Սնկով զամբյուղ. Սնկով ուտեստներ ամբողջ ընտանիքի համար

Սնկերը մեր նախընտրած անտառային նրբությունն են, առանց որի աշնանային ընտրացանկը թերի կլինի: Դեռ մի քիչ ժամանակ ունենք հավաքելու այս տարվա վերջին բերքը և պատրաստվելու ձմռանը: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ հիմա կարող եք ձեր ընտանիքին հյուրասիրել սնկով համեղ ուտեստներով:

Աշնան բույրեր

Կատարյալ տաք է սառը julienne սնկով: Passeruem բուսական յուղի 300 գ սնկով, կտրված շերտերով, սոխով: Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք 50 գ կարագ, դրա մեջ եփում ենք 2 ճաշի գդալ ալյուր 5 րոպե, ապա լցնում 400 մլ կաթի մեջ: Անընդհատ խառնելով սոուսը սպաթուլայի հետ, եռացրեք և ավելացրեք կես թեյի գդալ: մշկընկույզ Սունկը և հավը դնել կոկոսի մեջ, լցնել սոուսը քերած պանիրով ​​և 15 րոպե թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում: Ինչպե՞ս կարող եք դիմակայել նման բուրմունքին:

Կարմիր տրամադրություն

Կարտոֆիլ սնկով `ժանրի դասական, որն անմիջապես տաքանում է: Շագանակագույն յուղի մեջ 5-6 կարտոֆիլ խորանարդով: Առանձին տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը կես օղակների մեջ: Մենք նաև եփում ենք 700 գ շանթերել և դրանք մանր կտրատում: Թխում ամանի մեջ դնել կարտոֆիլի, սոխի և սնկի շերտեր ՝ շաղ տալով աղացած սխտորով և խնկունիով: Խիտ շաղ տալ նրանց քերած պանիրով ​​և դնել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Այս պարզ, բայց ներդաշնակ համադրությունը կդիմի բոլորին:

Կոտլետ հանպատրաստից

Surարմանալիորեն համեղ են սնկի կոտլետները: Ներծծեք երեկվա բոքոնի 500 մլ կաթի մեջ: Մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք 1 կգ վայրի սնկով, անցեք սոխով մսաղացով: Փափկամազ զանգվածում 2 ձու հարել 1 թեյի գդալ աղի հետ, համատեղել սնկի, սոխի և ուռչած հացի հետ: Համտեսել մի փոքր աղ, սիրած համեմունքներ և համեմ, զանգվածը լավ հունցել: Մենք դրանից կոտլետներ ենք պատրաստում, գլորում ենք դրանք հացի փշրանքների մեջ և տապակում ենք մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Պյուրե կարտոֆիլը դրանք ամենալավը կլրացնի:

Անտառային հավաքույթներ

Սնկով Zrazy- ը ևս մեկ հետաքրքիր տարբերակ է: Սոխով տապակել 300 գ հում ձու, 2 խաշած ձու լցնել խորանարդի մեջ, աղ ՝ համտեսել: 500 գ աղացած միսը միացրեք հում ձվի, կաթի մեջ թրջված սպիտակ հացի մի կտորի հետ, համեմեք աղով և պղպեղով: Այս զանգվածից պատրաստում ենք նույն տորտիլաները, կենտրոնում դնում ենք 2 թեյի գդալ միջուկ և սեղմում եզրերը ՝ տալով զռազի ձև: Մնում է դրանք ալյուրի մեջ գլորել և լավ տապակել բոլոր կողմերից: Հնդկացորենի շիլայի տեսքով մի կողմնակի ուտեստ այստեղ կատարյալ է:

Գործառական ճաշ

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ եւ համեղ կերակրել ձեր ընտանիքին, պատրաստեք սպագետտի սնկով: Եփել 500 գ սպագետտի մինչև ալ -դենտե: Կարտոֆիլի պյուրեում տրորեք 3 լոլիկ առանց մաշկի և եփեք այն սոխով խորը տապակի մեջ մինչև հաստ զանգված ստանալը: Ավելացնել 300 գ թակած ոստրե սունկ, 150 գ թթվասեր, աղ և համեմունքներ, եփ գալ մինչև փափկելը: Սոուսը սպագետտիի հետ խառնել տապակի մեջ, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և խոտաբույսերով, ծածկել կափարիչով: Սոուսը կարելի է մատուցել նաև մակարոնից առանձին: 5 րոպե անց մակարոնը կթրջվի հիանալի համերով, և այն կարող եք մատուցել սեղանին:

Իտալական ընթրիք

Իտալական խոհանոցի թեմայի համեղ շարունակությունը կլինի սնկով լազանան: Նյութի մանր կտրեք սոխը և 400 գ հում սունկը կամ ձեր ճաշակի ցանկացած այլ սունկ, 10 րոպե եփեք կափարիչի տակ, խառնեք 250 գ ռիկոտա: 50 գ կարագ հալեցնել, ավելացնել 200 մլ սերուցք և 150 գ քերած պարմեզան: Թխելու ամանը ծածկել լազանայի թերթերով, դնել սնկով միջուկի մեկ երրորդը, լցնել սերուցքային պանրի սոուսը: Կրկնեք շերտերը երկու անգամ և ձևը դրեք ջեռոցում 30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Այս լազանյան ընտանեկան ընթրիքին կդարձնի բարդություն:

Երջանկություն կարկանդակների մեջ

Աշունը պատրաստվում է սնկով կարկանդակների համար: Փշրանքների մեջ շփեք 100 գ կարագ 250 գ ալյուրով, 2 ձուով և 2 ճաշի գդալով: լ թթվասեր. Խմորը հունցել և 40 րոպե դնել սառը վիճակում: Առանձին տապակել 400 գ հավի լյարդի խորանարդներ և 500 գ օփյաթ ափսեներ: Միավորել դրանք և լցնել 250 գ թթվասերի, ձվի և աղի խառնուրդ: Խմորը կողքերով ձևի ենք դնում, դնում ենք ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում 10 րոպե, այնուհետև լցնում միջուկով և թխում ևս 40 րոպե: Այս տորթը լավ է և՛ տաք, և՛ սառը:

Փոքր ուրախություններ

Տնական տորթեր և սնկով կեքսեր կուրախացնեն սիրահարներին: Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը 300 գ սունկ խորանարդի մեջ, համեմել աղով և ուրցով, համատեղել կես փունջ թակած մաղադանոսի հետ: Խմորը հունցել 250 գ ալյուրից, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչից, 150 մլ կաթից, ձվերից և 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից: Ավելացնել սնկով խոտաբույսեր, 100 գ քերած պանիր և զանգվածը քսել ձեթով քսած կաղապարների վրա: Թխել կեքսերը 30 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Աշխատանքի կամ դպրոցի համար հիանալի խորտիկ պատրաստ է:

Սունկը կարող է ցանկացած ուտեստի աշնանային տրամադրություն հաղորդել, միևնույն ժամանակ այն դարձնել ավելի համեղ և առողջ: Սնկերի այլ հետաքրքիր տատանումները կարելի է գտնել մեր կայքի բաղադրատոմսերի բաժնում: