏՐԱՆՍ0.011 է~
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9)2.158 է~
18: 1 ԱՊՀ1.951 է~
18: 1 ՏՐԱՆՍ0.207 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.506 է11.2-ից 20.6 գ-ից4.5%2.2%
18: 2 լինոլիկ0.299 է~
18: 2 օմեգա -6 ԱՊՀ, ԱՊՀ0.163 է~
18: 2 Կոնյունգացված լինոլիկ թթու0.136 է~
18: 3 լինոլենիկ0.099 է~
18: 3 օմեգա -3, ալֆա-լինոլենիկ0.099 է~
20: 4 Արախիդոնիկ0.041 է~
20: 4 օմեգա -60.041 է~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), օմեգա -30.028 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.166 է0.9-ից 3.7 գ-ից18.4%8.8%
22: 5 Docosapentaenoic (WPC), օմեգա -30.028 է~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), օմեգա -30.011 է~
Omega-6 ճարպային թթուներ0.204 է4.7-ից 16.8 գ-ից4.3%2.1%

Էներգիայի արժեքը 209 կկալ է:

  • 3 ունցիա = 85 գ (177.7 կկալ)
  • կտոր, եփած, բացառությամբ աղբի (բերքը 1 լիտր հում մսից աղբով) = 138 գ (288.4 կկալ)
Բռունցք, գառան միս, Նոր Զելանդիա, սառեցված, բաժանելի, միայն նիհար, շոգեխաշած հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին B12 – 45.3%, և վիտամին PP – 20.5%, ֆոսֆոր – 21,6%, երկաթ – 12.4%, պղինձ – 13,6%, սելեն – 18%, ցինկ – 59,1, XNUMX %
  • Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված են հեմատոպոզիզմի մեջ ներգրավված վիտամինների հետ: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացմանը:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասը, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների, թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմային անեմիայի, կմախքի մկանների մոնոգլոբինուրիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • պղինձ երկաթի նյութափոխանակության մեջ ներգրավված օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Գործվածքները թթվածնի թթվածնով ապահովելու գործընթացում: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի արատների խախտմամբ, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանության համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (օստեոարթրիտ ՝ հոդերի բազմակի դեֆորմացիայով, ողնաշարով և վերջույթներով), Կեսանի հիվանդություններով (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
  • ցինկ ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներում և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորման գործընթացում ներգրավված ավելի քան 300 ֆերմենտների մի մասն է: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների, պտղի արատների առկայության: Վերջին տարիների ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կարող է խաթարել պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Ամբողջական ուղեցույցը ամենաառողջ սնունդները, որոնք կարող եք դիտել ծրագրում:

    Պիտակ: կալորիաները 209 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, քան օգտակար Foreshank, գառան միս, Նոր Զելանդիա, սառեցված, միայն բաժանելի նիհար, շոգեխաշած, կալորիաներ, սննդանյութեր, բռունցքի օգտակար հատկություններ, գառան միս, Նոր Զելանդիա, սառեցված, բաժանելի նիհար միայն, շոգեխաշած

    Թողնել գրառում