Բուլղարական պղպեղը պատկանում է գիշերասերների ընտանիքին։ Չնայած իր անվանը՝ բույսը կապ չունի սև պղպեղի հետ, որը պատկանում է Pepper ընտանիքի Pepper ցեղին։
Դիտարկենք այս բանջարեղենի որոշ դրական հատկություններ.
- Բուլղարական պղպեղը շատ ցածր կալորիականություն ունի։ Եթե նույնիսկ մեկ բաժակ պղպեղ ուտեք, դուք կստանաք ընդամենը 45 կալորիա։ Այնուամենայնիվ, մեկ բաժակ պղպեղ ուտելը կփակի A և C վիտամինների ձեր ամենօրյա պահանջը:
- Պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, որը բարձրացնում է ձեր իմունային համակարգը և պահպանում մաշկի երիտասարդ տեսքը: Վիտամին C-ի ամենամեծ քանակությունը խտացված է նրա կարմիր սորտերի մեջ։
- Կարմիր բուլղարական պղպեղը պարունակում է մի քանի ֆիտոքիմիկատներ և կարոտինոիդներ, մասնավորապես բետա-կարոտին, որոնք հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային հատկություններ ունեն մեր օրգանիզմում:
- Բուլղարական պղպեղի մեջ հայտնաբերված կապսաիցինը շատ առողջարար օգուտներ ունի: Ուսումնասիրությունները հաստատում են, որ այն նվազեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը մարմնում, վերահսկում է շաքարախտը, թեթևացնում է ցավը և նվազեցնում բորբոքումը։
- Բուլղարական պղպեղի ծծմբի պարունակությունը թույլ է տալիս նրան պաշտպանիչ դեր խաղալ քաղցկեղի որոշ տեսակների դեպքում:
- Բուլղարական պղպեղը վիտամին E-ի հիանալի աղբյուր է, որն անհրաժեշտ է առողջ մաշկի և մազերի պահպանման համար:
- Վիտամին B6-ը նույնպես առկա է այս բանջարեղենում և անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի առողջության և բջիջների վերականգնման համար:
- Բուլղարական պղպեղի որոշ ֆերմենտներ, ինչպիսիք են լյուտեինը, կանխում են կատարակտի զարգացումը և աչքերի մակուլյար դեգեներացիան: