Ո՞ր տարիքից երեխան կարող է գառան գազար ուտել.
Գառնուկի գազարը կարելի է առաջարկել դիվերսիֆիկացիայի սկզբում, եթե այն եփվի և խառնվի այլ բանջարեղենի հետ։ Այնուհետև ավելի լավ է սպասեք, մինչև ձեր երեխան կարողանա լավ ծամել և գնահատի խրթխրթան հյուսվածքները՝ առաջարկելու գառան գազարի տերևները, որոնք կտրատված են բարակ շերտերով:
Մասնագիտական խորհուրդներ գառան գազար պատրաստելու համար
Ընտրեք գառան գազար կանաչ, կանոնավոր և հարթ տերևներով։
Ավելի երկար պահելու համար այն ներծծող թղթի մեջ կամ ծակ սկուտեղի մեջ դնել 2-3 օր սառնարանում։
Օգտագործման պատրաստ վաճառվող գառան գազարն ավելի երկար է պահվում։
Մեծաքանակ գնված, արմատները կտրատեք, գառան հազարն անցկացրեք ջրի տակ, բայց մի թրջեք և քամեք։
Հավանեք արագ պատրաստումը: Այն կարող եք եփել 5 րոպե շոգեխաշած կաթսայի մեջ, ջրի, արգանակի կամ կարագի հիմքի մեջ։
Կախարդական ասոցիացիաներ գառան գազարը ճիշտ պատրաստելու համար
Հում, գառան հազարը շատ լավ համադրվում է բոլոր հում բանջարեղենի հետ (գազար, լոլիկ, ավոկադո և այլն)
և նույնիսկ չրերով (չամիչ, նուշ, ընկույզ…):
Քաղցր և կծուծ ախորժակային կծու խառնուրդները փորձարկեք՝ ավելացնելով նարնջի կամ գրեյպֆրուտի կտորներ:
Ծովամթերքի հետ, ինչպիսիք են ոստրեներն ու թրթուրները, գառան գազարն ավելացնում է ճռճռանը:
Պանրի հետ թարմություն է հաղորդում պարմեզանին, ռոքֆորին…
Եփած, այնուհետև խառնելով ապուրի կամ պյուրեի մեջ, այն հիանալի կերպով համադրվում է յուղոտ ձկան (սաղմոն, սկումբրիա և այլն) և ձվի հետ:
Լավ է իմանալ Վերջին պահին ավելացնել վինեգրետը, որպեսզի տերևները չփափկի։