Ամանորյա սեղանի ձևավորում 2023 տանը. 30 լավագույն գաղափարներ լուսանկարներով

Տնային խնջույքի ժամանակ սովորաբար հավաքվում են հարազատներն ու ամենամտերիմ ընկերները։ Նոր տարին հիանալի առիթ է խոսելու, զվարճանալու, անցած տարվա հաշվետվության և ապագայի համար ձեր մարտկոցները լիցքավորելու համար: Գեղեցիկ մատուցվող ուտեստներն ու հաջող սեղան դնելը բոլորին հիանալի տրամադրություն կհաղորդեն և ձմեռային արձակուրդն էլ ավելի կախարդական կդարձնեն։ Արժե ջանք գործադրել:

Ամանորյա սեղան պատրաստելու գաղափարներ 2023 թ

Սկանդինավյան դրդապատճառներ

Ամանորին համապատասխան տեսք ունեն սպիտակ սփռոցն ու արծաթագույն տեխնիկան։ Անտառի բույրը զգալու համար սեղանին դրեք փոքրիկ բաժակներ՝ եղևնի ճյուղերով։

Երկրի ոճը 

Այս մատուցումն ունի «մաշվածության» և հնության մի փոքր հետհամ: Սեղանի կենտրոնը զարդարեք փոքրիկ տոնածառով՝ 2-3 գնդիկներով և փոքրիկ վառ ծաղկեպսակով։ Հյուրերին առաջարկեք հարմարավետ վերմակներ, իսկ պատառաքաղի տակ դրեք ժանյակավոր անձեռոցիկներ:

Մատուցում էկո ոճով

Եթե ​​դուք բնության նկատմամբ հարգանքի կողմնակից եք, ապա թղթե անձեռոցիկների փոխարեն օգտագործեք հասարակ կտավից պայուսակներ գդալների, դանակների և պատառաքաղների համար։ Ափսեների միջև տեղադրեք անտառային կոներ և բնական նյութերից պատրաստված տնական զարդեր:

Խելամիտ մինիմալիզմ

Նոր տարին առաջին հերթին հարազատների ու ընկերների հետ ջերմ հանդիպման առիթ է։ Որպեսզի խնջույքը չխոչընդոտի հաղորդակցությանը, ասկետիկ սեղան գցեք առանց ծամածռությունների: Նվազագույն բազմազանություն և վառ դեկորացիաներ:

ճերմակ 

Տոնական սեղանի շուրջ սպիտակ գույնը միշտ ձեռնտու է թվում։ Սպիտակ սփռոցի վրա ձյունաճերմակ ուտեստները հյուսված և կոկիկ տեսք ունեն: Ավելի լավ է անձեռոցիկները դնել բաց բեժ կամ այլ պաստելի երանգի, առանց նախշերի։

ազնիվ ոսկի 

Հեշտ է տոնական տրամադրություն ստեղծել՝ սեղանին դնելով ոսկեգույն մոմակալներ և դանակներ։ Փայլ ավելացնելու համար օգտագործեք ոսկեգույն նախշով կամ կտավով սփռոց: 

Կարմիրով

Ամանորյա սեղանը մատուցեք վառ կարմիր գույներով։ Եթե ​​տանը կարմիր ափսեներ ու սփռոցներ չկան, դա նշանակություն չունի։ Օգտագործեք կարմիր թղթե անձեռոցիկներ, սեղանի վրա տարածեք կարմիր խնձորներ և թավայի փնջեր։ 

Անսովոր հնչերանգներ 

Եթե ​​հոգնել եք դասականներից և ցանկանում եք օրիգինալ լուծումներ, կազմակերպեք ամանորյա հյուրասիրություն մանուշակագույն, կապույտ կամ հախճապակյա գույներով։ Տոնի համար չպետք է վախենալ պայծառությունից, գլխավորն այն է, որ ընդհանուր դեկորը պետք է լինի նույն ոճով։

Կանաչ կոմպոզիցիա կենտրոնում 

Ամանորը կապված է տոնածառի հետ, ուստի սեղանի կենտրոնում տեղին է եղևնու և սոճու ճյուղերի գեղեցիկ ծաղկեփնջեր դնել։ Վառ հատապտուղներով կամ կարմիր ուլունքներով զարդարված տնային բույսերը լավ տեսք ունեն: Կարող եք մեկ մեծ կանաչ «կղզի» պատրաստել կամ մի քանի տեղ ծաղկեփնջեր բաժանել։

Վագրի մոտիվներ

Վագրի տարին նշելու համար վերցրեք սպասք, անձեռոցիկներ և սփռոց, որը ձեզ կհիշեցնի գեղեցիկ մեծ կատվի մասին: Կարող եք սեղանին դնել վագրերի արձանիկներ կամ դանակի տակ դնել թղթից կտրված զվարճալի վագրի ձագեր։ Նոր տարին «շերտավոր» դիմավորելը անպայման հաջողություն կբերի։

Մեծ մոմեր

Կենդանի կրակը կստեղծի կախարդական մթնոլորտ սեղանի շուրջ: Օգտագործեք մի քանի մեծ մոմեր պարզ ապակյա կամ կերամիկական մոմակալների մեջ, և ստիպված չեք լինի մտածել ափսեների միջև լրացուցիչ զարդերի մասին:

Սեղանի լամպեր

Տոնական տարածքը զարդարելու հրաշալի լուծում է փոքրիկ դեկորատիվ լապտերները։ Փափուկ լույսը կընդգծի բաժակների և սպասքի ոսկե եզրագծի փայլը:

էլեգանտ ծաղկամաններ

Նման ծաղկամանները կարող են ծառայել ուտեստներ, մրգեր, ներկված կոներ, ընկույզներ, եղևնու ճյուղեր կամ ծաղիկներ: Ցանկալի է բարակ ցողունով ծաղկաման: Նրանք շատ քիչ տեղ են զբաղեցնում և իդեալական են փոքր սեղանի համար:

 զվարճալի անձեռոցիկներ

Ամանորը զվարճանքի ժամանակ է, հատկապես, եթե սեղանի շուրջ երեխաներ կան։ Նվիրեք ձեր հյուրերին անձեռոցիկներ վառ գույներով կամ գունավոր պրինտներով։

Հյուրերի համար տեղերի կազմակերպում

Յուրաքանչյուր հյուրի համար կապեք անձեռոցիկներն ու պատառաքաղները փայլուն ժապավենով: Կենցաղային տեխնիկայի մոտ տեղադրեք ամանորյա բարեմաղթանքներով մինի բացիկներ և փոքրիկ նվերներով տուփեր։

ավելի շատ ծառ 

Զարդարեք Ամանորի սեղանը մանրանկարչական փայտե արձանիկներով՝ փոքրիկ տոնածառերով, ձյան փաթիլներով և աստղերով: Սնունդը մատուցելու համար օգտագործեք փայտե ափսեներ։ Ծառը ջերմություն է տալիս և տոնը դարձնում իսկապես ընտանեկան։

Փայտե սղոցներ

Անձեռոցիկների և դեկորատիվ գորգերի փոխարեն կարող եք տեղադրել փայտի կլոր սղոցներ։ Ամերիկան ​​չենք հայտնաբերի. հին ժամանակներում ափսեների փոխարեն և ուտելիք մատուցելու համար օգտագործվում էին փայտե սղոցներ:

Կոմպոզիցիաներ ամանորյա խաղալիքներով

Ընդունված է տոնածառ զարդարել փայլուն զարդերով, սակայն դրանք միանգամայն տեղին են Ամանորի սեղանին։ Որպեսզի խաղալիքները չկոտրվեն, տոնական դասավորություններ արեք ծաղկամաններում: Ասեղների, կոների և վառ հատապտուղների հետ միասին նրանք հիանալի տեսք կունենան:

Ուտեստների ամանորյա ձևավորում

Տոնին պատրաստվելիս հիշեք ոչ միայն տան և սեղանի դեկորի մասին։ Ուտեստների ձևավորման մեջ շատ են ամանորյա թեմաները։ Օրինակ՝ զարդարեք աղցանները ձյան փաթիլներով կամ Ձմեռ պապի կերպարներով՝ պատրաստված ձվից ու մայոնեզից։

Աստղեր սփռոցի վրա

Սփռոցի վրա սփռված փայլուն աստղերը, ձյան փաթիլները, ռինսթոններն ու կոնֆետները սրամիտ ու պայծառ տեսք ունեն: Ճիշտ է, նման հարդարման համար սփռոցը պետք է պարզ լինի։

Ձմեռ պապի և Ձյունանուշի արձանիկներ

Հյուրերը ուրախ կլինեն սեղանին տեսնել Ձմեռ պապի և Ձյունանուշի կերպարները: Հիմնական բանը այն է, որ դրանք փոքր են և կայուն:

Առանձին սպասարկման սեղան

Ամանորին ընդունված է շատ ուտեստներ պատրաստել։ Եթե ​​դրանք անմիջապես հանեք, սեղանը կծանրաբեռնվի, իսկ հյուրերը անհարմար կզգան։ Փոքրիկ սպասարկման սեղանը կօգնի ձեզ: Դրանից հարմար է լրացուցիչ ուտեստներ վերցնել։

Մանկական սեղան

Ամանորի գիշերը փոքրիկ հյուրերի համար առանձին սեղան գցեք։ Այն մատուցվում է մեծահասակների պես, բայց ավելի քիչ սպասքներով։ Դիզայնը պետք է լինի տոնական՝ ուրախ վառ մանրամասներով և անակնկալներով։

Երկու սփռոց

Ամանորի սեղան գցելիս երկու սփռոց պատրաստեք. Մեկը կպահանջվի տոնական սեղանի համար։ Երբ ճաշն ավարտվի, դուք կհեռացնեք բոլոր սպասքը և սեղանը կծածկեք նոր սփռոցով թեյ խմելու քաղցրավենիքով։ Լավ է, եթե երկու սփռոցներն էլ նախագծված են նույն գույնի ոճով։

Բնական ծաղիկներ 

Ցանկացած տոն ձեռնտու է ծաղկեփունջից, և Ամանորը բացառություն չէ։ Պուանսետիան համարվում է ամանորյա տոնակատարությունների խորհրդանիշ: Բայց սեղանը զարդարելու համար հարմար են նաև այլ գեղեցիկ ծաղիկներ։

Մանդարիններ

Սեղանը զարդարելու համար սովորական մանդարիններ օգտագործելը հիանալի գաղափար է: Նրանք կարող են տեղադրվել ապակե ծաղկամանների մեջ կամ պարզապես դնել ափսեների միջև: Քաղցր ցիտրուսային մրգերի հիանալի հավելումը կլինի նարնջագույն անձեռոցիկներ կամ ափսեներ:

Զարթեցուցիչ ժամացույց

Դուք հաստատ բաց չեք թողնի զանգի ժամացույցը, եթե սեղանին զարթուցիչ լինի։ Օրիգինալ դեկոր պատրաստելու համար գեղեցիկ ափսեի վրա դրեք ժամացույց, կարմիր հատապտուղներ և կոներ:

գլխիվայր ակնոցներ

Հետաքրքիր սեղանի ձևավորում է ստացվում գինու բաժակները շուռ տալով: Ներսում դուք կարող եք դնել ամանորյա խաղալիքներ, ծաղիկներ կամ քաղցրավենիք, իսկ ոտքերին փոքրիկ մոմեր դնել:

Սեղանի վերեւում զարդեր

Տարածք խնայելու համար սալիկի վերևում տեղադրեք դեկոր: Ջահի վրա կարող եք կախել եղևնու ճյուղերից ծաղկեպսակ, ամանորյա ծաղկեպսակ կամ բջջային։ 

Դրամական խորհրդանիշներ

Ավանդույթի համաձայն՝ Ամանորի գիշերը բոլորը միմյանց մաղթում են առողջություն և նյութական հաջողություններ։ Ցանկություններն իրականություն դարձնելու համար սեղանին դրեք փողի փոքրիկ ծառ և բարգավաճման այլ խորհրդանիշներ:

փորձագիտական ​​խորհուրդներ

Էթիկետի մասին գրքերի հեղինակ Յարոսլավ Անարարսկայա կիսվել է KP-ի ընթերցողների հետ օգտակար խորհուրդներով, թե ինչպես պատշաճ կերպով սպասարկել տեղ յուրաքանչյուր հյուրի համար:

– Սեղանի մեկ հյուրի համար նախատեսված դանակների և իրերի հավաքածուն կոչվում է կուվերտ: Այն ներառում է պատառաքաղներ, դանակներ, գդալներ, բաժակներ, ափսեներ, անձեռոցիկ: Եթե ​​ունես 12 հոգի, կլինի 12 կուվերտ։ Կուվերտի ամենամեծ ափսեը գլխավորն է։ Դրանից չեն ուտում, բայց վրան ափսեներ են դրված ուտեստների չափաբաժիններով։ Ամանորյա տնային տոնակատարության համար դուք կարող եք ընտրել հիմնական ափսե, որի վրա կա տոնական զարդ կամ էլեգանտ նախշ:

Հիմնական ափսեի ձախ կողմում դրված է հացի փոքրիկ ափսե, որն իր չափերով նման է թեյի ափսեի։ Դրա վրա կպառկի քո հացի կտորը։

Աջ կողմում ակնոցներ են: Առնվազն մեկը ջրի համար: Դասական, բայց ոչ պարտադիր հավաքածու՝ կարմիր, սպիտակ գինու բաժակներ, ջուր և մի բաժակ շողշողացող: Նրանք կարող են տեղադրվել տարբեր ձևերով, գլխավորն այն է, որ առաջին օգտագործվող ակնոցները գտնվում են հյուրին ամենամոտ:

Հիմնական ափսեի աջ կողմում կան գդալներ և դանակներ՝ սայրով շրջված դեպի ափսե։ Ձախ կողմում - պատառաքաղները վեր են բարձրանում: Եթե ​​սպասքը շատ է, ապա աջ ու ձախ դրվում են երեք սարքեր, իսկ մնացածը բերում են ըստ անհրաժեշտության։ Կուվերտը հսկայական թվով սարքերով բեռնելը սխալ է:

Ափսեից ամենահեռավորը նախապես մատուցվող ճաշատեսակի պատառաքաղներն են: Շատ տներում յուրաքանչյուր ճաշատեսակի համար դանակ-պատառաքաղ մատուցելը խնդրահարույց է, այնպես որ դուք կարող եք յոլա գնալ երկու զույգ պատառաքաղներով և դանակներով կավերտի մեջ՝ խորտիկ և հիմնական: Նաև տանը, դուք կարող եք փոխել ափսեներ, բայց ոչ պատառաքաղ և դանակ: Այս դեպքում օգտագործվում են պատառաքաղի հատուկ տակդիրներ, որպեսզի դրանք չդնեն սփռոցի վրա։

Հիմնական կամ հացի ափսեի վրա դրվում է տեքստիլ անձեռոցիկ։ Որքան պարզ է, այնքան լավ: Կարապներ և վարդեր չկան: Ավելացնե՞լ ամանորյա դեկորատիվ տարր: Խնդրում եմ։ Ահա թե ինչու են դրանք տոներ։

Տեքստիլ անձեռոցիկներ չկա՞ն: Վերցրեք մեծ թղթեները: Այո, դա հանդիսավոր չէ, բայց անձեռոցիկները պետք է լինեն: Մի ստիպեք հյուրերին ձեռքով սրբել շուրթերը:

Եկատերինա Դրոնովա, Դիվանագիտական ​​և բիզնես արձանագրության ակադեմիայի հիմնադիր կիսվում է խորհուրդներով, թե ինչպես կարելի է նրբագեղություն և նրբագեղություն հաղորդել ամանորյա սեղանի ձևավորմանը:

– Ամանորյա սեղանի պարտադիր ատրիբուտներից մեկը սփռոցն է, և գրեթե միշտ այն սպիտակ է։ Հիմնական կանոնն այն է, որ սփռոցը պետք է արդուկել, առանց ծալքերի։ Եզրերը պետք է կախվեն 25-30 սմ-ով, իսկ հատուկ առիթների դեպքում՝ 50-70 սմ-ով: 

Սպիտակեղենի անձեռոցիկները պետք է լինեն նույն գործվածքից, ինչ սփռոցը, կամ համապատասխանեն դրա գույնին: Եթե ​​դրանք կարում եք տանը, ապա առաջարկվող չափսը 45×45 սմ է։ Անկյունում կարող եք ասեղնագործել փոքրիկ մակագրություն կամ մոնոգրամ, սա նրբություն կհաղորդի ամանորյա սեղանին։ 

Մատուցելիս անձեռոցիկները կապում են սեղանի դեկորի գույնի գեղեցիկ գունավոր ժապավեններով կամ, ինչպես հին ժամանակներում, դնում են հատուկ օղակների մեջ։ Նախկինում նման օղակները անվանական էին, ուստի յուրաքանչյուր հյուր կարող էր որոշել, թե որտեղ է իր անձեռոցիկը:

Ամենակարևորը տոնական սեղանը լրացնելն է դեկորով, գեղեցիկ ատրիբուտներով և մատուցվող հավաքածուներով։ Դուք պետք է սկսեք ընտրել գունային սխեման: Շեշտադրումները տեղադրվում են աքսեսուարների շնորհիվ։ Ամանորին աքսեսուարները կլինեն սեղանի կենտրոնում եղևնու և չոր ծաղիկներից պատրաստված կոմպոզիցիա կամ մրգերով և ծաղիկներով ծաղկաման։ Այն պետք է լինի այնպիսի բարձրության, որ չխանգարի, որ հյուրերը հանդիպեն միմյանց դեմ դիմաց։

Սեղանի կենտրոնական գերիշխողին ներդաշնակորեն ընտրվում են ճաշատեսակներ, դեկոր՝ փոքրիկ ճյուղերի, տոնածառերի, մոմերի և ձմեռային հատապտուղների տեսքով։ Երկու հիմնական կանոն կա. Նախ՝ ոչ ավելի, քան 3-4 գույն մեկ սեղանի վրա: Երկրորդ. դեկորը չպետք է գերակշռի, այլ միայն լրացնի:

Եթե ​​մենք ցանկանում ենք նրբագեղություն հաղորդել մեր սեղանին, ապա յուրաքանչյուր կուվերտի դիզայնը պետք է սկսվի ստենդային ափսեից: Երբեմն այն կոչվում է մատուցող կամ դեկորատիվ: Հենց այս ափսեը կարող է լինել ամենագեղեցիկը և ոճայինը, սահմանել աքսեսուարների գունային սխեման՝ սպիտակեղենի անձեռոցիկների ժապավենների և ակնոցների համար ժապավենների տեսքով: Այն ծառայում է պաշտպանելու սփռոցը կաթիլներից ու փշրանքներից, ինչպես նաև հիմնական ուտեստի բարձր ջերմաստիճանից։ Հաճախ սեղանի նախշը սահմանվում է հենց փոխարինող թիթեղների օրինակով:

Սարքերը տեղադրված են փոխարինող ափսեի կողքին, առանձին սպիտակեղեն անձեռոցիկ է դրվում կամ վրան կամ ձախ կողմում։ Անձեռոցիկների մեջ կարելի է դնել եղևնի, գիհու, խնկունի ճյուղեր և ամանորյա մաղթանքներով նոտաներ։

Խորհուրդ եմ տալիս առանձնահատուկ ուշադրություն դարձնել բաժակներին և համոզվել, որ մեկ բաժակ կա փրփրուն գինիների համար, մյուսը՝ կարմիր/սպիտակ գինիների, և բաժակներ՝ սպիրտների համար: Մի մոռացեք ջրի բաժակների մասին:

Ոտքերի վրա արժե ակնոցների համար մարկերներ դնել։ Սա տրամադրություն կհաղորդի և հյուրերին կօգնի խուսափել հավերժական հարցից՝ ո՞ր բաժակն է իմը: Եթե ​​տանը մարկերներ չկան, ապա սեղանին դրված տեսականուց կարող եք կապել տարբեր գույների ժապավեններ։

Ամանորյա սեղան գցելիս վրան երբեք փաթեթավորված ապրանքներ մի դրեք։ Ավելի լավ է պոլիէթիլենային տոպրակներից հյութը լցնել զամբյուղի մեջ, մայոնեզը, կետչուպը և այլ սոուսներ՝ սուս նավակների կամ ամանների մեջ, իսկ կարագով ամանի մեջ յուղ լցնել: Սպրատները բանկաների մեջ կամ Օլիվիե աղցանը կաթսայում մատուցելը պարզապես անընդունելի է: Թունդ ալկոհոլային խմիչքները նույնպես պետք է լցնել կարասների մեջ։ Փրփրուն և սովորական գինիները, շամպայնը կարելի է դնել գեղեցիկ զարդարված սառցե դույլի մեջ, իսկ կարմիր գինին լցնում են տարայի մեջ։

Ամանորյա սեղանին ամենակարևորը ձեր տրամադրությունն է։ Տանտերերի սահմանած տոնը, թեթև զրույցի թեմաներն ու սեղանի շուրջ զրուցելու նրբագեղությունը։ Տրամադրությունը, որը ստեղծվում է ֆոնային երաժշտությամբ, շարժումների արագությամբ, փոխանցվում է տեսքից, տեխնիկայի ձայնից, ուրախ շուրթերի շշուկով և բաժակների զնգոցով։ Եղեք երջանիկ և շրջապատեք ձեզ գեղեցկությամբ:

Հանրաճանաչ հարցեր ու պատասխաններ

Պատասխանում է ընթերցողների հանրաճանաչ հարցերին Էթիկետի գործնական փորձագետ Տատյանա Բարանովա, Մոսկվա.