Միկոլոգիական գաստրոնոմիան իր ամենամաքուր տեսքով

Մենք սեզոնի մեջ ենք, և սնկաբանական գործունեությունը սկսվում է սնկերի և սնկերի աշխարհում տոնակատարությունների և իրադարձությունների հետաքրքիր դասավորությամբ:

Անձրևներն ու ցուրտը «Սորիա» ռեստորանների խոհանոցները կլցնեն սնկից պատրաստված խոհարարական համեղ ստեղծագործություններով ՝ այդ օրվա համար վերաիմաստավորելով ավանդական միկոլոգիական գաստրոնոմիան:

Սորի և սնկերի տեսակները, որոնք ձեռք են բերվում Սորիա նահանգում, կդառնան սյուի նոր հրատարակության հերոսները: Mycological Tapa շաբաթ:

Գաստրոնոմիական օրերը կազմակերպում է Սորիայի հյուրանոցատերերի ասոցիացիան ՝ ASOHTUR- ը, և այս կոչի համար հյուրընկալության հիսուն հաստատություններ արդեն պատրաստում են իրենց վառարանները `տեղացիներին և Սորիա նահանգի այցելուներին զարմացնելու համար:

Ինչպես միջոցառման նախորդ դեպքերում, այս ապրանքներին նվիրված ուտեստները կվատնեն ավանդույթը, երևակայությունը և, առաջին հերթին, լավ խոհանոցը, որը կարելի է համտեսել իսկական մինի ափսեի գնով՝ 1,80 եվրո մեկ Տապայի դիմաց:

Սա Mycological Tapa Week- ի իններորդ թողարկումն է, որը տեղի կունենա հոկտեմբերի 21 -ից 30 -ը: Մենք կկարողանանք ներկա լինել ավանդական ուտեստների վրա հիմնված, բայց ժամանակակից և կրեատիվ խոհանոցին վերաիմաստավորված և հարմարեցված սեթերի նրբաճաշակների մեծ ընտրանի:

Խոհանոց ՝ լի բույրով և համով

Այս ապրանքի մեծ բազմակողմանիությունը թույլ է տալիս նրան նրբանկատորեն վերաբերվել, դարձնել քաղցր կամ աղի, ուտել սառը կամ տաք, իսկ ավելի համարձակների համար `տեսնել և համտեսել այն իր իսկական ծագման փոփոխությամբ` շնորհիվ trompe l'oeil- ի:

Այս օրերի հիմնական բաղադրիչների շարքում, Mycological Tapa Week- ին հավատարիմ ռեստորանների խոհարարները մեզ կզարմացնեն այնպիսի պատրաստուկներով, ինչպիսիք են Chanterelle Gnocchi- ի Tapa- ն ցիտրուսային սոուսով Oncala տրուֆլացված պանրի սալիկով, Crunchy Ravioli- ը Cream of Boletus- ով, The Strudel- ը: Պարմեզանով և Պեստոյով սնկով, արևելյան, բայց արյան երշիկի Սորիանո Մակի ՝ լցված Boletus տոմատի մուրաբայով կամ կոկոտով և այլն…

Վերոնշյալի հետ մեկտեղ մենք առանձնացնում ենք դրանցից 3 -ի նորամուծությունն ու ներկայացումը, որոնք են Միկոլոգիական յոգուրտ, չոր բոլետուս y Բոլետուսի և Գրանադայի ապրանքանիշը...

Վավերական Tapas, ճանաչված որպես արվեստի գործեր, որոնք վերջերս հավաքված էդուլիսներից, շեփորներից, շանթերելներից, սենդերլաներից, շանթերելներից կամ պերտրեքսիկոսներից մեզ կտանեն կախարդական աշխարհ, բայց առաջին հերթին մեծ պրոֆեսիոնալիզմով և լավ խոհարարական աշխատանքով:

Շատ սնկով և բազմաթիվ մրցանակներով

Տարբեր մշակումների և հումքի լայն տեսականի, որոնք մշակվում են այս հրատարակության մեջ ներկայացված յուրաքանչյուր տապասում, նախատեսվում է ընդգծել դրանք, որոնք այս կամ այն ​​պատճառով են.

• Լավագույն գավառական սնկային կափարիչ
• Լավագույն հանրաճանաչ սնկաբանական կափարիչը
• Լավագույն Միջերկրածովյան սնկային կափարիչը
• Terառայության ավելի լավ որակ

Որպեսզի իրադարձությունը լինի իսկական փորձ, մրցույթի յուրաքանչյուր կատեգորիայի երեք եզրափակչի մասնակիցների նախընտրական ընտրության ընթացքում նախապատրաստվել է դիմակայություն նոյեմբերի երրորդ շաբաթվա ընթացքում (չեմպիոնների օրեր 14 -ից 30 -ը): ուղիղ եթերում ՝ գաստրոնոմիկ մենամարտի ամենամաքուր ոճով, որտեղ յուրաքանչյուր պրոդյուսեր կպատրաստի իր սեփական տապան ՝ այն առաջարկելու համար այս մեծ եզրափակչի ժյուրիին:

Միկոլոգիայի հրաշալի աշխարհի առաջմղումը և տարածումը շարունակելու համար միջոցառման կազմակերպումը նաև առաջարկում է զուգահեռաբար նշելու մի քանի սեմինարներ ՝ գործնական և բոլորովին անվճար, որոնք ուղղված են մասնակից հաստատություններին, որտեղ թեմաները Տապասների մասնագիտական ​​պատրաստում, դասավանդում է Սորիայից խոհարար Խուան Կառլոս Բենիտոն: